こんばんは〜
なんとかコロナワクチン３回目接種終わりました〜
今の所普通…少し眠たくて昼寝してしまったけど
なにより下二人を連れて行ったんだけと、周りの方に遊んでもらい病院内なのに…
なんだかそっちの方でぐったり…(笑)
明日以降はどうなるか〜寝込まないことを祈る
…ということで、いちおレトルト用意したけど普通に夕飯作りました
もし明日やばかったら〜と思うと、レトルトは持ち越したほうがええかなと
今回は…昨日届いたおおいたクッキングアンバサダーの食材で
献立を考えました〜
というより、考えてもらいました！子どもたちに
まずは…
おおいたクッキングアンバサダーとして、「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされ、「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
今月のお題はこちら〜
・アスパラガス
・水耕せり
・にら
すっごい量が届いてビックリしたと同時に、子どもたちの声
うわっ苦手なやつが入っとる…
そうです、我が家の子どもたち基本野菜は何でも食べるけど
ニラとアスパラガスはまだ苦手な部類
逆にセリは大好きで〜
ということで、今月は子どもたちの苦手克服月間！とします
まずはアスパラガスより、子どもたちにどうしょっか？と聞いたら〜
「いつものナスのように甘く煮たら食べれるかも…」
これのこと↓
ではそれにしてみよっ！
ということで、たまたま末娘が選んだぷりっぷりのナスと合わせてみました〜
さて、子どもたちの反応やいかに
子どもたち満場一致の旨さ☆ナスと大分県産アスパラガスのとろ旨ほったらかし煮
☆材料☆ ４人前
・大分県産アスパラガス １束（100g）
・ナス ４本（320g）
◎麺つゆ（３倍濃縮）、みりん 各1/3カップ
・サラダ油 大さじ２＋２
★お好みで白ごまや輪唐辛子を振って…
材料はこちら〜
ナスは乱切りにカット
アスパラガスは４等分にカットしました
調味料は安定のこちら〜
みりんは本みりんを使ってね甘みとか照りが違うよ〜
甘みとか照りが違うよ〜
フライパンにサラダ油大さじ２とナスを投入
中火でこんがりと焼く
かなりこんがりと焼けたら、アスパラガスとサラダ油大さじ２を投入
一緒に焼く
※ナスが油を吸うので、必ず分けて入れてね
アスパラガスに焦げ目がついたら…一旦弱火にして◎を投入
投入したら中火に戻してグツグツ煮込む
汁気がなくなったら出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振り輪唐辛子を添えて…
ナスは安定のトロットロ〜
アスパラガスもシャキシャキ感が残ってるけど、甘ダレに絡まって…うまい〜
さてさて、苦手なアスパラガスはどう？
ん？ナスばっか食べるなよ！
と指摘したら仕方なくアスパラガスを食べた３番目次男
「うおっ！シャキシャキやん！めっちゃ美味しいやん！！」
そらえがったな〜
「ナスが美味しいけん、何を一緒にしても美味しいね♡」→２番目長女
ナス大好きやけん、アスパラガスもすきになってください
「ん！ん！ん！！！！（おかわり！）」→末娘
他の人のも残しといて！！
…てな具合で、あっという間になくなり…
少し遅れて食卓にきた長男…お皿空っぽでガッカリ…(笑)
呼んでも遊んでるからさ〜
是非こちらもご覧ください〜
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