このブログは後期高齢者でがんサバイバーの年寄りが気ままに過ごす一日を記録したものです。
食事、趣味、健康面などを書き連ねています。
📝 10月2日 キッチンにこもって食材の保存を考える
10月2日（金）
千葉県北西部 曇り時々雨 23℃
🌏 世界・日本・我が家の出来事
世界では、エネルギー価格への対応としてG7各国が石油などの緊急備蓄を放出することで合意し、燃料価格や供給を巡る動きが続いています。
日本では、東京都区部の9月の消費者物価が前年より上昇し、身近な物価の上昇が改めて意識されるニュースとなりました。
我が家では今日は一日、キッチンにこもって食材の保存方法をあれこれ試していました。
😊 最近の状態
体調は大きな変化なく、いつも通りといったところです。
今日は少し睡眠不足でしたが、朝から日課をこなし、その後はほとんどキッチンで過ごしました。
🍚 朝食
もち麦ごはん100g、生卵、大根とほうれん草の味噌汁、みかん。
朝はシンプルですが、もち麦、卵、野菜、果物を組み合わせました。
推定：約300～350kcal
🍜 昼食
バリカタラーメンと王マンドゥ餃子3個。
今日は少しボリュームのある昼食です。
推定：約750～850kcal
🍖 夕食
牛ステーキ、じゃがいも、キャベツ、きゅうり、ミニトマト、無糖ビール500ml。
夕食は大きめの牛ステーキ。付け合わせにはじゃがいもと生野菜をたっぷり添えました。
推定：約900～1,050kcal
📊 一日の食事
一日の摂取カロリーは、写真と一般的な分量からみて約1,950～2,250kcalほど。
朝は軽め、昼と夕食はしっかり食べました。
卵、餃子、牛肉と、三食でたんぱく質を摂ることができ、野菜も大根、ほうれん草、キャベツ、きゅうり、トマトなどを取り入れました。
昼食のラーメンは塩分が多くなりやすく、夕食のステーキは脂質が多めですが、一日の食事としてはまずまずまとまった内容でした。
🚶 今日の運動
起床前に肩や腰の軽い運動を5分。
片足立ち、かかと落とし、踏み台運動を行い、朝食後には斜め腕立て、スクワット、ラジオ体操。
昼食後にもスクワット20回。
今日は夕食後の運動はせず、食材の整理や保存作業に時間を使いました。
💬 一日のまとめ
今日はほとんど一日、キッチンに引きこもっていました。
最近考えているのが、食材をどうしたら少しでも長く保存できるかということです。
まず米は4合ずつに分けて真空パック。
野菜は50℃洗いを試し、そのほか冷凍保存できそうなものは冷凍しました。
料理をしていると、せっかく買った食材を使い切れずに傷ませてしまうことがあります。
それなら最初から保存方法を少し工夫してみよう、ということで始めてみました。
ところが冷凍できるものを次々と入れていったら、今度は冷凍庫がいっぱいに。
食材を長持ちさせる方法を考えていたはずが、最後には「冷凍庫をどう整理するか」を考えることになりました。
何事もほどほどが一番なのかもしれません。
