またまた故障予防月間～生徒さんの考えたまごわやさしい晩ごはんその③☆

ご訪問いただきありがとうございます。

身体に優しい料理教室のsacchinです。

アスリート料理講座のワークで

生徒さんに考えてもらった！

故障予防のためのまごわやさしい献立

本日は

献立再現その③ですっ！

決められた食材の中で

けっして同じ献立にならないところが面白いですね。

１回目、２回目連続ででてきた豚汁

同じ豚汁でも、いろいろな趣があって

楽しめます。

最近はまっている

厚切りの豚バラ肉・・・！

豚汁に入れると

食べ応えのある一品になります☆

本日の献立も

故障予防にぴったり！！

手間もさほどかからず

簡単です。

生徒さんの考えた

故障予防のための　まごわやさしい晩ごはん

 

◇　しらすのせ　ごはん　+　青のり

◇　あさりと小松菜の味噌汁

◇　手羽中と厚揚げの黒酢煮

◇　きのこ・チーズオムレツ

◇　わかめのサラダ（レタス、紫玉葱、、わかめ、トマト）　+　胡麻ドレッシング

◇　いちごのヨーグルトのせ・ナッツのせ

ま・・味噌、厚揚げ

ご・・ごま、マカダミアナッツ

わ・・青のり、わかめ

や・・小松菜、レタス、玉ねぎ、トマト

さ・・しらす、あさり

し・・舞茸、しめじ

い・・

肉・玉・・鶏手羽、卵

果・・いちご

たんぱく質・・卵、チーズ、あさり、しらす、味噌、鶏手羽、厚揚げ、ヨーグルト

 

しらすのせ　ごはん　+　青のり

しらすの丼

今が旬のシラス

やわらかく、しらすの塩味でごはんがすすみますね。

青のりトッピングがポイント

鉄、カルシウム、マグネシウム

手軽に栄養補給できる最強トッピングです☆

あさりと小松菜の味噌汁

シンプルに具が２種類のお味噌汁

あさりの出汁を味わいます。

時短で

小松菜は、ねぎのように刻んで載せました。

忙しいときは

そんなのもありです。

小松菜も鉄、カルシウム

免疫を高めることもできる最強食材～♪

手羽中と厚揚げの黒酢煮

料理講座のレシピにでてきた

手羽の酢で煮込む甘煮。

お酢を黒酢にしてみると

また違った趣です。

ビタミン・ミネラル豊富で

疲労回復のためのクエン酸もたっぷり！！

 

きのこ・チーズオムレツ

きのこは小房にわけて

白ワイン、塩、オリーブ油をさっとまわしかけて

ラップをして、１分ほどレンジにかけます。

これできのこのワイン蒸しの常備菜が完成～♪

これをオムレツに入れます。

卵はふわふわに仕上げたくて

卵３個

塩麹小さじ１

豆乳小さじ１

とろけるチーズ大さじ２

この配合にすると

ふわ～・・・となります。

 

わかめのサラダ（レタス、紫玉葱、、わかめ、トマト）　+　胡麻ドレッシング

サラダにわかめを入れるのが

続いていますね☆

胡麻ドレッシングでちょっと和風な感じのサラダになります

白すり胡麻大さじ２

塩麹小さじ１

オリーブ油大さじ１

醤油少々

この配合にしてみました。

サラダも器をかえたり、ドレッシングを替えたり

わぁ～！！！っていう

驚きがあると楽しいですね。

いちごのヨーグルトのせ・ナッツのせ

ものすごく簡単なデザート

載せるだけ☆

今回はマカダミアナッツを使ってみました。

いちごは、季節的にそろそろ終わりかなぁ～

葉酸がたっぷり摂れるので

血を造ってくれます。

アスリートにおすすめの果物です。

「まごわやさしい」の　“　い　”

が入っていませんが

故障中は

糖質は少し減らし気味が良いので

あってもなくてもどちらでも良いかな～と思います。

運動量などに合わせて

調整したい食材です。

“　量　”

は、運動量、目的、環境に応じて

変えていくだけ。

胃袋の大きさも人まちまち・・・

食欲のないときもあったり・・・

無理せず

食べれる量をバランス良く

美味しく食べるのが

心も身体も元気になる秘訣です！！

あしたも

なにか・・・・

わぁ～っていう

一品が作れたら面白いなぁ～☆

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お料理の

モチベーションアップのため

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そちらで、アスリートフードのレシピや献立を見ていただけるように

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*　切干大根・ひじき・小松菜のはりはり漬け風

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まだまだ内容はスタートしたばかりですが

中身の濃い

会員ページにしていきたいと思います☆

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子どものスポーツを食事で支えたいけれどうしたらいいのかわからない・・・。わたしも頑張っているけれど、モチベーションが続かない・・・。

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(詳細はご予約の方に直接お伝えしております。)

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