アラフィフ専業主婦
ROSEです
単身赴任のダーリン
高校1年生女子と3人家族
日々の出来事と
お稽古事など
そしてこの春から始まった
お弁当日記を書いています
ありがとうございます♪
昨日のブログも
読んでいただきまして
ありがとうございます♪
辛かったお年頃ならではの痛みから
解放されて
自分の”好き”を大切にする日々を
送ることが出来ていること
とても嬉しいことです
久しぶりの大ヒット
先日のこと...
いつものように愛読しています
毎日新聞を読んでいましたら
日曜日くらぶのコーナーに
レシピが紹介されているので
楽しみにはしているのですが
以前ダーリンが
これ美味しそうだから
つくって！
そう言われたものが
ROSEつくりかたミスった？
そう思うくらいNGで...
それ以来レシピを見るのは
楽しいけれど
作ってみようという気持ちには
ならなかったんですよ💦
それが今回掲載されていたものは
ん、これ美味しいと思うよ！
そんな感じでピンと来たので
一昨日の夜ごはんに
つくってみました
今回のお料理はメインでは
ありません
さてその紹介されていたものは
フライドにんじん
甘くてホクホクとも書かれていて
にんじんをフライというか
天ぷらではよくいただきますが
そのまんまフライとして
いただいたことはありません
天ぷらにするとにんじん
美味しいですよね
そのイメージもあったので
ピピっと来たのかもです
そして何よりもにんじんは
娘が大好きな野菜のひとつ
喜ぶよこれは！
この日のメニューは唐揚げをと
思っていましたので
同じく油で揚げるので
ちょうどいいタイミングだわと
いうことでつくってみました！
すっ、すまん...
盛り付けたお写真ありません
奥はフライドポテト
手前がフライドにんじんです
揚げたてをつまみ食いしたら
なっ、なにこれ美味しい～
(*´▽｀*)
つまみ食い止まらなくなるわと
思うくらい
ヤバいものでした
取り敢えず1本分しかつくりません
でしたが
なんなら追加して揚げようかな
そうも思ったのですが
これは揚げたてが美味しいのよ
そう思い直して追加投入は
思い止まりました
フライドにんじん
にんじん １本
片栗粉 大さじ2と1/2
小麦粉 大さじ1と1/2
下味A
しょう油 小さじ2
おろししょうが 小さじ1
塩 少々
揚げ油 適量
①にんじんは皮をむき、長さを半分にカットしてから1センチほどのスティックカット
②ポリ袋に下味Aの調味料とにんじんを入れて揉み込み味を絡める
空気を抜いて口を閉じ、時々上下を返しながら10分程おく
③②のポリ袋に小麦粉を加え、袋の上からよく揉み混ぜる
④片栗粉をバットに広げ、にんじんを取り出しバットに入れて片栗粉を薄くまぶす
⑤④を180℃の揚げ油でカリッとするまで2分ほど揚げて油をきる
甘みがあって美味しくて
にんじんが苦手なお子様でも
食べられるかも知れませんよ
この日はスパイシーなチキンと
一緒にいただきましたので
この甘みのあるにんじんが
更に美味しく感じました
みなさまもよろしかったら
お試しになってくださいね
最近ハマってるナポリタン
先日作りましたナポリタンです
時々食べたくなるんですよね
おうちナポリタンは
昔懐かしの喫茶店の味です
懐かしい味わいにちょっとだけ
贅沢に
パルミジャーノ・レッジャーノを
たっぷり下ろしかけて
いただくのがマイブームです
今回マッシュルームがなかったので
具材はシャウエッセン・たまねぎ
ピーマンです
この夏につくりました
トマトパッサータでつくると
ナポリタンもまた本格的になりますが
お手軽にケチャップ・ソース
少しのお砂糖と牛乳で
味付けしていますので
落ち着く味になりますよ
トマトが苦手なダーリンですが
このナポリタンは
好んで食べてくれます
昨夜はごはんつくり休暇
本当はつくる気満々でしたが
部活から帰った娘は
お腹空いたーと大騒ぎ💦
ROSEはなんとなく
ハンバーグが食べたいなでしたが
おうちに材料がなくて
ん？デリバリーごはんにしちゃう？
というわけでごはんつくりは
休暇をいただきました！
デニーズにしましたよ
きのこのデミ煮込みハンバーグ
ごはんは娘にお手伝いして
もらいましたが
それでもお腹いっぱい...
食べ過ぎました
久しぶりのデリバリーごはん
たまにごはん係休暇も
いいですよね( *´艸｀)
明日の日曜はちゃんと
つくらないとです！
日付は変わり日曜日になりました
東海地方で震度5強の地震
このところ地震が多く
不安になりますよね
安心して過ごせることが
本当一番の幸せと思います
暦の上では冬になりましたし
寒さもこれから本格的に
どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね
ではまたね
ごきげんよう
Best regard,Love ROSE♡
訪れて頂きましたすべての
みなさまに
感謝申し上げます
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いずれ記事にしますね
使い心地いい感じですよ
