○○○○インドカレーのご報告

先週の土曜日

作りましたよ　

インド（風？）カレー

鶏肉とタマネギ

そして、スパイス系は

ニンニク　しょうが　ガラムマサラ　コリアンダー

チリパウダー　クミン　カルダモン　シナモン　ローリエ

+マンゴーチャツネ

+○○○○←まだ秘密にしときます。

さぁ、出来上がりました。

見た目はなかなかです

試食します・・・

・・・・・なんか甘い・・・そしてその後にやたらと辛い

・・・・・なんとも不思議な味のインド（風）カレー

不味くはないけど、なんか変。。。チャツネが余計だったかな？

奥さんにどう？って味を聞いたら・・・・

奥「・・・・味以前に、なんか粉っぽい・・・」

私「・・・・・・ま、まぁ、そりゃいろいろ粉入ってるからね・・・・」

奥「・・・・・・・・・・・・・・・」

私「・・・・・・・・・・すみませんでした・・・」

そして、少し粉っぽさを消してみようと、水を足して

再び、奥さんのところへ

奥「・・・・・・なんか、さっきより粉っぽい・・」

・・・・・もうね　奥さんが海原雄山に見えてきました

私「・・・・・☆はいくつ頂けますでしょうか？」

奥「最高でいくつ？」

私「最高で３つ。でも、１つ半とかもで・・・」

奥（かぶせ気味に）「１つ！」

何がいけないのか？

どうすれば良いのか？さっぱりです。

まあ、一回目なので、そんなに凹んでませんよ　私も

・・・ちょっとだけで（ ´(ェ)｀）

葛西のミスター味っ子と呼ばれるその日まで

懲りずに、また作ってご報告しま～す(^^ゞ

悟空＆蓮さんで・・

今日は、以前から一度試してみたい！・・と思っていた

カレーを作るべく

当店のお隣のインド食材・雑貨のお店

【悟空＆蓮】さんで、スパイスを買ってきました！о(ж＞▽＜)ｙ ☆

かなり前に、タイのグリーンカレーを作ったことがあります。

ココナッツミルクとかパームシュガー・ナンプラー・バイマックルーなど・・・

それなりに本格的なのを作りました。

今日買ったのは・・・

　ガラムマサラ

　コリアンダー

　チリパウダー

　クミン

　グローブ

　Meat　Ka　Masala　（お姉さんのオススメ！たぶんスパイスミックスかと）

今回は、インドカレーをベースに

ちょっとしたアレンジをくれてやろうと企んでまして(^ε^)♪

ふっふっふっふ( ´艸｀)

このアレンジってのが、すでに決定しているのですが

・・・それは美味しいのか？

・・・それは、余計なアレンジではないのか？

自問自答しつつ

運命の一戦は　明日！！

過度の期待にはお答えしかねます。

ご了承下さいませ。。。

・・・月曜日にちゃんとご報告します・・・失敗したとしても(￣ー￣)

シンガポール

昨日、大手製鉄会社が経営統合するとのニュースがありました。

その中で、

「日本は鉄・自動車など、輸出で外貨を稼ぎ、それで食糧を買えばいい」

「それが、日本の自由貿易の正しいあり方」

みたいなことを言ってました。

突然ですが、ＴＰＰにも参加している　

シンガポールのお話

東南アジア最大の工業国であり、金融センター。

他にも観光分野やＩＴ分野に力を入れている国です。

シンガポールの食料自給率は、限りなくゼロ％に近いそうです。

シンガポールの食料安全保障の考え方は

簡単に言うと「まわりの国と仲良くする」というもの。

思い切った政策ではありますが、承知の上での国の選択です。

面積は日本の約５３０分の１（佐渡島より小さい）

人口は日本の約２７分の１（人口密度は東京以上）

食糧どころか、国土が小さい上に、高低差もなく

水も自給できてないんです。

マレーシアから水を買ってるんです。

シンガポールは１９６５年にマレーシアから独立した国です。

それなのに、「水の価格を１００倍に上げる」

ってマレーシアに言われてしまっています。

苦しいですね(´＿｀｡)

そんなシンガポールは、まず水の自給率アップを目指しています。

・・・なるほど、日本もシンガポールに倣って

食糧自給率なんか気にしないで、買えばいいって事ですか？

でも、きっとシンガポールには、こう言われると思います。

「あ～あ、もったいない」って┐(￣ヘ￣）┌