第71回 菊花賞(ＧＩ)

さて、牡馬クラシックの３冠目

第71回 菊花賞(ＧＩ)

ダービー馬のエイシンフラッシュが回避した為、

俄然混戦模様となりました。

実に穴っぽい気配です。

このレースはやはり長距離血統重視です。

それを加味しての予想です。

では早速予想！

６番ビッグウィーク、１０番ローズキングダム、１４番コスモラピュタ

１５番トウカイメロディ、１７番アロマカフェ

以上の５頭の馬連ボックスで勝負致します！

/本日の合言葉　　上り馬！

松茸とアワビ茸！

秋の味覚の象徴的存在のキノコといえば、

松茸！

世界に目を向ければ、トリュフやモリ―ユなど

高価なキノコは沢山ありますが、

日本人にとってはやはりこれでしょうねぇ＾＾

長野県産の松茸です。

そしてもう一つ、食感が面白いキノコ・・・・

アワビ茸


火を通した後でも

身がしっかりとしていて、

強い香りとシコシコとした食感が、アワビの持つそれと似ている為

そのように名付けられたようです。

松茸のソテー　ジャガイモとポワローのムース添え

う～ん

良い香り！

トリュフも少し入ってるよ＾＾

/本日の合言葉　　菊の季節に薔薇が満開？

これは何でしょう？

さて、皆さん

これなんだと思います？

一見、挽き立てのコーヒー豆のように見えますが、

実はこれ、カリフラワーを粉末状にしたものなんです。

カリフラワーを茹でて柔らかくした後、フライパンで水分がなくなるまで炒めて行きます。

この時バターを少し入れるのがポイント。

最終的にフードプロセッサーなどにかけて粉末状にするだけ

とまぁ作り方は簡単！でもないか？

用途としてはこれをベースにスープにも出来ますし、

色んなものに振りかけてみるのもコクが出ていいですよ＾＾

野菜の旨味が凝縮されています。

/本日の合言葉　　　隠し味は・・・

本日の合言葉！

今日は朝から頭痛に咳がひどいので、

今からまた病院に行ってきます・・・。

とりあえず、合言葉だけ・・・

/本日の合言葉　ビッグウィーク

昼ごはん！

ここ１週間ほど、風邪が治りません・・・・

こんなに長引いたのは、１０年くらい前に水疱瘡にかかって以来かも・・・

その影響か、何年振りかに体重が７０kｇを切りました。

そんな痩せ方は良くはありませんが、

ダイエット中に身としては、嬉しい知らせ＾＾：

最近、朝はバナナを食べて、昼はしっかりと食べています。

これは、とある日の昼食

アジのタタキ、イイダコの湯引き、豆腐とワカメの味噌汁に発芽玄米のご飯。

アジは生で食べる方がDHAが摂取され易いようです。

そして、昨夜は鯛の煮付け

最近は野菜と魚を中心に食事を構成しています。

別に健康オタクありませんが、太り過ぎには注意して行きたいですね＾＾

/本日の合言葉　　DHA

第58回 府中牝馬ステークス(ＧＩＩＩ)

秋華賞の裏で東京では古馬の牝馬重賞

第58回 府中牝馬ステークス(ＧＩＩＩ)が行われます。

こちらは混戦模様。

人気が割れています。

こんな時はボックス買い！

１番シングライクバード３番ブロードストリート、

６番ブラボーデイジー、１５番リビアーモ、

１７番ブライティアパルス

当たればそこそこの配当になるかなぁ

/本日の合言葉　　デザートのみはお断り！

第15回 秋華賞(ＧＩ)

いよいよ牝馬クラシックの最終戦！

第15回 秋華賞(ＧＩ)

アパパネの３冠なるか？！という所ですが、

どうなるんでしょうか・・・・。

土曜日ではありますが、一足お先に早速予想です。

今回の私の本命は、

４番アプリコットフィズ！です＾＾

相手は、

１０番アニメイトバイオ、１５番アパパネ、１７番ワイルドラズベリー

へ馬連流し！

タテ目の馬券も勿論押さえます！

１０月１７日だしね＾＾

達人君！

/本日の合言葉　　３冠馬！

24 Ⅶ

ファイナルシーズンを前に、まだ見ていなかったⅦを

一気に観ようと頑張っています。

また今夜も眠れない。

/本日の合言葉　クロエ・オブライエン

人参クリームスパゲティ

先日、作ってもらった賄い

人参クリームスパゲティ

擦り下ろした人参と生クリームで和えたもの

人参の甘味があって美味しかった～

ただ、量が少なかった・・・・

夜中にお腹がすいたのは言うまでもない＾＾

/本日の合言葉　全員救出！

体調不良！

めったに風邪をひかない私ですが、

先日から娘が風邪をひいておりまして、

それが移ったかも・・・・

昨夜から歯が浮き、体のあちこちが痛い・・・

今朝は若干頭も痛く、喉の奥に違和感が。

これはヤバいかも

暖かかったり寒かったりと、この時期みなさんもご自愛下さい。

/本日の合言葉　風邪には。。。。！