小カブと舞茸のペペロンチーノ！
先日、賄いで食べて美味しかったので、
メニューに載せてみます。
小カブと舞茸のペペロンチーノ！
小カブは新鮮なうちに一夜干しにしています。
セミドライになった小カブを一旦油で揚げます。
後は、ニンニクと唐辛子で辛味を出し、
そこへ、舞茸とカブを入れ、塩コショウ。
茹であがったスパゲティを入れて絡めるだけ～
出来上がりにアクセントとして、ピンクペッパーを振りかけています。
わりとうまいよ＾＾
/本日の合言葉
霜月！
天皇賞・秋の馬券！
２番ブエナビスタを軸に買った馬単馬券！
何かおかしいね・・・・
ペルーサは今回ゲートはまともに出たものの、
二の足がつかず、やはり後方から・・・・
前走でも上がりタイムが最速だったし、今回もまともだったらなぁ。。。
という印象。
松田調教師はレース前のインタビュ―で、獲れる所はみんな獲る！と断言！
JCも有馬も？
ボーナス狙うつもりらしい(笑)
次は２着っぽいけどね＾＾
しかし今日は強い競馬でした。
合言葉にて、ブエナにペルーサ・・・週初めに予想！
買い方間違ってるし（爆）
来週もガンバろ！
/本日の合言葉 
ハズレ馬券！
142回 天皇賞（秋）(ＧＩ)
明日は東京競馬場で142回 天皇賞（秋）(ＧＩ)が行われます。
台風の影響で本日の東京開催は月曜日に延期されました。
馬場が微妙に影響しそうではありますが、
当初の予想に、展開を加味しての予想と行きましょう。
やはり重巧者と先行馬が有利な展開ではなかろうかと思います。
今回私の当初の◎はブエナビスタ
デビュー当時は追い込みに徹していましたが、
経験を積むごとに、先行する競馬を覚えて来ました。
当然、今回もわりと前々で競馬するのではないかと思っています。
これより前で競馬する馬には頭は無いなぁ・・・・
という事で、予想です。
２番ブエナビスタから馬連で
３番ジャガーメイル、４番エイシンアポロン、１０番シンゲン、
１２番アーネストリー、１５番スーパーホーネット
以上の５頭へ流します。
後、ブエナが２着の場合を考えた時、
頭はジャガーかシンゲン！
それから、ゲートがまともだった時のペルーサに期待！
馬単で押さえときます。
/本日の合言葉 台風は１４号？
大粒牡蠣のベーニエ！
本日のお奨め！
大粒牡蠣のベーニエ
おおざっぱに言えば、牡蠣の天ぷらの様なものです＾＾
牡蠣のビスクをソースにしています。
大葉の素揚げを添えています。
周りの茶色いソースはカリフラワーのソース
ちょっと苦味の利いたソースがアクセントになっています。
是非お召し上がりください！
/本日の合言葉 台風接近！
干しシメジとキャベツのアミ入り和風すぱげてぃ！
昨日の賄い・・・・
干しシメジとキャベツのアミ入り和風すぱげてぃ！
スタッフ‘あい‘のオリジナルらしい＾＾
そして、和風グリルチキン！
皮目をカリッと香ばしく焼き、紅葉おろしをのせ、醤油と柚子を絞って頂きました。
あっさりとして、どちらもとても美味しかったぁ！
因みに柚子は、‘長門ゆずきち‘を使用致しました＾＾
/本日の合言葉 ゆずきち！
オリーブ新漬け２０１０！
今年は早くも入荷致しましたぁ！
小豆島産のオリーブ新漬けです。
例年なら１１月の初旬に収穫が始まり、
それから、漬けるので、中旬に入荷するといった具合。
これも、猛暑の影響なのかなぁ・・・
今回は、サンプルで生姜風味のオリーブオイルが同梱されていました。
ラッキー！
色々試してみたいと思います。
しかし、毎年思いますが
やっぱりこのオリーブは最高っ！
/本日の合言葉 ペルーサ！
北海道のお土産！
先日の土曜日にご来店のM田様より
お土産を頂きましたぁ！
太陽いっぱいの真っ赤なゼリー！
早速仕事終わりに頂きました
プルンっプルンとしていて、なかなか美味しかったですよぉ＾＾
この方達には、なんだかんだといつも何か頂いています。
本当にどうも有難うございますぅ！
ところで、菊花賞は本線で的中致しましたが、
もう一頭の穴馬券が惜しい事になっていました・・・・
１２番のビートブラックの馬連総流し！
惜しくも３着！
ゴール前でローズキングダムに交わされましたが、
見どころたっぷりの３ちゃくぅぅぅ
TVの前でそのまんま～～！と思わず叫んでいたのは言うまでもありません（爆）
くやしい～～～～～～～～～～～～！
でもまぁいっか＾＾
来週は天皇賞・秋！
ここはあの馬しかないな・・・・。
/本日の合言葉 ブエナビスタ！
メモ書き・・・！
さて、菊花賞の予想を昨日アップ致しましたが、
ここに先週の月曜日の時点で登録されていた馬をチェックしたメモがあります。
これはいつも行っている事で、
ここから更に絞り込んで馬券を勝っています。
今回はちょっと迷いながら、５頭に絞り込んだのですが・・・・
今日になって、少し考え直し、
血統を見直しまして、
過去の勝ち馬に共通するある事が判明！
それは、母の父
やはり、サンデーサイレンスやトニービン或いは
ブライアンズタイムなどの血統が有力ではないかと思われます。
そこで、１２番ビートブラックが急浮上！
更に展開を考えてみると、
ハナ宣言のコスモラピュタは今回はやはり厳しそう・・・・
ということで、メモにあるもう一頭のアナ馬に推した
９番シルクオールディの方を馬券に加えてみます。
さぁこれが吉と出るか凶と出るか？
やっぱり初志貫徹かなぁ(笑)
/本日の合言葉 穴馬流し！