こんばんは＾＾
今日はお仕事、さほど忙しくなく
のんびりとお仕事してきました
明日は休暇
雨が強いというので
お久しぶりに引きこもりの休日にしようと
思っています
ダーリンもリモートワークだし
娘はまだ給食が開始にならないので
お昼ごはん係を頑張ります！
多分、ギリギリまで寝てますけどね（笑）
さて昨日は素敵なサロンの様子を紹介させて
頂きましたが
今日は、おもてなし料理を
ご紹介させてくださいね
セッティングされた食器の素敵な事！
これを見ただけでワクワク気分でした
向付
白身魚の和風カルパッチョ
いろんなお野菜がたくさんいただけて
食べていくとお魚が！
一品目から美味しい～
八寸桜懐石
サーモンの新引粉揚げ
昨日のブログでROSEが作ったものは
中央に鎮座しているお美しいものです
先生が作ると美しい！
鯛の桜〆寿司
右上の貝のお皿に乗ったお寿司
これがとても美味しくて
お代わりが欲しいくらいでした
これもお家で復習したいです
偏食娘も好きな味だと思います
桜海老の卵焼き
手前左手
お弁当に入れても嬉しい一品ですね
蕗の薹と桜海老の白和え
ピンクの小皿
蕗の薹が手に入ったら作りたいですね
実家ではパパが生前
ママとふたりで山菜取りに出かけていたので
当たり前のように山の幸を
頂いていましたが
今はなかなか食べられないものになりました
桜豆腐
ピンクのお豆腐かわいいですよね
こんなの作れたら素敵奥様
鶏肉の山椒煮
鶏肉が美味しく変身
木の芽、家庭料理ではとても高価で
入手できませんね
蓋を開けると蓋つきのかわいい小鉢が
強肴
春野菜と4種の味噌ディップ
お味噌がどれも美味しくて
日本酒が飲みたくなりました
ダーリンが好きそうと思ったのが
蛍烏賊味噌
この季節、ぜひ作りたいと思います
春野菜が贅沢で、美味しいお味噌を
つけて頂くととても幸せです♡
椀盛
さらさ豆腐の桜椀
お豆腐がとても美味しくて感激でした
揚げ物
蟹・クリームチーズ入りの南瓜の
忍び揚げ八方餡がけ
今回のレッスンで一番の人気だったそうです
カボチャの中に蟹、クリームチーズが
入った、とても贅沢な揚げ物
からしが絶妙にマッチして美味しかったです
魚料理
メカジキの桜香焼き
メカジキなんて煮魚か揚げ物でしか
登場しないわが家（笑）
とても新鮮な味わいでした
汁物
大和芋と桜の花椀
丁寧にとったお出し
そして合わせ味噌
泡を頂いていたのでホッと安らぐ
嬉しい味わいでした
肉料理
春野菜と牛肉の炒めもの
ひと手間をかけることで
お肉が柔らかに
春野菜とともに美味しかったです
ご主人様がお食事の途中で出して下った
アサイーのドリンク
（アルコール入っていますよｗ）
とても美味しかったです
ご飯
春野菜と西京味噌のパスタ
パスタにお味噌を合わせるという発想
ありませんでした
上に乗った明太子がとてもお味噌のパスタに
合ってお腹いっぱいだったけれど
ペロッと食べられてしまいました
甘味
桜のお汁粉
ご主人様お手製スイーツ
今回はお汁粉
白あんを使っているそうで
桜色がとてもきれいで美味しかったです
いかがでしたか？
とても美味しいお料理の数々
とても幸せ気分でした
ファブちゃんにも癒してもらいながら
美味しいお食事と
ご一緒したみなさまとの
楽しいおしゃべり
とても素敵なひと時でした
今月、またレッスン日が近づいてきています
また楽しみにお伺いさせていただきます
愛子先生、ご主人様
スタッフのみなさま
ご一緒した素敵なみなさま
ありがとうございました
またすぐにお会い出来ますね
楽しみです(^^♪
やっとお料理編にたどり着きました！
次回は一昨日病院帰りに
寄り道して見に行った桜の記事を
書きますね
満開でとてもきれいな桜を見れました
それでは、おやすみなさい
ごきげんよう
Love ROSE 🌹
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