金白胡麻油！
文字通り、白い胡麻油です！
高級料亭向けに作られているそうです＾＾
写真左が普通の胡麻油、右が金白胡麻油です。
胡麻油特有の苦味みたいなのが無く、上品な香りと風味があり、炒め物用ではなく、そのまま使用しています。
主にネギ塩ソース！白ネギの微塵切りと最進の塩を加えて作ります。刺身や焼き鳥など、或いは生のキャベツの葉を付けながらシンプルに食べるのが美味いんですよぇ！！
後、冷奴に胡麻油、塩、ネギ、醤油少々で中華風やっこに変身！お好みで豆板醤を入れてもOK！＾＾
アッサリとしてて、シンプルで美味っす！
本日の合言葉
開け胡麻！
プロシュット・ディ・パルマ！
パルマ産のプロシュートハム！個人的に大好きなハムです！
ビールにもワインにも、とってもよく合いますよ＾＾この塊で約８ｋｇあります。部位で言うとモモの部分、よく切れるナイフでこさぎ取りながら、食べるのがワイルドな感じでとってもうまいっすよ！＾＾
お客様にはこんな感じで。。。
後、お好みのソースをチョイスしてもらい、召し上がって頂きます。これを書いている途中でもヨダレが・・・・・
国内の生ハムとはちょっと違い、独特の風味があって歯ごたえもあり、酒のつまみには最高です！
その他、料理にも使いますよ！サルティンボッカ（仔牛肉の薄焼き）などが代表的かな？
とにかく食ってみて！＾＾
本日の合言葉ブライアン、ディ、パルマ（映画監督）とは関係ありません！
塩！Ⅱ
日付けの関係で７日の更新になってしまったので、もう一つ塩を紹介しときますね＾＾
北海道に行った方から、譲り受けたものです＾＾
宗谷の塩！日本最北端と最南端両方揃いました～＾＾別にコレクションしてる訳じゃないけど、何となく嬉しいですね＾＾
まだ空けてませんので味はまだ未知ですが、この塩も雪塩みたいな感じじゃないかと思います＾＾
本日の合言葉あんた運送屋さん？うん、そうや＾＾
塩！
塩にも色々種類がありますが、メインに使用しているのが、この塩です！
最進の塩（サラサラタイプ）です！
後、トマトサラダに添えて出すこちら
雪塩（宮古島産）！まさに粉雪のような肌理の細かい粉雪のようです。。（沖縄に雪降らないでしょ？見たことないでしょ雪）
最近では御寿司も塩で食べさせるお店が増えましたね＾＾勿論回転はしてませんが・・・＾＾
こだわりがある方はいろいろな塩で試してるんでしょうね～＾＾
本日の合言葉小さい頃、塩太郎と呼ばれてましたぁ！！
隠しメニュー？
お店に来られるお客さんの中には、メニューに載っていないものを注文される方がいらっしゃって、あれ出来る？これ出来ない？などと・・・そういう時は出来る限り、要望には答えたいと思っています！！今はメニューに無くても、以前載せていたものであれば、しかも材料があればやりますよ！！どんどん気軽に言って下さいね＾＾
メニューに載っていない人気料理ベスト３！！
１位、オムライス・・・２位和牛タタキ・・・３位、アメリケーヌ（海老のクリームソース）のスパゲティーとカルボナーラという具合です！！
お客さんが一度頼んだものは、その人にとってはもう定番メニューになっているようで、次からは普通に注文してますよ！＾＾
是非この店で、自分だけのお気に入りメニューを見つけて下さいね！
本日の合言葉 
ラーメンってあります？
真鯛の白ワイン蒸しクリームソース！！
「ご来店の際『本日の合言葉』で素敵な特典が！！」
腐っても鯛！という言葉がありますが（腐ってる訳じゃないけど・・）、やはり魚の王様？煮てよし、焼いてよし、刺身もよし！
この料理は鍋にバターを塗り鯛を置いて白ワインを浸して蒸し煮にするのだけど、いい出汁が出るんですよね～～～＾＾
旨味たっぷりのソースで召し上がれ！！
本日の合言葉 タイカレーに鯛は入っていませんよ！
ナンのピザ仕立て！
「ご来店の際『本日の合言葉』で素敵な特典が！！」
インド料理では定番のナン！近所にあるインド料理のお店（ガネーシュ）にも時々食べに伺いますが、
焼きたては美味しいですよね～＾＾
店ではこんな風な料理に・・・・・
ナンのピザ仕立て！
ナンにピザソースを塗り、玉葱の微塵切り、ピザチーズ、ピーマン輪切り、ベーコン細切り、海老、帆立貝柱、トマト(種は取る）角切り、最後にパルミジャーノチーズの順で乗せて２００℃のオーブンで１０分弱焼けば出来上がりです！！
ハバネロソースを振りかけてどうぞ！！
因みに昨日の賄いは秋刀魚の刺身でしたぁ＾＾ネギと生姜でいただき～～！！
本日の合言葉 ナンでやねん！