おはようございます！
先日、光栄にもこちらに掲載していただいたかぶレシピ
ホントに皆さんの応援のおかげです！それぞれ個別にお礼を言えず…こころの叫びが伝わってると嬉しいです！
急に宝くじが３回当選したような
宝くじ買ったことないけど…(笑)
宝くじ買ったことないけど…(笑)普段くじ運がないし、なにかに応募して当たることがほぼない…
なんか嬉しくて舞い上がってたら、子どもたちから一括
畑のかぶ、いつ収穫するの？
現実的だな…おい…
はい、一気に現実に戻される母です
最近急に暖かくなって、畑も毎日見に行かないと大変なことに
そこで、大きめのカブから収穫しました〜
収穫した写真が…なぜか見当たらないのだけど、今年は割と小ぶりで美味しそうなかぶちゃん
のだけど、今年は割と小ぶりで美味しそうなかぶちゃん昨年はバッタたちに食べられまくって、悲惨な状態に…
そのカブと鶏皮でなにか作って
というキッズたちのリクエストにより…
というキッズたちのリクエストにより…ヘルシー路線で行きたい母は…春雨と合わせました
というか、鶏皮と合わせてって…酒飲みか
こういうリクエストやアイディアのお陰で、日々レシピを考えられてはいるんだけど〜
春休みの今なら、昼ごはんに
もちろん、春雨でなくパスタでもOKです
ヘルシーはどこへ…
ヘルシーはどこへ…是非お試しを〜
【ヘルシー＆エコ・クッキング】鶏皮の旨味たっぷり吸い込んだ☆かぶと小松菜のカレーチーズ春雨パスタ
☆材料☆ ４人前
・小松菜 １束（300g）
・かぶ ３個（240g）
・人参 １本（150g）
・鶏皮 ３枚（110g）
・緑豆春雨 100g
◎カレー粉大さじ １
◎コンソメ顆粒大さじ１弱
◎パルメザンチーズ 大さじ１＋最後に振りかける分
◎ガーリックソルト 少々
★春雨をふやかすお湯 ボールたっぷり
材料はこちら〜
小松菜は2cm程度のザク切りにカット
人参とかぶは細切りにカット
鶏皮は一口サイズにカット
調味料はこちら〜
カレー粉は甘口もあります！辛さの好き好きに応じて使い分けてね
最後にまとめて使ったものを紹介してます！
春雨はボールに入れてたっぷりのお湯でふやかす
全体がお湯に浸かり、やわやわ〜になったら湯切りする
フライパンにサラダ油などを入れずに鶏皮を入れ、中火でこんがりと焼く
※油ハネに注意！
鶏皮の片面がこんがりと色づいてきたら、その上に！小松菜の茎、人参、かぶを投入
少しの間あまり動かさずに鶏皮をカリッカリに焼く
少し混ぜながら人参がしんなりしたら、小松菜の葉を投入
しっかりと混ぜる
小松菜の葉がしんなりとしたら、湯切りした春雨と◎を投入してしっかりと混ぜる
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、上からパルメザンチーズをパラパラと振りかけて
春雨が鶏皮の脂を吸って、チーズがまとわりついて…
うふふ〜♡
パスタでも美味しいんだけど…春雨のほうが手軽だしヘルシーだし…もちもちしていいんだ〜これが
しかも…これ
カワユイかぶちゃん畑からとれたて〜
畑からとれたて〜大きいカブを使ったつもりが、てんやわんやしてたら紛れ込んでたらしい
盛り付けるときまで気づかなかった
ポイントは…
・鶏皮は油を入れずにカリッカリに焼いて脂分を出すこと！
・春雨はボールで軽くふやかす程度で！緑豆春雨が麺伸びなくて使いやすいよ！
オススメでーす
春雨レシピはこちら〜ヘルシーだから使いやすい
ヘルシーだから使いやすい
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