2026年7月27日(月)電動ルームランナー始動!汗を流した充実の一日と手作りピーマンの肉詰め
このブログは後期高齢者の年寄りが気ままに過ごす一日を記録したものです。食事、趣味、健康面などを書き連ねています。📊身体測定😊 体調:良好😴 睡眠時間:6時間55分 ⚖️ 体重:72.55kg(前日比 +0.55kg) 📏 BMI:24.0(+0.2) 🟠 体脂肪率:24.1%(+0.6%) 💪 筋肉量:52.20kg(-0.05kg) ⭐ 筋質点数:53(-1) 🔥 内臓脂肪レベル:16.5(変化なし) 💧 体水分率:46.5%(+1.0%) 🔥 基礎代謝:1,497kcal 🩺 血圧:135/73mmHg 脈拍84🍚朝食 ライ麦パン(はちみつ) 味噌汁 コールスロー マカロニサラダ ミニトマト りんご 1/4個🍜昼食 冷麦 シーチキン(たんぱく質9.2g・塩分0.5g) 焼鮭おにぎり 1個☕おやつ ブラックコーヒー ヨーグルト+ブルーベリー ドリップコーヒー(ブラック) カステラ(約2cm)🍖夕食弁当に詰めた写真撮り損ね ピーマンの肉詰め 4個(お弁当) ご飯 150g コールスロー マカロニサラダ 黒豆 キムチ📊一日合計(推定) 🔥 摂取カロリー:約1,850~1,950kcal 🥩 たんぱく質:約70~80g 🥬 脂質:約50~60g 🍚 炭水化物:約240~260g 🧂 食塩相当量:約6.5~7.5g参考:ピーマンの肉詰め(料理研究家リュウジのパクリ少しアレンジ)①玉ねぎ1個みじん切りバター10gレンチン2分半②ピーマン6個立て切りラップしてレンチン2分 (レンチン後ワタや種はそのまま押し込みヘタのみ爪で取り除く)③合いびき200gに①の玉ねぎを加え卵1個、パン粉大匙2+コンソメ小さじ1/2+塩・胡椒・ナツメグ少々入れ混ぜ合わせる④②のピーマンに小麦粉をまぶし③を適量詰めフライパンに肉面を下に蓋をして中弱火で3分、蓋を取り返して2分で出来あがり⑤ソースはそのままのフライパンに中濃ソース、トマトケチャップ、赤ワインを適当に煮立てハチミツを少し垂らして完成※過去何回も作ったが失敗無し慣れると30分掛かからず作れるのでこれは便利な料理!