カツ丼！

今夜はとても寒かったので、カツ丼にしてみました。

厚めのトンカツ＆卵半熟＆露ダク・・・・。

ん～～～ん、たまらんわぁ＾＾

本日の合言葉　カツ丼マン！

体調不良！

先日、娘が生まれて初めて病気にかかりました。

嘔吐下痢症です。

お正月に親族などが集まった際に貰ったようで、

家族内で順番にやられています。

今は快復しておりますが、

皆さんもお気をつけ下さい。

本日の合言葉　　隊長が元不良

スクモエビ！

宇部港に水揚げされる海老の種類は豊富にありますが、

本日はスクモエビのご紹介！

スクモエビのスクモは、

高知県の宿毛市から由来していると聞いた事があります。←まれすけ情報(笑）

背ワタを抜き、殻を全部取り除きます。

尻尾の方から竹串を入れ、最後は頭を持ち上げるように刺します。

こうする事で、恰好よく見えるからです（笑）

パン粉をつけて揚げます。

タルタルソースを敷き、ニンジンの掻き揚げを置き、

スクモエビのフライをのせます。

最後にパセリの素揚げを乗せれば出来上がりです。

頭から丸ごとぜ～んぶ食べられます＾＾

写真は昨日のコースの一品をご紹介いたしました。

本日の合言葉　３学期！

馬面！

俗に、カワハギと言えば、メイボかウマズラ・・・・

今日はウマズラが勢揃いしてます（笑）

やはり、刺身が一番美味しいですねぇ

季節柄、身も締まってます！

本日の合言葉　　おちょぼ口！

続・あべちゃん！

一昨日、次の日（１/５月）から初仕事を迎える方々が多い中、

沢山のお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。

そんな中に、あべちゃん御一行が来店してくれましたぁ！

何やら、黒川温泉に旅行したとの事で、お土産まで頂きましたぁ＾＾

かぶの漬物や、辛しレンコンなど色々頂いた中で一番気に入ったもの・・・

黒川温泉のロゴ入りタオル！いやぁ助かります（爆）

彼が来るとパァっと空気が明るくなります＾＾

近いうちにまた飲みましょう！

本日の合言葉　おのろけ話！

第58回 日刊スポ賞中山金杯(ＧＩＩＩ)

新年早々ですが、今年最初の重賞！

第58回 日刊スポ賞中山金杯(ＧＩＩＩ)です。

昨年末の有馬記念の傷がまだ癒えてはおりませんが、

運試しということで、高配当を狙って行きたいと思います。

今回の軸馬は、４番マイネルキッツ（松岡）です！

前走の福島記念で、軸にしたものの、勝ち馬を買っていなかったので、

高配を逃しました・・・・。

今回は手広く流したいと思います。

４番マイネルキッツから馬連で、

２番オペラブラーボ（蛯名）、６番キングストレイル（田中勝）、１１番ネヴァブション（横山典）、１２番ミヤビランベリ（吉田豊）、１６番ダイシングロウ（安藤勝）

後は大穴狙いで、軽ハンデの５番キャッチャータイトルと、９番マイネカンナを加えて・・・・。

さぁ当たるでしょうか？

因みに毎年、金杯は外しています。（爆）

本日の合言葉　　運試し！

初仕事！

あらためまして、皆様明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さぁ今年最初の営業です。

１２月の疲れも癒え、気持ちもリフレッシュしました。

皆様のお越しをお待ちしております。

本日の合言葉　箱根駅伝！

新年！

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申しあげます。
私は親族と共に穏やかな元旦を過ごしています。
皆様にとって良い一年になりますよう、お祈りしております。

大晦日！

昨日、お客様が引けた後、スタッフと簡単に掃除・・・。

その後、忘年会と称して焼肉を食べに行きました。

１２月はお陰さまで売り上げも順調でした。

これも一重にお客様のお陰です。

大変有難うございましたぁ！

また来年もお引き立て頂けたらと思います。

今日も簡単にではありますが、掃除をして

お正月の準備をして来ました。

これを飾ったら、お正月が来るんだなぁと実感いたします。

世間は暗いニュースが多いですが、

２００９年は皆様にとって良い年になりますよう

心からお祈りいたします。

尚、新年は３日から営業致します。

皆様のお越しをお待ちしております。

本年最後の営業！

本日をもって、本年の営業を終わります。

今年１年沢山のお客様にいらして頂き、誠に有難うございます。

また来年もよろしくお願いいたします。

さて、本日は１３名様の団体予約がありまして、

あと４名様分の御席しか開いておりません・・・・

９時以降は空くと思います。

では、最後の準備に取り掛かりましょう・・・・。

本日の合言葉　本年の一字・・・旨