ミル貝の捌き方！

先日の正解はミル貝でしたぁ！＾＾

●まず、身と殻の間に爪を当て、身を押し込むようにして、殻を剥がして行きます。

●殻がある程度開いたら、身を掴んで手前の方へ引くと簡単に剥がれます。

●写真のように、左手の親指の部分から内臓を引きちぎります。

●このようになったらOKです。

●沸騰したお湯にサッと通し（５秒くらい）、直ぐに氷水に取ります。

●熱が取れたら薄皮をはがします。

●口は筒状になっていて、中に泥を噛んでいる場合があるので、

ナイフで切り目を入れ、中を洗いましょう。

●薄切りにして、刺身やマリネなどにすると美味しいですよ＾＾

貝自体の味が濃いので、そのままでも充分に美味しい貝です。

本日の合言葉　プレゼントはデジカメ！

本日は営業！

１２月中の月曜日は営業しております。
本日の合言葉
ハピバス

11R第9回 ジャパンカップダート(ＧＩ)

阪神競馬場では初のダートG1が行われます。

第9回 ジャパンカップダート(ＧＩ)です！

この秋のG1を振り返ってみると、秋華賞のブラックエンブレム以外は

全て１番人気の馬が連対を果たしています。

今回、色々考えては見ましたが、

どう考えてもヴァーミリアンの連は固いように思えます。

がしかし、それも馬券的には面白くはありません。

ということで、ちょっとひねくれた考えでこんな買い方はどうでしょうか？

６番ヴァーミリアンの馬単２着固定流し！

ヴァーミリアンに勝つ可能性がある馬探しとなりますが、

世代交代ということを考えて、３歳の馬を抜擢してみたいと思います。

相手は絞って、

７番サクセスブロッケン、８番ティンカップチャリス、１１番カジノドライヴ

以上の３頭と、人気落ちの１０番カネヒキリもありそうですねぇ・・・。

展開を考えると、人気のヴァーミリアンを封じ込めるには、

逃馬に乗る騎手が上手く乗らなければいけないと思います。

スタート直後、鼻の奪い合いから４頭が絡んでミドルペースで行き、

２コーナー過ぎから、スローに持ち込み、

３コーナーまでよどみない乱ペースを作れば、

最終コーナーから直線に向いてヨーイドンの形！

前残りの展開でヴァーミリアンは届かず２着！という結果もありえます。

ということで、今回の買い目です。（普通に買うなら馬連で・・・）

６番ヴァーミリアンから馬単２着固定流しで（普通に買うなら馬連で・・・）、

７番サクセスブロッケン、８番ティンカップチャリス、

１０番カネヒキリ、１１番カジノドライヴ以上の４点！

しかし、オッズを見てみると、

６番と７番の組み合わせが異常に売れていて、３･９倍！

んで、１０倍以下のオッズがそれだけ・・・・

２強並び立たず！という私の格言どうりに行けば、

この組み合わせは無いように思えます。どちらかが３着か、それ以下？

ということで、７、８、１０、１１のBOX買いも考えています。

※ヴァーミリアン軸の馬連で買うなら、

１、３、７、８、１０、１１、１５で行けるんではないでしょうか？

後はオッズと相談しながら買って下さい！

/本日の合言葉　横典・・また２着か？

貝殻！

この貝殻の部分だけを見て、何という貝かわかりますか？

先日TVのバラエティーを見ていたら、

貝殻と中身を当てるというクイズをやっていました。

私は当然、全問正解しました・・・

一般の方々は、殻付の貝をあまり見る機会が無いですよねぇ

知らなくても恥じることでもないですし、

知っていても得があると言うことでもありません。

正解は来週の火曜日に！

/本日の合言葉 初雪やぁ！

今朝は・・・

今朝は、とても寒い朝でした・・・。

日替わりで、晴れたり雨だったり・・・

夕べからの雨で、床波漁港での水揚げが少ないと思っていましたが、

行ってみると、わりと多く、人の方が少なかったくらい（笑）。

今朝はスズキと鯵を買いました。

それと、向かいの八百屋さんで小かぶが安かったので買ってみました。

これ一つ当たり￥１０です・・・安っ！

スーパーなら￥３０くらいで売られています。

店舗代がかからないのが安さの秘密なんでしょうねぇ

さて、体調管理をしながら、１２月を乗り切りましょう！
本日の合言葉　王者君臨！

出島！（じゃがいも）

デジマ（出島）

1971年（昭和46）長崎県総合農林試験場で、

「北海31号」と「ウンゼン（雲仙）」を交雑し、

二期作洋品種として作られました。

名前は育成地近くの出島にちなんだものです。

長崎を中心に九州で多く栽培されています。

春秋２回栽培され、５月と１２月に出荷されますが、

秋作の方が丸くておいしいです。

白黄色の皮は滑らかで外観がよく、

肉色は黄白です。肉質はやや粉質でみずみずしく、

少し煮くずれすることもありますが、

食味は良好で、煮ものやサラダ、揚げものなどにむいています。

やはり、皮付きのまま、じゃがバターにするのが一番ウマいっす！＾＾

本日の合言葉　本日貸切！

一期一会

先程アルバイトの面接を終えました。
なかなか感じの良い女の子で、かなり期待しています。

その後、散歩しながら秋の深まりを感じました。

本日の合言葉 落ち葉 !

貸切！

１２/４（木）は貸切となっております。

あらかじめご了承願います。

本日の合言葉　お見合いパーティ？

師走！

早くも師走に突入致しました。

例年の如く、明日から年末の３０日まで休み無しで頑張ります！

皆様のお越しをお待ちしております。

第28回 ジャパンカップ（GI）

さて、今週はジャパンカップ！

事実上の最強馬決定戦です。

今回は過去のデータなどの色んなファクターを一切無視し、

初志貫徹でディープスカイから買おうと思います。

９番ディープスカイから馬連で・・・・

２番メイショウサムソン、４番ウォッカ、８番トーホウアラン、

１１番シックスティーズアイコン、１６番スクリーンヒーロー

以上の５点流しです！

今回は厚めに勝負です！

ここでちょっと気になる馬と騎手・・・・

２番のメイショウサムソンですが、武豊からの乗り代わりで、石橋騎手。

無欲で乗れれば頭があってもおかしくない実力馬。

ウォッカにとっては目の上のたんこぶ・・・・

馬単２－４も少々買っておくかなぁ＾＾；

/本日の合言葉 　頑張れ日本！