ガリ

かなり前から　スーパーに行ったら　新生姜が目についていたが、

見て見ぬふりをしていた。

らっきょうもかなり減ってきたし。。。。。

梅干しもあるし。。。。。。

そろそろ、ガリと紅しょうが　作らないとなぁ。。。

そのうち、近所のスーパーには並ばなくなり、あぁ、今年はやめようかぁ

なんて、ほぼあきらめモードでしたが、会社のおばさま方は

まだ、大丈夫よぉ～なんて言うもんだからスーパーめぐり決意。

なんと　一軒目で発見！！！　なんだ、あるんじゃん(-∀-。)ゞﾃﾍｯ

さっそく

新生姜　　　　スライサーしたもの約１００ｇぐらい？適当

らっきょう酢　適当

「作り方」

１、保存瓶を熱湯消毒＆ホワイトリカーで拭く。

２、新生姜を水であらい、皮を薄くむいて、スライサーで生姜の繊維の向きで切る。

３、沸騰したお湯で１分くらい茹でる。

４、ザルにあげて、熱いうちに容器に入れて、らっきょう酢をひたひたに入れる。

　　　　１週間くらいが食べごろらしい。

　　　　本当は、これに　氷砂糖を入れて甘く仕上げたかったなぁ。。

　　　　この為に買うのは嫌なので今回はこれでよし！