こんばんは〜
昨日コロナワクチン３回目接種して、なんとかまだ無事です
…というより朝ごはんのあとから昼までずっと寝てました…
あっ、子どもたちはパパと遊びに〜ありがとぅすっっっ！
とにかく眠たくて
注射した右腕（私は左利きなので利き手と反対側）の付け根が痛くて
昨日の先生からは「とにかくダルいとかキツイとか何でもいいから、痛み止めなりなんなり飲んだらスッキリするよ！」と仰っていただいたので
遠慮せずに薬に頼ることに
※これは医療者に関わらず個人的な見解かもしれないので、薬に頼る方は自己判断でおねがいします！
そしたら、眠気はあるけど割とスッキリに
来週は長男ちょんもくんのワクチン接種が待ってます
子どもの接種には賛否両論あるだろうけど〜
我が家はとにかく注射系は全て接種する方向でパパと合意してるから、そこは各家庭の親の判断になるのかな
コロナに限らず、今もこれからも色んな病気がでてきます
そんな社会で元気に暮らすためには…やっぱり身体の中から元気じゃないと
栄養たっぷりのものを、なるべく好き嫌いせずに食べれるようになったらいいな〜
さてさて、そんな昨日の夕飯
こちらで
長男がご飯なくなったことを心配してくださった方がいまして…
長男がご飯なくなったことを心配してくださった方がいまして…
これは副菜みたいな位置づけなもので…(笑)
ご心配おかけしました〜ちょんもくんも心配してもらえてビッくらポンだったようで(´∀｀*)
ありがとうございます〜
主菜はカレーでした〜
まずは…
おおいたクッキングアンバサダーとして、「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされ、「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
今月のお題はこちら〜
こちらより今回はニラです
ニラは独特だからか…子どもたちはあまり好きじゃなくて
普段食卓になかなかのぼらないんだけど、今回子どもたちに少しでもニラ食べてもらおうと
ニラはきっと栄養満点だ
とご存じの方も多いハズ
とご存じの方も多いハズマルチビタミン野菜と言われるほどビタミン豊富
ミネラルや食物繊維もバランスよく含まれてます！
βカロテンによる目の乾燥を防ぐ強い抗酸化作用を持つビタミンＥにより老化防止疲労回復効果のあるビタミンＢ１ビタミンCによる美肌効果カルシウム豊富のため骨や歯の形成豊富な食物繊維により便秘解消とめちゃめちゃ優秀〜
これは苦手でも少しずつ食べられるようにならなきゃね
ということで、毎度おなじみだけど子どもたちに何作ろっか〜と聞くと
「かれー」満場一致！
おぉ〜ニラカレーか
ニラの独特さを活かしつつ、食べやすく即席で作るぞ
苦手なニラも美味しく☆大分県産ニラたっぷりの即席カレー
☆材料☆ ４人前
・豚こま 200g
・大分県産ニラ １袋（100g）
・人参 １本（150g）
・じゃがいも （300g）
・玉ねぎ 小さめ１玉（150g）
◎トマト缶 １缶（400g）
◎ケチャップ、オイスターソース 各大さじ２
◎カレー粉、コンソメ顆粒 各大さじ１
◎生姜のすりおろし 小さじ１
・サラダ油 大さじ２
★炊いたご飯 200g✕４人分
材料はこちら〜
人参、じゃがいも、玉ねぎは5mm程度のサイコロ状にカット
ニラは5mm弱程度のざく切りにカット
即席カレーはこのメンバーで今回は生姜のすりおろし加えました
今回は生姜のすりおろし加えましたニラの独特の風味を消すために加えました
フライパンにサラダ油を入れて、人参とじゃがいも、玉ねぎを投入
中火で焼く
※より即席にするためには一旦レンジ６００w１０分程度加熱するといいよ！
野菜がこんがりと焼き目がついたら、豚こまとニラを投入
一緒に混ぜながら焼く
肉に火が通ったら、◎を加えて弱火でコトコト…
１５分ほどコトコト煮込んで、人参やじゃがいもに竹串が刺さるほど柔らかくなったら出来上がり〜
お皿にご飯と一緒に盛り付けて…
見た目…ニラ感全くなしっ
お味はどうですかい？
「え？ねぎみたい！甘くて美味しい〜♡」→長女ネギ好き
そりゃよかった
「これめっちゃうまいやん！」→次男野菜好き〜
次からきっと八百屋さんでニラ選ぶんだろうな…
「なんかわからんけど…お腹すいたから何でも美味しい！」→長男
もう少し何かしらコメントないですかね…
「うんまーうんまーいぇい！」→末娘
うん、美味しいならなんでもいいか
トマト缶にカレー粉に生姜でニラの独特さが少し和らいだかな
即席ですぐにできるから是非オススメでーす
ニラレシピはほとんどなくて〜こちらは苦手克服で娘が考案したよ〜こってりチーズで食べやすいって
こってりチーズで食べやすいって
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