かなり前から スーパーに行ったら 新生姜が目についていたが、
見て見ぬふりをしていた。
らっきょうもかなり減ってきたし。。。。。
梅干しもあるし。。。。。。
そろそろ、ガリと紅しょうが 作らないとなぁ。。。
そのうち、近所のスーパーには並ばなくなり、あぁ、今年はやめようかぁ
なんて、ほぼあきらめモードでしたが、会社のおばさま方は
まだ、大丈夫よぉ～なんて言うもんだからスーパーめぐり決意。
なんと 一軒目で発見！！！ なんだ、あるんじゃん(-∀-。)ゞﾃﾍｯ
さっそく
新生姜 スライサーしたもの約１００ｇぐらい？適当
らっきょう酢 適当
「作り方」
１、保存瓶を熱湯消毒＆ホワイトリカーで拭く。
２、新生姜を水であらい、皮を薄くむいて、スライサーで生姜の繊維の向きで切る。
３、沸騰したお湯で１分くらい茹でる。
４、ザルにあげて、熱いうちに容器に入れて、らっきょう酢をひたひたに入れる。
本当は、これに 氷砂糖を入れて甘く仕上げたかったなぁ。。
この為に買うのは嫌なので今回はこれでよし！
夏休み もう 終わっちゃった～～(´□｀｡)
今年の夏休みは、キャンプと横浜へ遊びに行きました。
横浜へは 私のリクエストの 横浜美術館の柳宗理展
そして、だんな様リクエストの横浜ベイスターズの応援。
（だんな様はベイスターズファン。ちなみに私は阪神ファン）
「横浜ベイスターズVS広島カープ」 '09 8/15（土）
１５：３０開場から入って、練習をみよう～～～と意気込んだんですが、この日はとってもいいお天気！！
暑い・・・・売店の前でビール飲んで 夕方になるまで待機。
夕方、一塁側の席に着いて。。。。。暑い。。。。
西日が サンッサンッ ジリジリと暑い。
また、売店へ逃げ込んで ビール♪。
そして、試合開始。ほぼ満席。
私もがんばって選手応援歌の書いてある紙を片手に、
横浜を応援しました。
ビールもいっぱい飲みました。
広島のエラーのおかげで、見事 勝利！！
見に行った試合で 勝つことがどんなにうれしい事かっ。
勝利の期待薄だったので、ほんと びっくり。
ありがとう。ベイスターズの選手達。楽しかったぁ。
土用から干す日をずっといつにしようかと思い とうとう ８月に・・・・
仕事もやっと夏休みになった為、天気予報とにらめっこ
あんまりよくないが。。。出来るときにやっておこうと思いようやく干しました。
１日目（8/8) 晴れ時々くもり 日中干して夕方梅酢にもどしました。
２日目（8/9) くもり時々晴れ 日中干して夜は室内で干しました。
そして。。。３日目 見事に台風。。。。やっぱりなぁ。。。
明日も干せそうにないので。。。 一度 梅酢にもどしました。
３日目(8/12) 晴れ時々くもり 日中干して夕方保存容器に入れました。
なんだか、適当な３日干しになったけど。。。しょうがない。
保存は、赤梅酢はビンに入れて冷蔵庫で保存。
梅干しは５号瓶に入れて、上にシソを置きました。ホワイトリカーで消毒も忘れずに。
あと、ちょっと実験で 少しだけ（７個ぐらい？） グラニュー糖をふりかけて保存しました。
今年の梅干し作業終了。あぁ、いつ頃食べようかなぁ～～～。
とても、やわらかく 美味しそうです。
こんな感じで、以前キャンプで使用していた。食器乾燥用ネットに入れました。
フランフランで買った 今までのスパイスラック 。
これはこれで よかったんですが、もう少しコンパクトにまとめたいなぁ。。と思い
前々から、だんな様へ スパイスラックを作ってくれと 言っていた。。。。
なかなか、構想が膨らまなくそのままになってしまったんですが、
約一年経った今ようやく 作ってくれました。
それも、ワイングラスの入っていた箱が たまたま あったので、
無理やり、だんな様にあてがって 作ってもらいました。( ´艸｀)
ワイングラスを頂いた時の入っていた、桐っぽい箱。
これが、こんな風になりましたぁ
今までより、収納スペースが小さくなって、
使いやすい場所へ ぴったり 置くことができました。
しかも、材料費 ゼロ円。 ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟﾌﾞﾗﾎﾞｰ
我が家のキッチンには 白い色の方が似合うかもなぁ。 塗ってもらおう。
きっと、一年後だろうけど。。。
昨日は、地元の花火大会でした。
毎年アーチストを呼んでコンサートが開かれるんですが、
