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腸思いごはんとおやつを日常に！
ココロとカラダを整える腸育メソッドで
親子の腸を守る
Casual Kitchen Clover主宰
腸育カウンセラーの池田恭子です
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１位 ▷
卵・乳・小麦粉・白砂糖不使用のスイーツが６品習える
腸思いスイーツマスター講座
について連日ブログに綴っています
①この講座ができた背景
↓
②実習のご紹介【前半】
↓
③実習のご紹介【後半】
↓
DAY１：グルテンについて知ろう！
・腸の働き
・グルテンについて
・グルテンがもたらす影響
▶︎どうして小麦粉は控えたほうがいいの？
▶︎どうして米粉がオススメなの？
それが明らかになる回です
ちなみに、DAY1の実習はこちら。
DAY２：小麦粉の役割と代替品について知ろう！
＜主な学習内容＞
・おやつとは
・五大栄養素について
・小麦粉について
・小麦粉の代替品
おやつだって、「食べ物」です。
つまり、私たちの体をつくります。
だから、栄養学の基礎を学ぶことは、
健康な腸と心と体を作るために必須です。
「おやつ」から摂れる栄養素を考えられると最高です
また、小麦粉の代用のメインは米粉ですが、粉物は他にもあるので、それらについても学んでいきます。
ちなみに、DAY２の実習はこちら。
DAY３：卵の役割と代替品について知ろう！
・卵について
・卵の代替品
卵は、お菓子作りにおいて、大きな大きな役割があります。
その卵が使えないとなると、なかなか痛い・・・
じゃあ、卵の代わりになる食材とは？
そんな学びをしていきます
ちなみに、DAY３の実習はこちら。
DAY４：バターの役割と代替品について知ろう！
＜主な学習内容＞
・バターについて
・バターの代替品
・牛乳の代替品
お菓子作りでは、コクや風味を出すのに使われる乳製品。
その乳製品が使えない場合、どんな油脂や液体が使えるのでしょう？
それを学んでいきます！
ちなみに、DAY４の実習はこちら。
DAY５：砂糖の役割と種類について知ろう！
＜主な学習内容＞
・砂糖について
・砂糖の種類
・砂糖の選び方
お菓子作りにおいて、砂糖の働きもまた、必要不可欠。
ただ、「甘さをつける」だけではありません。
ここでは、甘味料の種類や甘味料の選び方を学びます。
どうせカロリーを摂るなら、栄養価が高く、血糖値を上げずに摂りたいじゃないですか
ちなみに、DAY５の実習はこちら。
DAY６：腸を守るスイーツの食べ方を知ろう！
・おやつの食べ方
・アンチエイジングのためにできること
ちなみに、DAY６の実習はこちら。
今日もブログをお読みいただき、ありがとうございました♡
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