先週、胃の調子が悪く、空腹時にマヌカハニーをティースプーン１杯半ほど舐めていました。
今までは、できることなら薬は使いたくないので寝込むほど痛くならない限りは我慢していました。
マヌカハニーを２、３日続けて舐めていましたが、その後舐めるのをすっかり忘れていました。
忘れてしまったということは、胃の調子が回復していたと言うことですよね。
私の場合は、たぶんストレス。
月も半ばを過ぎるとどうも胃の調子が良くないようです。
学生の頃は試験が迫ると胃痛を起こしていましたから・・・。
特に数学や物理。
あの頃マヌカハニーを舐めていればよかったかな～。
とにかく今回は夫の言う通りにマヌカハニーを舐めて良かったということです。
私のように胃の痛みに薬を使いたくない方は、蜂蜜の中でも抗菌度の高いマヌカハニーですよ。
このマヌカハニーです
ハニーディスペンサーってとっても便利です。
以前は蜂蜜のビンからスプーンでハチミツをすくったり、スライド式のハニーディスペンサーを使っていました。
夫や息子たちはいつもビンの周囲をハチミツでベタベタにして娘に怒られていましたよ。
ストッパー式のハニー・ディスペンサーにしてからは、タラ～リ、ベタベタ～が解消され
「ハチミツがもったいない」もなくなりました。
前回はストッパーが写っていなかったので、今回はupしておきます。
ハニー・ディスペンサーを使うと、とてもお茶の時間が楽しくなります。
コロンとして可愛いけど、どこかオシャレ。
一人だけの優雅なティータイムや、家族でデザートの時間、きっと快適に過ごせます。
みんなが
「ティッシュ！」
「台フキ！」って叫びませんからね
はちみつ母さん、昨日は怒ってました プンプン
昨日、外国産蜂蜜を国産と偽って販売したことで不正競争防止法違反（原産地誤認惹起(じゃっき)の疑いで逮捕された「○○○蜂舎」会長は、７、８年前から蜂蜜偽装を始めたと供述したそうです。
同時にとんでもないこともわかりました。
偽装には中国産も使っていたとのことです。
やはり外国産の中で最も安い中国産を使うことで、売り上げを伸ばそうとしていたようです。
同社の蜂蜜はデパートの物産展で販売されたり、雑誌に掲載されたりするなど、地元産の蜂蜜として広く知られていたそうです。
地元の方たちも怒りと同時に落胆なさっているのではないでしょうか。
蜂蜜入りのたい焼きも繁盛していたということですから・・・。
今日は泣いています
蜂蜜偽装は、今年になって、私の知る限りでは３件です。
中国産を混ぜたり、今回のように中国産を国産と偽ったり。
通常国産の蜂蜜は、１キロ３０００円～５０００円位、銀座などの特別なブランド蜂蜜 は１００００円はしています。
直営店では３５００円で売っていたそうです。
国産で安い蜂蜜はないと思っていなければいけませんが、この値段、微妙な値段設定ですよね。
他の養蜂場の方のお話では、中国のはちみつと日本のはちみつでは味が違うと言うことでした。（はちみつの種類はアカシアかレンゲでした）
私も日本のアカシア蜂蜜とイタリアのアカシア蜂蜜を食べ比べてみたことがありますが、確かに違っていました。
でも私達消費者が食べて判断するのは非常に難しいですね。
安全で美味しければ産地は問いません。
国産はちみつの量は限られています。
売れるけれど国産はちみつは足りない、足りないけれどもっと売りたい。
ならば外国産を国産と偽装して売ってしまおう。利益もずっと多いし。
しかも、誰も外国産とは思わないだろう。
このような図式をいつまでも野放しにしていては、外国からも嘲笑されかねません。
外国産の蜂蜜に対してもとても失礼なことです。
中国の蜂蜜も、カナダの蜂蜜もそれぞれの国の気候風土と環境を反映した海外の蜂蜜です。
何よりも、ミツバチは人間に供給するために花蜜を集めているわけではありません。
自分たちの命を繋ぐための蜂蜜です。
