第144回 天皇賞（秋）(ＧＩ)
G1馬が目白押しで、どの馬が勝っても不思議ではありません。
早速ですが、今回の軸は、４番エイシンフラッシュ！
近年の勝ち馬を見ると、ウォッカやメイショウサムソンなど
ダービー馬が強いレース。
忘れてはならないスペシャルウィークもそうですね＾＾
相手は、安定感抜群の５番ブエナビスタで１点勝負！
後、３連単で、７番ダークシャドウを加えてのボックスも買います。
第72回 菊花賞(ＧＩ)
オルフェーブルの三冠に注目が集まっています。
やはり、競馬ファンとしては、敬意をはらって
一応の軸は
１４番オルフェーブル！
気になるのは
１６番ダノンマックイン
来る来ないの法則で行くと
８番ベルシャザール
まだ底が見えていないのが
１７番フレールジャック
血統的から気になる・・・母の父がサンデーサイレンス！
ということから
８番と共に９番のダノンミル
以上の馬全部買います（笑）
第16回 秋華賞(ＧＩ)
さて、今日は牝馬クラシックの最終戦
第16回 秋華賞(ＧＩ)です。
ここは人気でも１２番ホエールキャプチャ
ローズSでも本命でしたが、
やはり一番安定しているのがこの馬。
池添ばっかり？の印象ですねぇ
相手は絞って、４番アヴェンチュラへ厚めに馬単の表裏。
１５番マイネイサベル１番キョウワジャンヌへ馬単で勝負です！
更に明日は朝一から娘の運動会。
その後ピアノの発表会と大忙し！
その後もちろんお店の営業。
なが～い一日となりそうです。
スティックテイスト(茄子)
紫色に縞模様が入った
小さい茄子。
オリーブオイルで素揚げすると、
鮮やかな紫。
軽く塩をふって、トマトフォンデュを乗せて頂きます。
味は普通の茄子と変わりません(笑)
目で楽しんでください
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第45回 スプリンターズステークス(ＧＩ)
さて、秋のG1が開幕！
まずは、電撃の６ハロン
第45回 スプリンターズステークス(ＧＩ)。
シンガポールのロケットマンが現在１番人気ですが、
そこまで強いの？
やはりここは、地の利を生かして日本馬が有利ではないかと・・・・。
軸は８番ダッシャーゴーゴー！
展開が向きそうですし、確実に差し込んで来る馬。
巧く捌いて今度こそ降着などないようにお願いしたいものです。
相手は、
１番ラッキーナイン、６番サンカルロ、７番フィフスペトル
１０番カレンチャン、１４番エーシンヴァーゴウへ・・・
以上５点流し
３連単も少々遊んでみるかな？
里芋と四種キノコの煮込み！
今夜のように、ちょっと肌寒い
夜は、土鍋料理なんぞはいかがでしょ？
若干濃いめの和風だしで炊いた里芋に四種のキノコと鳥もも
更に水菜とクレソンを仕上げに入れています。
ほっこりとした里芋とキノコの出汁が、胃袋を暖めてくれる逸品です！
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第29回 関西テレビ放送賞ローズステークス(ＧＩＩ)
久々に、競馬ネタ！
いよいよ秋競馬
クラシックのトライアルが行われますが、
まずは、阪神のローズS。
ここは８番ホエールキャプチャを軸に
馬単勝負！
相手は、９番マルセリーナ、１番リヴァーレ、１４番ドナウブルーの
３点に絞って・・・・
３連単は、
８－９－１
８－９－１４
８－１－９
８－１４－９
８－１４－１
８－１－１４
以上６点
一方中山のセントライト記念は、
８番ユニバーサルバンク軸で
１番ベルシャザール、、１１番フェイトフルウォー、１４番サダムパテックへ
馬連で少々遊んでみます。
揚げ出し麻婆豆腐！
こんな夜は、賄いに力を入れて作ってみる？
あるお客様用に買っておいた豆腐を使って麻婆豆腐を作った。
只作るのも面白くないので、
豆腐は揚げ出しに.....
ソースが良く絡んでいい感じ。
ただ、めっちゃ辛かった。
食べ終わったら、汗が吹き出ました
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茄子とズッキーニのカルパッチョ！
茄子とズッキーニのカルパッチョ
●まず、3mm程度に薄切りにした茄子とズッキーニを、フライパンで両面、素焼きします。
●お皿に移し、冷ましておきます。
●ミニトマトも同じ薄さに切ります。
●彩りを考え、交互に並べ盛り付けます。
●塩コショウで味を調え、レモンを絞り、EXバージンオイルをかけます。クリームチーズのダイスカットと、バジルを飾れば完成です。
アッサリとした夏向きの前菜
最初の一品に如何でしょうか
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