大豆ペプチド
女性には大切な成分
ダイエットにも美容にも健康にも
代謝を上げるためには、良質な筋肉が必要です。
その筋肉を育て、疲労回復や脳の疲労回復にもよい大豆ペプチド
ペプチドって？
ペプチドは、アミノ酸が数個つながった状態のもの。
たんぱく室そのものは消化して吸収されるまでに時間がかかります。
ペプチド結合はアミノ酸が数個つながって安定した状態であります。
単体のアミノ酸より多彩な栄養素を持ち、たんぱく質よりコンパクト
――そんな便利な成分がペプチドなのである。
昔から私たちの身近なところに存在しているんです。
たとえば、納豆、味噌、醤油などの大豆の発酵食品。これらの食品にはわずかですが
大豆ペプチドが含まれているんです。
また、発酵していない大豆たん白食品を食べた場合も、消化酵素により大豆ペプチドが
体内でつくられています。
時代とともに大豆の機能性成分について研究が進み、大豆イソフラボン、食物繊維、大豆オリゴ糖などと同じように、大豆ペプチドを効率よく摂取できる機能性飲料や機能性食品もたくさん開発されています。