おはようございます！
早くも週半ば…
今日は幼稚園の個人面談
そして、初めて末娘だけと買い物行ってきます！
普段は誰かしら上がいるから思い通りにいかない…
からもやもやしてるのかと思いきや…そういう掛け合いが楽しいらしいということが昨日再認識
さてさて…今日はどうなることやら…
オモシロイ野菜見つけられるかな〜
昨日畑にできてたサヤエンドウを収穫してもらったけど、張り合いがないのか全然楽しそうにないみーさん…
写真撮って〜と言う割には俯いてて…
このあとずっとグダグダで大変でした
今回は、どうしても作りたかったこれ
作りました〜
作りました〜まずは…
おおいたクッキングアンバサダーとして、「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされ、「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
今月のお題より…
子どもたちの苦手な…ニラ！
ニラはきっと栄養満点だ
とご存じの方も多いハズ
とご存じの方も多いハズマルチビタミン野菜と言われるほどビタミン豊富
ミネラルや食物繊維もバランスよく含まれてます！
βカロテンによる目の乾燥を防ぐ強い抗酸化作用を持つビタミンＥにより老化防止疲労回復効果のあるビタミンＢ１ビタミンCによる美肌効果カルシウム豊富のため骨や歯の形成豊富な食物繊維により便秘解消とめちゃめちゃ優秀〜
そのニラ…甘辛く炒めたら…絶対美味しいよね！
という、辛いの大好き韓国料理大好きなヤツが考えそうなメニューです
韓国料理大好きなヤツが考えそうなメニューですむふふ…これでビールのつまみ出来たわ〜
絶対ビールに合う！子どもたち取り合い☆豚こまの甘辛野菜炒め【大分県産にら】
☆材料☆ ４人前
・豚こま 200g
・人参 １本（150g）
・大分県産にら １束（100g）
・もやし １袋（200g）
●マヨネーズ 大さじ１
◎コチュジャン 大さじ1/2
◎中華味の素 大さじ１
★お好みで白ごまを振って…
材料はこちら〜
人参は拍子切りにカット、火が通りやすいように薄厚さは薄めに！
ニラは3cm程度のざく切りにカット
調味料はこちら〜
フライパンにマヨネーズ、人参と豚こまを投入
中火にかけ、マヨネーズが溶け出すまでしばし放置…
溶け出してグツグツなったら、マヨネーズだけ！をかき混ぜつつ更に油を溶かす
半分以上溶けたら混ぜながら焼いていく
肉にほぼ火が通ったら、ニラとコチュジャン、中華味の素を加えて混ぜる
もやしも加えて混ぜる
もやしのシャキシャキを残すために、ある程度混ざったら出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振って…
もうず〜っと！作りたかった！！ようやく作れた〜
絶対ビールに合うやん
コチュジャンで甘辛味噌だから、豆板醤のように辛すぎず食べやすくなるかな〜
もう…ぶっちゃけ…自分のため〜
…と思いきや…
予想外に子どもたちに食べられました…
マヨネーズで甘めになってるのと、そんなに辛さがなかったらしい
それは褒められてるのか…単にお腹すいたからがっつかれたのか…
次はこっそり作ります！
ポイントは…
・マヨネーズを溶かしてから混ぜること！→溶けてる間に人参とかに火が通るよ〜
今回のニラレシピ＆以前作った麻薬卵ニラ入りバージョン
普段はなかなか食べたがらない子どもたちも今回ばかりは頭をひねっております…(笑)
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