またまた故障予防月間~生徒さんの考えたまごわやさしい晩ごはんその③☆ | 神戸・北摂 食事で子どものスポーツを支えたいママのための料理教室

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身体に優しい料理教室のsacchinです。

 

 

アスリート料理講座のワークで

生徒さんに考えてもらった!

 

故障予防のためのまごわやさしい献立

 

 

 

本日は

献立再現その③ですっ!

 

 

決められた食材の中で

けっして同じ献立にならないところが面白いですね。

 

 

1回目、2回目連続ででてきた豚汁

 

同じ豚汁でも、いろいろな趣があって

楽しめます。

 

最近はまっている

厚切りの豚バラ肉・・・!

 

豚汁に入れると

食べ応えのある一品になります☆

 

 

本日の献立も

故障予防にぴったり!!

 

手間もさほどかからず

簡単です。

 

 

 

クローバー生徒さんの考えた

故障予防のための まごわやさしい晩ごはん

 

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◇ しらすのせ ごはん + 青のり

◇ あさりと小松菜の味噌汁

◇ 手羽中と厚揚げの黒酢煮

◇ きのこ・チーズオムレツ

◇ わかめのサラダ(レタス、紫玉葱、、わかめ、トマト) + 胡麻ドレッシング

◇ いちごのヨーグルトのせ・ナッツのせ

 

ま・・味噌、厚揚げ

ご・・ごま、マカダミアナッツ

わ・・青のり、わかめ

や・・小松菜、レタス、玉ねぎ、トマト

さ・・しらす、あさり

し・・舞茸、しめじ

い・・

肉・玉・・鶏手羽、卵

果・・いちご

 

たんぱく質・・卵、チーズ、あさり、しらす、味噌、鶏手羽、厚揚げ、ヨーグルト

 

 

 

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しらすのせ ごはん + 青のり
 
しらすの丼
今が旬のシラス
 
やわらかく、しらすの塩味でごはんがすすみますね。
 
青のりトッピングがポイント
鉄、カルシウム、マグネシウム
手軽に栄養補給できる最強トッピングです☆
 
 
 
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あさりと小松菜の味噌汁
 
シンプルに具が2種類のお味噌汁
 
あさりの出汁を味わいます。
 
時短で
小松菜は、ねぎのように刻んで載せました。
 
忙しいときは
そんなのもありです。
 
小松菜も鉄、カルシウム
免疫を高めることもできる最強食材~♪
 
 
 
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手羽中と厚揚げの黒酢煮
 
料理講座のレシピにでてきた
手羽で煮込む甘煮。
 
お酢を黒酢にしてみると
また違った趣です。
 
ビタミン・ミネラル豊富で
疲労回復のためのクエン酸もたっぷり!!
 
 
 
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きのこ・チーズオムレツ
 
きのこは小房にわけて
白ワイン、塩、オリーブ油をさっとまわしかけて
ラップをして、1分ほどレンジにかけます。
 
これできのこのワイン蒸しの常備菜が完成~♪
 
これをオムレツに入れます。
 
 
卵はふわふわに仕上げたくて
 
卵3個
塩麹小さじ1
豆乳小さじ1
とろけるチーズ大さじ2
 
この配合にすると
ふわ~・・・となります。
 
 
 
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わかめのサラダ(レタス、紫玉葱、、わかめ、トマト) + 胡麻ドレッシング

 

サラダにわかめを入れるのが

続いていますね☆

 

胡麻ドレッシングでちょっと和風な感じのサラダになります

 

白すり胡麻大さじ2

塩麹小さじ1

オリーブ油大さじ1

醤油少々

 

この配合にしてみました。

 

サラダも器をかえたり、ドレッシングを替えたり

 

わぁ~!!!っていう

驚きがあると楽しいですね。

 

 

 

 

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いちごのヨーグルトのせ・ナッツのせ

 

ものすごく簡単なデザート

載せるだけ☆

今回はマカダミアナッツを使ってみました。

 

いちごは、季節的にそろそろ終わりかなぁ~

 

葉酸がたっぷり摂れるので

血を造ってくれます。

 

アスリートにおすすめの果物です。

 

 

「まごわやさしい」の “ い ”

が入っていませんが

 

故障中は

糖質は少し減らし気味が良いので

あってもなくてもどちらでも良いかな~と思います。

 

運動量などに合わせて

調整したい食材です。

 

“ 量 ”

 

は、運動量、目的、環境に応じて

変えていくだけ。

 

胃袋の大きさも人まちまち・・・

 

食欲のないときもあったり・・・

 

無理せず

 

食べれる量をバランス良く

 

美味しく食べるのが

 

心も身体も元気になる秘訣です!!

 

 

あしたも

なにか・・・・

 

わぁ~爆  笑爆  笑っていう

一品が作れたら面白いなぁ~☆

 

 

 

 

 

 

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現役市民ランナーでもある講師が、アスリートフード、「まごわやさしい」バランス食、食材の効用、アレンジ法、アスリートの食事摂取方法など、あらゆる側面からアドバイス。楽しく美味しくお料理できるところまでサポートいたします。アスリートを支えるママたちの情報交換サロンでもあります。

 

 

 

 

 

 

 

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