こんばんは〜
まだまだゴールデンウイーク中の方も…
我が家は今日、幼稚園＆学校があったからひとまずふだんどおりのいちにちだったんだけど
昨日、子どもたちが畑の人参収穫しました〜
今年は大量収穫〜
毎年微妙なサイズの人参しかできなかったけど…今年はいい感じだ
毎年微妙なサイズの人参しかできなかったけど…今年はいい感じだ
人参大好き２番目長女が「このまま食べていい？」って
２番目長女が「このまま食べていい？」って土は洗おうね…
でも…せっかくだから人参たっぷりのなにか作ろうかな〜
そしたら…「白ネギ最近食べてないよ！」って
そんなことないと思うけど…
ならば…人参と白ネギたっぷりで
節句祝いで食べすぎたお腹をリフレッシュしようぜ
節句祝の話はこちら↓
…と思って作った一品です
うん、にんじんと白ネギしか見えてこないぞっっっ(笑)
【ヘルシー春雨で】収穫したての人参たっぷり♡鶏皮のうま味たっぷり吸い込んだガーリックチーズ春雨パスタ
☆材料☆ ４人前
・人参 ２本（300g）
・白ネギ １本（150g）
・鶏皮 ３枚（100g）
・緑豆春雨 100g
●お湯 たっぷり
◎香りソルトガーリックオニオン 大さじ1/2
◎パルメザンチーズ 大さじ１〜
材料はこちら〜
人参は細切りにカット、白ネギは5mm程度の斜め切りにカット
鶏皮は一口サイズにカット
春雨はたっぷりのお湯に浸して、柔らかくなったら湯切りをする
調味料はこちら〜
フライパンに油類を入れずに！鶏皮と人参、白ネギを投入。中火でじっくりと焼く
※早めの仕上がりがいいときは、人参と白ネギは予めレンジ６００w１０分程度加熱しておくといいよ！
鶏皮に焦げ目が付き始めたら、全体を混ぜながら焼く
白ネギの内側が透明になってきたら…
湯切りした春雨とガーリックソルトを振りかけて混ぜる
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、モリモリパルメザンチーズを振りかけて…
食べるときに混ぜ合わせて…追いチーズなんかも
ちなみに…このとき
隣で末娘みーさん爆睡…
日中誰もいなかったら、ホーントにすぐに寝てしまう
起きてからもぐもぐ試食してたけど…
「じんじーん♡」
と大喜びで食べてた〜
人参、かなり大量に入れたので(笑)半分で全然OKかな
ガーリックソルトは最初少しずつ加えてから味見しながら塩加減調整してね
もちろん、普通の塩コショウでも
さーて
また明日から休み〜
また明日から休み〜朝はバタバタしなくてすむぞ
春雨レシピはこちらヘルシーに食べられてお腹いっぱいどんな野菜と合わせても美味しいよ〜
ヘルシーに食べられてお腹いっぱいどんな野菜と合わせても美味しいよ〜
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