横浜の香り教室 平安の香りと親しむ平安朝香道 -155ページ目

横浜の香り教室 平安の香りと親しむ平安朝香道

東急電鉄日吉駅3分にある平安の香りを創り楽しむ教室です。平安時代、貴族や「源氏物語」の主人公光源氏がたしなんだ香り創りや楽しみ方をご紹介。(by平安朝香道 朝倉涼香)

ようやく逮捕です。

もうほとんどの人が忘れてしまっているかもしれませんね。

でも私には私には忘れられない事件でした。

 

今年2月16日の「はちみつニュース」で取り上げた、神奈川県○○ 市にある加工食品会社が起こした蜂蜜偽装事件。

ようやく会長と女社長が24日逮捕されました。

 

同社は、

(1)カナダとニュージーランドから仕入れたクローバーハチミツの表示に商品名を「国産クローバー蜂蜜」、原産地を「北海道」として業者に卸していた、

(2)同店舗でも販売していた

こんな疑いで今年2月不正競争防止法違反の疑いで家宅捜索を受けました。

 

その捜索の結果が今日の逮捕となったのです。

 

安定同位体比分析で検査が行われるようになって偽装をしにくくなっているはずなのに、堂々とやっていたのですね。

 

日本で生産される蜂蜜は、養蜂業者の高齢化や蜜源の減少などで年々減少しています。

 

今や90%以上が輸入で、その中でも中国産が圧倒的に輸入量を占めています。

 

需要に供給が追いつかず、生産量の少ない国産が高くなるのは当たり前ですよね。

 

そこに付け込んで消費者を欺き、外国産を国産と銘打って販売したのです。

 

許せません!

 

カナダから輸入したものなら「産地 カナダ」でいいではありませんか。

 

有名養蜂業者ということだったのに、

利益優先で誤魔化してでももっと儲けよう思ったのでしょうか。

 

調べられれば輸入業者や卸し業者の伝票からもいずれ発覚すると思わなかったのでしょうか。

 

従業員を抱えた業者なら、内部告発が目に見えています。

 

 

思わなかったのでしょうね。

正常な感覚を失っているとしか思えません。

 

でも逮捕です。

 

正直にすべてを話し、今後二度と同じ過ちを犯さないようにして欲しいものです。

 

全国各地でミツバチを愛し、国産蜂蜜の生産に汗しておられる養蜂家や、それを待ち望んでいる私達消費者のためにもぜひそうお願いたいですね。

 

 

 

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昨日ご紹介したテレビ番組での小羊のソテーにマヌカハニー入りのキウイソースをかけたお料理です。


映像の中の会話から作ってみたので、レシピ的には不完全です。(私の予測入り)


小羊のお肉は、骨つきしか売っていませんでした。


キウイもグリーンキウイとゴールドキウイが必要でしたが、間違って2パックともグリーンキウイを買ってしまいました。


ですからゴールドキウイの黄色がなく輝くゴールドキラキラが足りません。


材料(二人分) 

小羊の肉(ここではたぶん4枚)

ゴールドキウイ 2個

グリーンキウイ 2個

オリーブオイル

塩(私は香草塩)

胡椒

マヌカハニー

作り方

小羊の肉に塩コショウしておく

グリーンキウイとゴールドキウイを一口大に切って、オリーブオイル(大さじ1~2)とマヌカハニー(大さじ1~2)で和える。

小羊の肉を裏表こんがりと焼く。

焼き上がったらキウイソースをかけて出来上がり


今回使ったオーガニック・マヌカハニーです右下矢印
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材料の個数も作り方も私の予測入りです。

結果は

蜂蜜は魚や肉の臭みを軽減してくれますが、香りに敏感な娘は、羊肉の匂いが気になるようでした。


もう一つは、マヌカハニーの甘味が強かったようです。


もう少し塩分を強くするか、お醤油を加えれば、塩味が効いて家族全員佐伯チズさんのような美味しそうな笑顔になれたかもしれません。


おおむね、家族には好評でした。


今度作る時には、ゴールドキウイをしっかりと用意しないと・・・。

マヌカハニー入りのキウイソースに佐伯チズさんご満悦

マヌカハニー入り紅茶


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昨日のテレビ番組です。


美のカリスマたちが、美しくなる素を世界中から探していく『 探せ!世界の健・美・食 ワールド・ビューティー・アドベンチャー』で佐伯チズさんは、西洋料理の斉藤直樹先生とタレント・田森美咲さんとともにニュージーランドを訪れていました。