今年は、「中村あゆみさん」でした。
いつも釣りで使っている、港の駐車場がステージになり、人も大勢。ちょっと変な感じ。
夜ごはんを 美味しくて有名な「ラスカル」で食事したため、
コンサートは始まってしまいましたが、遠くからでも歌を楽しめる程の迫力のある声量でしたよ。
人がたくさんで、中村あゆみさんが 米粒ぐらいにしか見えません。(^_^;)
たしか。。。私が中学の頃かな 「翼の折れたエンジェル」 もちろん歌ってくれて、感激。
そのあとの花火大会も、 すぐそばで打ち上げられたので
見上げた空いっぱいに花火が大きく広がり、とってもキレイだったなぁ～～～。
夏だねぇ～～
懲りもせず。。。。今日もダッチオーブンで「スペアリブのコーラ煮」
スペアリブが安かったので、でも、少ししかなかったので
冷凍庫に残っていた 豚バラブロックを 少しプラスして。
出来た。。。。けど。。。。すごい色。
みんなが言うように本当に美味しいのだろうか？
こちらも、ダッチ鈴木さんのレシピで作りました。
食べてみたら。 ななんと！！ 美味しい～～～。
コーラの味なんてまったくしないし、
今まで作っていた豚の角煮より 美味しい。
今度から この角煮を定番にしよう。
うっ。でも。。。 この年齢でこの肉のボリュームは 胃がもたれる。。。
そして、太る～～～。
ダッチオーブンを買ってから、毎日のように使っております。
また、いつものはまり癖です。とことんはまって すぐ 飽きるパターンでしょうか？
作った料理は、
「ダッチオーブンで揚げもの とんかつ、しいたけ、ジャガイモ、にんじん」
今まで食べたことないくらい美味しい～～。
お肉と野菜はいつもの材料なのに、
やっぱりダッチオーブンで揚げると美味しいって本当だ！！ うますぎる。
「ダッチオーブンでローストチキン」
ううううううううううううううう ま～～～い。 ジューシー すぎる。
キッチンで炭に火をおこし、ダッチオーブンの蓋の上に置いて まさにオーブン。
でも、うちのダッチは 深いので 上からの火が弱かったなぁ。
「ダッチオーブンで蒸しパン」
ホットケーキミックス ２００ｇ
牛乳 ２００ｃｃ
卵 １ヶ
砂糖 ３０ｇ
サラダ油 大１
美味しかったε-(´▽｀)
いやぁ。ダッチオーブンのすごさを思い知らされました。
さぁ、明日は 何を作ろうかなぁ～～。
だんな様は、梅雨の間キャンプに行けないので、キャンプの妄想ばかり・・・
みなさんのブログを見て、キャンプ道具の物色をしたりしてました。
先週、焚き火台を買い。。。。そして今週
。。。とうとう ダッチオーブンまで買いやがった(;ﾟдﾟ)ｧ....
まぁ、だんな様の結婚前からの自分のお金でキャンプ道具を買っているので
私としては、家計にひびく事無く、素敵なキャンプライフが遅れるので
とてもうれしいのですが。。。 ダッチオーブンその他もろもろ道具。。。。
３万ぐらい使っているんじゃないかな？ 他に趣味もないから いいかっ(￫ܫ￩)
さっそく、我が家のキッチンで ダッチオーブン♪
以前テレビで見た
ものすごく、簡単で 美味しい！今度のキャンプで絶対作ります。（だんな様が）
【材料】
玉ねぎ（細切り） １ヶ
しめじ 半パック
ベーコン 適当
コンソメ ２ヶ
パスタ（半分に折る）２００ｇ
鮭 １切れ
水 ６００ｃｃ
生クリーム ２００ｃｃ
しょう油 大２
ほうれん草 半束 （本日はこれがないので水菜で）
①ダッチオーブンの中に 生クリーム、ほうれん草以外の材料を入れる。
②フタして強火。６分たったら、フタ開けて混ぜて 弱火で さらに ６分。
③パスタのゆで具合を確認して、生クリーム、しょう油大２、ほうれん草を入れる。
梅干し漬けの副産物。下漬けの時に梅からあがった白梅酢。
２～３時間みょうがを漬けたら とっても鮮やかな色（写真では分かりにくいけど・・）
しょっぱすっぱくてとっても美味しい
＊あと白梅酢は、トマトにかけても美味しい。
あと、しらすとシソとゴマでもうまいです。
らっきょの甘酢漬けです。ようやく食べれる～～。
パリパリでとっても美味し～～～。これから毎日１個づつ食べるのだ。
エリンギのぬか漬け。
ネットでみかけて興味津々でさっそくやってみました。
コリっとした食感で まぁ 普通。 浅漬けぎみの方が美味しかったかも。
自分で作った。漬物は美味しいですね～～～～。
もっといろいろなもの作ってみたいなぁ。
