☆☆☆ Astrance：Paris 後半

では後半。メインまで終わっているので､あとはデセール三昧です♪

｢あててみてね♪｣･･･と､茶目っ気
たっぷりに目の前に出されたお皿。　
見た目は･･･アイスクリーム！？
　
まずは､周りのソースを一口食べてみると､
リンゴの味？でも､舌触りはジャガイモ。
両方のピュレを混ぜてあるようです。
　
アイスみたいな部分は･･バニラの香りの
フロマージュ ブロン。
　
ヨーグルトに似た味のバニラ味のアイスって
感じでしょうか？
　
組み合わせが面白い一皿でした。
　
続いては､小さなデセール､いろいろ。

左から､しょうがのソルベ､ミルクムース､
フルーツのコンポートを添えたアイス､
桃のタルト4つが一緒に出されます。
　
どれもそつのないおいしさ。
そして､最後はやっぱり山盛りフルーツ。
今回は､葡萄とラズベリーにとっても甘い
フルーツトマトでした。　
このトマトは本当に甘くって､フルーツと
一緒に食べても青臭さがなく､美味～。
　
小さなバスケットに入ったマドレーヌと､
卵の殻に入ったミルクセーキで終了。
この辺は前回と同じですね。　
　
でも､メインと同様､両方の他のコースの方とデセールが完全に同じものだったのは､ちょっと残念。
見た目も美しいデセールのお皿が一つ入っていると､もっと大満足なような気がします。
　
ランチのコースと､私たちのコースの120ユーロの金額の差は､どこに？？
多少の皿数の違いと､より良い素材を使っているのは分かりましたが､倍以上の差は感じられず。

もちろん､他のコースを全く気にしなければ､十分に納得できるお料理ではあります。

ただ､3つのコースを見比べてみると､ランチのコースが一番コストパフォーマンスは良さそう。
皿数は少しだけ少ないですが､十分に満足できるような気がしました。
　
3つ星に上がったからか､前回よりもサービスの方の目が行き届いていて､お料理とお料理の間隔が
空きすぎることもなく､待ち遠しいって感じはしませんでした。サービスしてくれる2人の息もぴったり。
　
大人気店だけあって満席だったのですが､みんな美味しそうで幸せそうな顔をしているが印象的でした。
どれも大変美味しゅうございました♪おなかもいっぱいで､満足満足♪　　ごちそうさま☆