その尊い自然の恵みを無駄にしないためにも、偽装などと言う卑劣な真似はしてほしくありません。
日本中の養蜂家が、偽装事件が発覚するたびに複雑な想いなのではないでしょうか。
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ようやく逮捕です。
もうほとんどの人が忘れてしまっているかもしれませんね。
でも私には私には忘れられない事件でした。
今年２月１６日の「はちみつニュース」で取り上げた、神奈川県○○ 市にある加工食品会社が起こした蜂蜜偽装事件。
ようやく会長と女社長が２４日逮捕されました。
同社は、
（１）カナダとニュージーランドから仕入れたクローバーハチミツの表示に商品名を「国産クローバー蜂蜜」、原産地を「北海道」として業者に卸していた、
（２）同店舗でも販売していた
こんな疑いで今年２月不正競争防止法違反の疑いで家宅捜索を受けました。
その捜索の結果が今日の逮捕となったのです。
安定同位体比分析で検査が行われるようになって偽装をしにくくなっているはずなのに、堂々とやっていたのですね。
日本で生産される蜂蜜は、養蜂業者の高齢化や蜜源の減少などで年々減少しています。
今や９０％以上が輸入で、その中でも中国産が圧倒的に輸入量を占めています。
需要に供給が追いつかず、生産量の少ない国産が高くなるのは当たり前ですよね。
そこに付け込んで消費者を欺き、外国産を国産と銘打って販売したのです。
許せません!
カナダから輸入したものなら「産地 カナダ」でいいではありませんか。
有名養蜂業者ということだったのに、
利益優先で誤魔化してでももっと儲けよう思ったのでしょうか。
調べられれば輸入業者や卸し業者の伝票からもいずれ発覚すると思わなかったのでしょうか。
従業員を抱えた業者なら、内部告発が目に見えています。
思わなかったのでしょうね。
正常な感覚を失っているとしか思えません。
でも逮捕です。
正直にすべてを話し、今後二度と同じ過ちを犯さないようにして欲しいものです。
全国各地でミツバチを愛し、国産蜂蜜の生産に汗しておられる養蜂家や、それを待ち望んでいる私達消費者のためにもぜひそうお願いたいですね。
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昨日ご紹介したテレビ番組での小羊のソテーにマヌカハニー入りのキウイソースをかけたお料理です。
映像の中の会話から作ってみたので、レシピ的には不完全です。（私の予測入り）
小羊のお肉は、骨つきしか売っていませんでした。
キウイもグリーンキウイとゴールドキウイが必要でしたが、間違って２パックともグリーンキウイを買ってしまいました。
ですからゴールドキウイの黄色がなく輝くゴールド
が足りません。
材料（二人分）
小羊の肉（ここではたぶん４枚）
ゴールドキウイ ２個
グリーンキウイ ２個
オリーブオイル
塩（私は香草塩）
胡椒
マヌカハニー
作り方
小羊の肉に塩コショウしておく
グリーンキウイとゴールドキウイを一口大に切って、オリーブオイル（大さじ１～２）とマヌカハニー（大さじ１～２）で和える。
小羊の肉を裏表こんがりと焼く。
焼き上がったらキウイソースをかけて出来上がり
今回使ったオーガニック・マヌカハニーです
材料の個数も作り方も私の予測入りです。
結果は
蜂蜜は魚や肉の臭みを軽減してくれますが、香りに敏感な娘は、羊肉の匂いが気になるようでした。
もう一つは、マヌカハニーの甘味が強かったようです。
もう少し塩分を強くするか、お醤油を加えれば、塩味が効いて家族全員佐伯チズさんのような美味しそうな笑顔になれたかもしれません。
おおむね、家族には好評でした。
今度作る時には、ゴールドキウイをしっかりと用意しないと・・・。
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