☆☆☆ Astrance：Paris 後半
では後半。メインまで終わっているので､あとはデセール三昧です♪｢あててみてね♪｣･･･と､茶目っ気たっぷりに目の前に出されたお皿。 見た目は･･･アイスクリーム！？ まずは､周りのソースを一口食べてみると､リンゴの味？でも､舌触りはジャガイモ。両方のピュレを混ぜてあるようです。 アイスみたいな部分は･･バニラの香りのフロマージュ ブロン。 ヨーグルトに似た味のバニラ味のアイスって感じでしょうか？ 組み合わせが面白い一皿でした。 続いては､小さなデセール､いろいろ。 左から､しょうがのソルベ､ミルクムース､フルーツのコンポートを添えたアイス､桃のタルト4つが一緒に出されます。 どれもそつのないおいしさ。そして､最後はやっぱり山盛りフルーツ。今回は､葡萄とラズベリーにとっても甘いフルーツトマトでした。 このトマトは本当に甘くって､フルーツと一緒に食べても青臭さがなく､美味～。 小さなバスケットに入ったマドレーヌと､卵の殻に入ったミルクセーキで終了。この辺は前回と同じですね。 でも､メインと同様､両方の他のコースの方とデセールが完全に同じものだったのは､ちょっと残念。見た目も美しいデセールのお皿が一つ入っていると､もっと大満足なような気がします。 ランチのコースと､私たちのコースの120ユーロの金額の差は､どこに？？多少の皿数の違いと､より良い素材を使っているのは分かりましたが､倍以上の差は感じられず。もちろん､他のコースを全く気にしなければ､十分に納得できるお料理ではあります。ただ､3つのコースを見比べてみると､ランチのコースが一番コストパフォーマンスは良さそう。皿数は少しだけ少ないですが､十分に満足できるような気がしました。 3つ星に上がったからか､前回よりもサービスの方の目が行き届いていて､お料理とお料理の間隔が空きすぎることもなく､待ち遠しいって感じはしませんでした。サービスしてくれる2人の息もぴったり。 大人気店だけあって満席だったのですが､みんな美味しそうで幸せそうな顔をしているが印象的でした。どれも大変美味しゅうございました♪おなかもいっぱいで､満足満足♪ ごちそうさま☆
