こんばんは〜
今日は銀行回ったり届け出だしたり、３番目ハーの入園の準備したり…
しかも雨が降ってて散歩行けそうもなかったから、ずっと行きたかった業務スーパーまでお出かけしました〜
結果…お目当てのものもゲットできて大満足
普段は買い物が嫌いな子たちを連れて行くと心労がたたるので
週一だけ！って決めてるけど、たまにはこういう日もないとね〜
週一だけ！って決めてるけど、たまにはこういう日もないとね〜…ということで、帰ってきてふと思いついて作った節分にちなんだおやつのご紹介〜
節分といえば…鬼退治
鬼退治といえば…桃太郎のきびだんご！
なんかふっと思いついて(笑)
そしたらやっぱり作りたくなるやん
でもわざわざきび団子の粉を買いにも行きたくない…家にあるもので手軽に作れないかな〜と思って…思いついたのがオートミールを使うということ！
オートミールを入れると口触りがプチプチ残るんじゃないかな…と
結果…思ったとおりでした
今回はオートミールとだんご粉を半々にしてみたけど、オートミールを少なめにしたらプチプチ感が少なくて増やすとプチプチ感が増えてそれはそれで美味しそう
ポリ袋で揉み込むから子どもたちと一緒に作ったりもできるし、是非ぜひ節分の日にいかがですか？
オートミールで☆豆腐のプチプチきび団子
☆材料☆ １６個
・オートミール 100g
・だんご粉 100g
・豆腐（木綿or絹ごし） 200g
★粒餡など お好みで
●きな粉、黒ごま（すりごま）、上白糖 適量
※氷水、お湯、団子を軽く拭くクッキングシートがあるとOK
材料はこちら〜
オートミールはスーパーにあるものです！普通のタイプのほうが食感と歯ざわりのプチプチがおもろいのでは…
豆腐は木綿でも絹ごしでもお好きなものでOK
ポリ袋にだんご粉＋オートミール、そして豆腐を一緒に入れる
袋の口を軽く縛り、シャカシャカ振りながら揉み込む
少しポロポリになりました〜
今度は力を入れてぎゅっぎゅっとひとまとまりになるように揉み込む
ひとまとまりに
※豆腐の水分でまとまるけど、仮にどんなにしてもぽろぽろのときは牛乳を大さじ１ずつ加えながらまとめていくといいよ！
お好みの大きさに丸める
お好みだけど、つぶ餡などがあったら中に入れ込んでも
出来上がり〜
粒あん入りのやつがきれいにまるまってない…雑だ…
沸騰したお湯の入った鍋に、丸めた団子を投入！
グツグツ浮き上がってくるまで軽く混ぜながら茹でていく
浮き上がったらOK
氷水の入ったボールに投入
団子がほんのり温かい程度に冷めたら、クッキングシートを敷いたパットに取り出し、上から軽くクッキングシートで水気を拭く
お好みできなこ砂糖と黒ごま砂糖を作っておく
団子をきなこ風呂に投入〜
おめかし…おめかし…きな粉化粧をキレイにして…
お皿に盛り付けて出来上がり〜
やっぱりここは味見せねば…(笑)
オートミール効果なのか、団子の中もほんのりきな粉色〜
食感がプチプチとして、きび団子にがっつりキビが入ってたら…きっとこんな感じと勝手に想像をふくらませる…ww
と勝手に想像をふくらませる…ww
豆腐入りだからヘルシーだし、時間が経ってもあまり固くならずに美味しいです
節分の豆まきもいいけど、豆と一緒にきび団子持参でどうでしょう
こういうの取り寄せてもいいな〜もう遅いか…
今回使ったオートミールです
だんご粉はスーパーにあるもので！
使っただんご粉が楽天になかったので、参考までにリンク貼ります↓
オートミール関係で作ってきたレシピたちです
あっという間にできるのに豆腐でヘルシーだから、つい食べすぎるよね〜
結局プラマイゼロ…からのプラス…ww
こちらも是非ご覧ください
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