久宝寺でフラワーケーキ教室と
クラスマリエカバーリングレッスンをさせていただいているs-dorのmakiです♡
⚜️Republic Of Korea Flowercake Association フラワーケーキマスター1級
⚜️Korea Flower Cake Association フラワーデコレーションマスター1級
s-dorのレッスンメニューの大半がバタークリームを使ったレッスンなので、
今回はケーキやスィーツではなくキッシュというフランスのパイ料理のお料理レッスン始めます♡
見た目はケーキみたいですがお料理なので甘い物が苦手な方やお年寄りの方にも喜ばれます♡
【フラワーキッシュレッスン詳細】
生地作りから一からキッシュを作っていただきます✨
5号サイズ(15cm)のブリゼ生地をお作りいただきポテトクリームのお花を絞っていただきデコレーションしていただきます✨
お野菜と具材が入ったボリューム満点のフラワーキッシュです✨
ポテトクリームでもバタークリームみたいな繊細なお花絞りが出来ます🥔
・レッスン内容
・ラナンキュラス(cottage_cake先生の簡単バージョン)
・こでまり
・ダンデライオン
・ラフランス アップル ストロベリー(造形)
・つる
・ブルーベリー
・ラムズイヤー
着色は3種類の野菜パウダーを使用します✨
・フラワーキッシュ作り内容
・ブリゼ生地作成
・具材の作り方の説明
※レッスン時の季節によりお野菜が変わります。
・アパレイユの説明
・生地の敷き込みと焼成
・ポテトクリームの説明
（お時間の関係上事前に講師が作成したポテトクリームを使用します)
15cmサイズのかなりボリュームのあるキッシュです✨
ポテトクリームで初心者でも出来る簡単な造形を作っていただきます🍐🍏
しかもこのフラワーキッシュはこのまま冷凍可能です✨
・レッスン料 15,000円
(こちらはレシピ使用料も含まれた金額です)
※レッスン受講後はご自身のお教室で1dayレッスンしていただいて大丈夫です✨
※こちらはkotori_kobito先生のレシピを使用しています✨
※こちらのレッスンは材料調達の関係上キャンセル料がかかります。
3〜5日前→3,000円
2日前→5,000円
前日→50%
当日→100%
基本のポテトクリームの作り方をマスターすれば色々なクリームを作れるようになりますよ✨
パンプキンクリーム🎃
さつまいもクリーム🍠
フラワーキッシュは中の具材を海鮮にしたりクリームを変えたりアレンジは自由自在です✨
こんなフィンガーフードサイズで作っておもてなし料理にお出ししたら喜ばれますよ✨
これ全部ポテトクリームで作りました🥔
只今募集中のレッスンです♡
※レッスン受講後1dayレッスン可能です。
※こちらは単発レッスンもございます。
※こちらは単発レッスンもございます。
