横浜の「大倉山のはちみつ」です

昭和３０年代の横浜市の大倉山周辺には、多くの養蜂所がありました。

４０年代の宅地造成によって養蜂は衰退しましたが、大倉山には今でも多くの自然が残っています。

大倉山公園の梅林や、大倉山公園、鶴見川の河川敷など周囲にはミツバチの大好きな花蜜がいっぱいです。

横浜市大倉山商店街振興組合と（社）横浜建設業協会、港北区役所、まちづくり調整局がプロジェクトを作って平成２２年に始まった養蜂が実を結んでいました。

四季に咲く様々な花からミツバチはたくさんの花蜜を集めて来ます。

現在は地元の菅野養蜂所の協力で養蜂が行われています。

ミツバチが採集した花蜜は、「大倉山のはちみつ」として地域の活性化に貢献しています。

その「大倉山のはちみつ」を長男が買ってきてくれました。

食べてしまうにはもったいないようなとても美しい色の蜂蜜です

美味しそう

思い切って蓋を開けてみました。

次ははちみつの感想をお楽しみに(≡^∇^≡)

「渋谷はちみつ」はどんな蜂蜜？

「銀座のはちみつ」は百花蜜

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ハニーディスペンサーはやはりこれ！

すっかり秋ですね　

朝晩とても冷えます。

風邪など引かないように！

毎朝我が家はお砂糖がわりに蜂蜜を使っていますが、スプーンですくったりしていると、容器の周りがいつの間にかベタベタ～

おまけに周囲もハチミツでベタベタになったりします。

そこで今までいろいろなディスペンサーを試してみました。

最近はタイのハチミツ容器がとても使い易いと思っていたのですが・・・

キャップを回した部分から少しずつベタベタになっていきました。

やっぱりストッパー式のでハニーディスペンサーが一番使い勝手が良いですね。

タイのハチミツ容器をマヨネーズの容器のように、逆さまに立てるようにするとベタベタの解消になるかもしれません。

どこかにありそうですが・・・

今のところはストッパー式のハニーディスペンサーが最も使い易いです。

ハニーディスペンサーより便利です 　　と思いましたが

やはりこちら　　　ハニー・ディスペンサーってとっても便利です

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はちみつを入れた温かい飲み物が恋しい季節です

朝晩冷えるくらいになりました。

蜂蜜を入れた温かい飲み物が恋しい季節です。

先週訪れた横浜の三渓園もすっかり秋の景色に様変わりしていました。

ススキにセイタカアワダチソウ、ヒガンバナもあちらこちらに顔を出していました。
（ヒガンバナは今週はもう散っていることでしょう）

秋の陽が水面をキラキラときらめかせていました。

陽差しは肌を射すようなのですが、日陰に入ると秋の心地よい風が身体を包み込んでくれます。

久しぶりにホッとする時間を過ごしました。

そろそろ温かい飲み物が恋しい季節ですね。

帰宅してから秋の三渓園の１日を想いだしながら温かい紅茶にれんげの蜂蜜を入れて頂きました。

レンゲ蜂蜜には不思議な作用があります

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10月5日広島から宮城へ復興支援のミツバチが到着

今月5日、広島県立高校生のミツバチ15万匹が宮城に到着

よかったですね～

広島県立高校生達がミツバチで復興支援 　10月2日の記事

　広島県神石高原町の県立油木高校３年の生徒３人が５日、東日本大震災で被災した宮城県南部のイチゴ農家に到着。

自分たちで育てて殖やした授粉用のセイヨウミツバチ約１５万匹を同県亘理町と山元町のイチゴ農家５軒に贈りました。

ミツバチを育てたのは授業で養蜂もやる同校産業ビジネス科の９人。

昨年１１月に被災地を訪れ、イチゴ農家が受粉用ミツバチに困っていると聞き、今年６月に約２万匹を購入、交代で餌をやるなどして育て、目標の約１５万匹にまで殖やしました。

今回は、養蜂用具や手紙とともに巣箱１５箱を手渡した河上さくらさん（１７）は「ミツバチで宮城の方々とつながることができてうれしい。数は少ないが、大切に育ててほしい」とあいさつしました。

　津波でイチゴ栽培用ハウス１０棟が浸水した亘理町の武沢文男さん（５９）は「一匹も無駄にしないよう、管理をしっかりしたい。ミツバチと一緒に復興に向けてがんばっていく」と喜びました。

（日本経済新聞10月7日より）

近々きっと美味しいイチゴがたくさん採れることでしょう。

柚木高校産業ビジネス科の皆さんご苦労さまでした。

近いうちに、イチゴの花が実を結んでくれることと思います。

ミツバチさんお願いしますよ　

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はちみつで作ったアンズジャムでスペアリブ風に

このアンズジャムを使いました。

蜂蜜で作ったアンズジャムがまだ残っていたので、スペアリブを使ってお料理しようと思いました。

が・・・スペアリブがあいにくなかったので、普通の豚ばらブロックを使いました。

豚のブロックを５㎜～１０㎜ほどの厚さに切りフライパンに並べ豚肉が隠れるくらいにアンズジャムを入れます。

７月に５００g作って、半分ほど残っていたので２５０g位です。

豚肉を被うようにアンズﾞジャムをかけて、その上からお醤油を５０ｃｃ～１００cc （お好みで）入れます。

蓋をして中火でグツグツと焦げないように１５分～２０分煮ます。

急いだので煮込みになってます。

３０分ぐらいがじっくりしみ込んでいいかも。

これでできあがり。

忙しくて時間がない日にはとっても便利

残ったジャムがあったら簡単にできちゃいます。

我が家のはちみつで作ったアンズジャムは、酸味を強く残してあるので、お料理に使う時点で少しお砂糖か蜂蜜を足せばよかったと思います。

梅ジャムやマーマレードで作っても美味しいです。

ジャムに酸味があった方が美味しいかもしれません。

できればお肉はスペアリブで作ってね。

以前に作ったハチミツアンズジャムです

はちみつを使ってアンズジャムの完成

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