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当店で使用している調味は、無添加の身体に優しい調味料を使用しています♡縁結びポイントは、陰陽五行説に基づいて私なりに解釈をしてポイントを書かせていただいてます
福島県いわき市出身♡栄養士、調理師、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザー
♡縁結び料理研究家♡
吉田理江です♡食で復興支援をしたいです！！
このblogは、よく食べる今以上太りたくない減塩を心掛けてる40代半ばのおじ様と33歳の私の2人暮らしの食卓です。
こんにちは♡
すっかり肌寒くなり夏も終わったんだなぁーと思うと同時に秋の到来をしみじみ感じる今日この頃です。
秋♡食欲の秋♡
秋と言えば…キノコ♡
他にも色々ありますが…
私は、栗、キノコにetc…
あーまた食欲が♡
食欲の秋ですが、食べ過ぎて体重増加したらちょっぴり悲しいですよね…
今日は、秋の味覚を楽しめてヘルシーで…良いことだらけの(自分で言っちゃった！すんません！笑)お料理をご紹介させて下さい！
大根の下茹でですが、お米のと 研ぎ汁が、あれば、研ぎ汁を使用してください♡
今回は、研ぎ汁が、ない場合の方法をご紹介させて下さい！！
お米を直接入れても良いのですか、直接入れるとお米が、大根に張り付いて….ちょっぴり大変…
なのでお茶パックにお米を入れて楽ちんにしました♡
こんにゃくは、お水から茹でて下茹でしました！
お水から茹でると歯応えが、よくなるとおもいます♡
ちょっぴり時間が、かかるレシピですが、良かったらお試しください♡
縁結び効能
舞茸、大根…健康運、安定運、家庭運、長寿運、運休浄化、土台強化に効果的♡
薬膳では…
舞茸は…全身の機能を高め健康増進に役立つと言われています♡
舞茸は、五臓の働きを高めて気を補います。これにより全身の機能が、整い、体調が、よくなり免疫力も高まると言われています。
βグルカンとゆう食物繊維の一種は、便秘予防のほか、免疫力を高める作用や美肌効果もあると言われています。
本日のメニュー
「大根と舞茸♡こんにゃくの煮物」
材料
(2人分)
大根(細め)…8㎝(260g)
白米…大さじ1
水…300cc
こんにゃく…1/2枚(125g)
舞茸….1/2p(50g)
●だし汁…300cc
●酒、みりん、醤油….大さじ1
●ラカントまたは砂糖…大さじ1/2
作り方
1.大根を2㎝厚さに切り、厚めに皮を剥き、5㎜位十文字に切り込みを入れる。お茶パックに白米を入れる。
2.小鍋に水300ccと1を入れて蓋をし強火にして沸騰したら中火にし10分下茹でをしざるにあける。(鍋と蓋のサイズが、合ってなくてすみません)
水は、大根が、被る位だったらOK
3.こんにゃくは、スプーンで8等分にちぎり水から入れて沸騰したら1
〜2分茹でざるにあける。舞茸は、手でほぐす。
4.小鍋に●大根、こんにゃく、舞茸を入れてアルミホイルで落し蓋をし強火にし沸騰したら弱めの中火にし、汁気が、少し残るまで25分程煮る。
ポイント
●大根は、下茹でした方が、味が染みるので美味しくなります♡
●だし汁が、ない場合は、少し和風顆粒だしの素を入れてください。その際は、少しお醤油を減らしてください。
●こんにゃくは、沸騰した所にいれてアク抜きをしてもOK
今まで不思議な物を作り過ぎたせいか…
やはり昨日も主人は、喜んでました！笑
煮物が、好きなのか、私が、変なのを作りすぎたか…笑
今日もおばあちゃんみたいなレシピご紹介させて頂きました♡
そして…今日も雨ダァー！！
ランニング出来ないよー！
さて♡いつも拝見させて頂いているブロガーさんが、昨日素敵な美容方法をご紹介してました！！
ニベア青缶！そう！昔からあるニベア青缶！
髪の毛を洗った後にタオルで軽く水気を取り、うすーくニベアを塗ってドライヤーで髪の毛を乾かす！！
ニベア凄い！
不器用でちゃんと塗れてない所もあったのですが…
ちゃんと塗れてる所は、髪の毛が、しっとりしました♡
私、髪の毛パサパサパサしているんです
オイルもなくなったので暫くニベア青缶を髪の毛をケアしたいと思います♡
HMH OFFICIAL LINE
♡オススメのフライパン♡
レシピ監修させて頂きました
詳しくは…♡
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今日もご来店頂きありがとうございました♡
♥ 理江トピックス ♥
１．料理に対する考え方
私なりに料理に向かう姿勢として独自の思想があります！
『 縁結び５か条 』
２．東日本大震災復興について
私は福島県出身で福島県の復興を願ってます！
そんな私の福島県関連記事の一部です！
『日本橋ふくしま館MIDETTE』
『福島県民おなじみ大葉味噌』
『スーパーマルト！？』
『いわき市お菓子屋 みよし』
『内郷ショッピングセンターの思い出』
『いわき市サンシャインマラソン』
『福島県ゆるキャラ！きびたん！』
『あのスパリゾートハワイアンズ！？』
３．女優業時代の活動
料理研究家をするまでは女優として事務所に所属し舞台など活動していました！
そんな私の女優業に関連した記事の一部です！
『私の日本舞踊の師匠』
『森進一さんコンサート出演の思い出』
『小唄と日本舞踊！？』
『西崎流美緑会』
『夜回り先生』
『尊敬する米倉斉加年さんとの思い出』
私なりに料理に向かう姿勢として独自の思想があります！
『 縁結び５か条 』
２．東日本大震災復興について
私は福島県出身で福島県の復興を願ってます！
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『福島県民おなじみ大葉味噌』
『スーパーマルト！？』
『いわき市お菓子屋 みよし』
『内郷ショッピングセンターの思い出』
『いわき市サンシャインマラソン』
『福島県ゆるキャラ！きびたん！』
『あのスパリゾートハワイアンズ！？』
３．女優業時代の活動
料理研究家をするまでは女優として事務所に所属し舞台など活動していました！
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『私の日本舞踊の師匠』
『森進一さんコンサート出演の思い出』
『小唄と日本舞踊！？』
『西崎流美緑会』
『夜回り先生』
『尊敬する米倉斉加年さんとの思い出』