今月のお料理教室のメニューは､◆ ホロホロ鳥とトリュフ風味のポレンタ
◆ マンゴーとパッションフルーツのミルフィーユ
の､2品。
材料のテーブルには､ホロホロ鳥と､今が旬！の
ちりめんキャベツが。
さてどんなお料理に変身するのでしょうか？
家ではあんまりお料理しないホロホロ鳥や､大きなキャベツと格闘後､完成したのは､
←こちらっ！
ホロホロ鳥もトリュフの香りのポレンタも､
もちろんとってもおいしかったのですが､
何と言っても一番のヒットは､キャベツ
た～～っぷりのロールキャベツ！
中身は､ほとんどがキャベツなんですが､
と～～～～ってもクリーミィでおいしい♪
あまりのおいしさに､夫と子供たちにも食べさせて
あげたくて､すぐに家でも作りました。
実は､小学校2年生の時にロールキャベツを食べて以来､大のロールキャベツ嫌いになった夫。
そのロールキャベツ嫌いから端を発して､温野菜全般＋火の通った野菜が嫌いだったのに･･･
なんと完食!!しかも､おかわりまでして食べるほど､かなり気に入ったよう。
キャベツの葉が足りなくて､巻けなかった具だけでも食べていたので､相当美味しかったのでしょう･･
食べてもらえないのを覚悟で作ったので､かなり驚き＆嬉しかったです♪シェフに感謝☆！
もちろん､子供たちにも大好評♪実は､このキャベツたっぷりのロールキャベツと一緒に普通のお肉の
ロールキャベツも作ったのですが､断然！キャベツたっぷり方が美味しかったとか。
ミルフィーユは､細かく切ったマンゴーとパッションフルーツをいっぱい混ぜ込んだ
生クリームを､た～っぷりサンド。
フワフワの甘酸っぱいクリームと､サクサクの
パイがたまりません～(*^。^*)
クリームを挟んでからもっと時間を置いて､
パイ生地を少ししっとりさせて食べるのも
いいかも♪
もちろんこの日もワインつき。
お料理もワインもとっても美味しくって､幸せ～～♪
夫の温野菜嫌いがちょっと克服傾向に向かったのも､私の中では大ヒット!でした。