そこで手に入る食材で斉藤直樹先生が二人にニュージーランドの「美」の元を使ってお料理を振る舞っていました。

ニュージーランドの小羊をソテーして、ソースはマヌカハニーの蜂蜜を使ったキウイソースでした。

グリーンキウイとゴールドキウイをひとくち大に切って、オリーブオイルとマヌカハニーの蜂蜜で和え、マヌカハニー入りのキウイソースの出来上がりです。

キウイのビタミンCとビタミンEは、どちらにも抗酸化作用があり、それぞれ「役割」を分担して、体内の活性酸素を抑える働きをしているそうです。

その上にマヌカハニーの蜂蜜ですから他のハチミツ以上の抗菌作用とともに
美味しさも倍増間違いなし音譜

佐伯チズさん、マヌカハニーの入ったキウイソースの美味しさに、驚きの表情でした:*:・( ̄∀ ̄)・:*:

色白で、いつもお肌ツヤツヤのチズさんのお肌に、益々磨きがかかったと思いますよ。

今夜は我が家も、小羊のソテーにマヌカハニー入りのキウイソースをかけて美と健康のために、今年の夏の暑さに備えておこうと思います。

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はちみつ元気家族 真っ白なクローバーが風に揺れて、その中に立つと、おとぎ話の世界にいるみたいです。


シロツメクサ(ホワイト・クローバー)に混じって、アカツメクサ(レッド・クローバー)の花も咲いていました。


紅紫の色がシロツメクサの中でステキなアクセントになって・・・。


シロツメクサからは、クローバーの蜂蜜が採れます。


アカツメクサからは?


採蜜できないと言うわけではありませんが、どうもミツバチさんはホワイト・クローバーの方が大好きのようですね。
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なぜでしょう?


それはミツバチの舌が短いからレッド・クローバーの花蜜まで届かないんです。


レッド・クローバーの花粉を交配させるのは専ら、舌の長いマルハナバチということになります。


ホワイト・クローバーの蜂蜜は、アカシア蜂蜜やレンゲ蜂蜜と同じように癖もなく優しい香りで、とても美味しい蜂蜜です。


アメリカやニュージーランドでは、単科蜜としてはホワイト・クローバーの蜂蜜が一番生産量の多い蜂蜜なんですよ。


世界でみれば、最も多く生産され、親しまれている蜂蜜といえるでしょうね。


日本では、やはり牧草地の多い北海道が、ホワイトクローバーの蜂蜜の生産量の多い所です。


是非召し上がってみて下さい。美味しいですよ音譜






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あらゆる食べ物が手に入る時代です。

美味しいからとついつい食べすぎたり、飲みすぎたりして後悔していませんか?


胃潰瘍や十二指腸潰瘍とまではいかなくても、何となく胃がもたれる、しくしくと痛んだり・・・。

職場や家庭でのストレスも胃の症状を悪化させます。


私もこのところ食べ過ぎかストレスなのか胃の調子がよくありません。


昔から胃潰瘍や十二指腸潰瘍には蜂蜜が良いとされてきました。


夫も傷にはもちろんのこと、胃の調子が悪いときにはマヌカハニーを舐めています。


夫は

「蜂蜜は、小さいときから傷に塗ったり舐めたりしているよ。」と言っています。


切り傷に塗ったときには、皮膚にピタッと張りついてまるでパックをして外敵から保護してくれているような感じでした。


胃の調子が悪いので、今度は私もマヌカハニーをヨーグルトといっしょに食べることにしました。


一日に三回はちょっと無理かな。


せめて朝はヨーグルトに、夜はそのまま食べて試すことにします。


マヌカハニーを直接スプーンで食べると、胃に入ったマヌカハニーが、傷に塗ったときと同じように、胃壁にマヌカハニーのベールを張ったような感じです。


皮膚に塗布したときと同じように、マヌカハニーで胃壁を保護してくれるのではないかと思います。


抗菌度の高いマヌカハニーは、かなり胃の調子を整えてくれると言うことですから。


私が買ったマヌカハニーです。家族で使っています。

マヌカハニーは特別な蜂蜜です

マヌカハニーの抗菌度表示には二つあります


マヌカハニーで健康生活







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