KYOKOです。
いつもお読みいただき、ありがとうございます。
今日も、
一日集中のグルテンフリーおからコースの概要の続きです。
レシピ①「おからマフィン」について→☆
レシピ②「ガトーショコラ」について→☆
今回紹介するのは、
おからサブレ。
（バター使用）
実は、試作の段階では、
クッキーを作る予定でした
そもそも、クッキーとサブレの違いは何なのか。
ヨックモックさんのHPを参考にさせていただきました。
＜クッキー＞
もとはアメリカから伝わった焼き菓子。
日本では、糖分と脂肪分が全体の40％以上のものをクッキーと呼ぶそうです。
＜サブレ＞
フランスから伝わった焼き菓子。
クッキーには小麦粉が多く使用されているのに対し、
一般的なサブレにはショートニングやバターが使われており、
ベーキングパウダーは使われていないそうです。
私のレシピは、
バターを使い、
ベーキングパウダーを使わなかったので、
サブレだ！となったわけです。
そこで、鳥の形をしたサブレをイメージして試作しました
試作したものを、
Casual Kitchen Cloverのレッスンに参加してくださった、
料理歴が素晴らしすぎるお友達（料理教室も運営）に食べていただいたところ、
「美味しい！これ習いたい！」
と言ってくださいました！
（鳥の形のサブレより好きと言ってくださいました
）
トッピングをすると可愛いでしょ
こちらも、
簡単
美味しい
を叶えたレシピです
しかも、
米粉＜おから
を今回も実現！
おからマフィンも、
ガトーショコラも、
おからサブレも、
米粉よりおからが多いの
おからの食物繊維で、
便秘解消につながるといいな
お知らせ
多くの方に、
私の想いと和食の良さが伝わると嬉しいです
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