ヨッシーのバースデー！
昨日はヨッシーの誕生日ということで、ご夫婦でご来店！
料理は、遅ればせながらのクリスマスコースを召し上がって頂きました。
どうも有り難うございました。
この表情はこちらのお皿を目の前にした時・・・・
オマール海老のフリカッセ サフランソース！
お腹一杯になりながらも、カレーが食べたいなんていいながら、
幸せなひと時を過ごされた様子。
そんなヨッシーは現在、禁煙に取り組んでいるらしく、こんなものを持っていました。
電子タバコ（ECO Smoker）というものらしい・・・
口にくわえて吸うと・・・
ちゃんと火がついたように赤くなります（笑）
しかも、煙まで出ます（爆）。
調べてみたら、￥１２０００もするらしい・・・・
禁煙にもお金がかかりますねぇ＾＾
本日の合言葉
電子タバコ！
夢をのせて・・・
今朝起きて、早速馬券を購入！
張り方の強弱をつけています。
私の夢馬券は勿論７－１３です！（笑）
そして今夜もお店には、ご予約が沢山入っておりまして、ありがたい事です。
今日を含めて後３日・・・
このまま突っ走りたいと思います！
本日の合言葉 ありゃま記念！
10R 第53回 有馬記念（GI）
第53回 有馬記念（GI）です。
昨年はノーマークのマツリダゴッホにしてやられました・・・・
あの馬さえいなければ・・・・
さて、今年も去年と同様１３番ダイワスカーレットに◎！
馬単で！と言いたい所ですが、欲張らず馬連で勝負いたします。
相手も絞って３点買い！と行きたい所！
まず、このレースで引退する９番メイショウサムソン（武豊）。
かつて人気落ちしていたオグリキャップを見事優勝に導いた武豊！
一昨年はディープインパクトの引退レースも勝っています。
武自身も怪我からの驚異的な復活で有馬に間に合わせてきました。
ここはメークドラマがありそうですね＾＾
そして、JCで高配当をプレゼントしてくれた８番スクリーンヒーロー（デムーロ）。
今年最大の上がり馬でしょう。ここでもう一丁という所でしょうか・・・・。
そして最後に７番アルナスライン（ペリエ）！昨年の菊花賞２着馬！
その菊花賞はアサクサキングス流しでゲットしましたが、
その後人気を背負っては、惜しいレースが続いています。
今回ペリエに乗り替わってどうか！というところでしょうねぇ・・・。
ここで、お気付きかもしれませんが、怖いのは外国人騎手だ！という事です。
そこで、押さえておきたいのは５番フローテーション（ルメール）です。
昔から菊花賞２着馬は出世しないと言われていますが、
今年は色んな常識が覆された年でもありますし、どうなりますやら・・・・。
買い目は、馬連で
１３番ダイワスカーレットから７番アルナスライン、８番スクリーンヒーロー、９番メイショウサムソン
穴で５番フローテーション！以上の４点
さぁ今年の最後に笑うか泣くか、どちらになるのでしょうか？
本日の合言葉 有終の美！
我が家のクリスマス！
クリスマスも終り、今年も後６日。
昨晩は我が家でもささやかなクリスマス気分を味わいました。
ローストチキンとスパークリングワイン！
ロジャーグラート・カヴァ・ドゥミ・セック ２００４
ドゥミ・セック＝半辛口という意味ですが、スパークリング
ワインの場合辛口はブリュットと表示される為、やや甘口
に仕上げられています。
実際に飲んでみると最初は甘い口当たりに感じられますが、
ワインの酸度と炭酸ガスの影響で味そのものにキレがあり、
よく言われるネクターなどのジュース系のフレーバーは全く
ありません。キチンとシャンパン方式で作られている為、
やや甘口でありながらしっかりした作りを感じます。
驚いたことに、このカバはやや甘口タイプにしては異例とも
言えるヴィンテージ入り（２００２年）で、長めの瓶熟期間を
経てリリースされる為レゼルバの表示があります。
いやぁ～ウマかったっす。
本日の合言葉 ９連休かぁ・・・
クリスマスコース！
皆さん、それぞれイヴの夜は如何お過ごしだったのでしょうか？
ソシエでクリスマスコースをお召し上がり頂いた方々も、
それぞれ楽しんで頂いた模様です＾＾
そして、今夜も引き続きコースをお召し上がり頂く方々がご来店です。
素敵な夜になるといいですね＾＾
本日の合言葉 ○○歳の誕生日！
白身魚のムース キャベツ包み！
スズキと海老、貝柱をフードプロセッサーですり潰して作ったムース。
緑色が綺麗なグリーンボウルをサッと茹でたものをサランラップの上に広げ、
ムースを搾ります。
スジきりした海老を乗せます。
続いてミル貝を乗せます。
ラップを簀巻き代わりに巻きます。
空気が入らないようにぴちっと巻くのがポイント！
両端を結んで１０分茹でれば出来上がり！
クリスマスコースの魚料理のアクセントに使用いたします。
お楽しみに！
本日の合言葉 天皇誕生日！何歳？
本日は・・・
本日は既に御予約で満席となっております。
忘年会も今日で終わりに近づき、明日からはクリスマスモードに突入！
そんな中、本日一組のクリスマスコースのお客様もいらっしゃいます。
今年の営業も残す所あと１０日・・・・
頑張ります！
本日の合言葉 冬休み！
第60回 朝日杯フューチュリティステークス(JpnI)
過去にナリタブライアンやグラスワンダーなど、
後に名馬と呼ばれる馬が勝って来たレース！
第60回 朝日杯フューチュリティステークス(JpnI)です。
かつては日本一固いG1と呼ばれていたくらいに、
人気サイドの決着が多かったのですが
ここ１０年で一番人気の馬は２勝と苦戦傾向にありますが、
２－４－３－１ と、連帯率は６０％、３着内率は９０％と安定感は抜群！
前日の最終オッズでは５番のブレイクランアウト（武豊）が１番人気となっており、
以下・・・・１番１番ミッキーパンプキン（ペリエ）、３番セイウンワンダー(
岩田）、１１番フィフスペトル（ルメール）、２番シェーンヴァルト（北村友）と続いております。
さて、今回はよくわからないので、予想のみ！
馬券の実際の購入は見送りたいと思います。
その分次週の有馬記念に突っ込みたいと思います。
では、予想です！
馬連で、１番ミッキーパンプキン、２番シェーンヴァルト、５番ブレイクランアウト、
１１番フィフスペトル、１２番ゲットフルマークス
以上の５頭ボックスで！
中でも気が向いているのは１番ミッキーパンプキン！
そろそろ名手ペリエがやっちゃうんじゃないでしょうか？＾＾
本日の合言葉 復活！
