こんばんは〜
今日いつもの八百屋さんに行ったら…
おおいたクッキングアンバサダーとして、１２月に白ネギを１月に甘ネギをご紹介しました
そのおふたりが並んで
甘ネギは白ネギと並べるとやっぱり太い
だから食べごたえ抜群
どっちも美味しいんですけど…買い物についてきた３番目ハーにどっちも買え
と強要されました
どっちかじゃないとなかなか消費が追いつかない…
と強要されましたどっちかじゃないとなかなか消費が追いつかない…もし見つけたら是非お手に取ってみてくださいね
さて、お料理からお菓子作りからめちゃめちゃ大活躍されているしゃなママさんが作ってたこちら
を作りたくて作りたくて…ようやく作りました〜
レシピは子どもたちも食べられるように醤油ベースから甘めの麺つゆベースへ
そして冷蔵庫整理も兼ねて(笑)ニラを投入したり彩りに人参加えたり…やりたい放題してしまったけど
アレンジした割にはなかなかなウマさ
あっという間に出来て、しかもめちゃめちゃ美味しい
ご飯にかけて
麺にかけて
豆腐の上にかけて変わり冷奴もいいよ
麺にかけて豆腐の上にかけて変わり冷奴もいいよ是非お試しを〜
☆材料☆ ４人前
・うずらの卵 ２０個
・人参 小さめ１本（100g）
・大分県産白ネギ 1/2本
・ニラ １袋（100g）
◎麺つゆ（３倍濃縮）、水 各1/2カップ
◎ガーリックソルト 少々
◎輪唐辛子 大さじ１（お好みの量で！今回少なめです！）
◎白ごま 5g
材料はこちら〜
しゃなママさんはうずらの卵の水煮を使ってたんだけど、やっぱりコスト面から生のうずらの卵をチョイス
だって、水煮だと６個１００円だけど生だと１０個１００円！
卵を茹でている間に他の材料の準備やらなんやらてきるので、そこまで手間はないかなと（個人的には）もちろん水煮でもOK！
人参は細切りに、ニラと白ネギはみじん切りにカット
うずらの卵は鍋に水から煮出して、沸騰したら４分。そのあと冷水にさらして殻をむきます！
調味料はこちら〜
ガーリックソルトは愛用のやつ生のにんにく＋塩コショウでもOK！
生のにんにく＋塩コショウでもOK！輪唐辛子は好みだと思うけど、後乗せして辛さを調整してもいいかな〜とか
耐熱容器に人参と白ネギ、ニラを入れてレンジ６００w５分加熱
レンチン後◎を加える
殻をむいたうずらの卵を入れて、冷蔵庫で一日ほど寝かせたら…
完成〜
夏っぽいけど、どうしても素麺につけたかった(笑)
ご飯の上にも麺の上にも
ご飯は子どもたち大人気
何度もお代わりして…あっという間に５合炊きのお釜が空っぽに
何度もお代わりして…あっという間に５合炊きのお釜が空っぽに
麺つゆだと甘めになるから、輪唐辛子を調整すると子どももパクっと食べれるかな〜
しかも野菜はレンチンしてるので柔らかくなっててネギの甘みも増して美味しいよ
大きな卵でも作ってみました〜是非こちらもご覧ください
是非こちらもご覧ください
是非こちらもご覧ください
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