「ル・ニコ・ア・オーミナミ （LE NICO a Ominami）」＠茅ヶ崎（☆☆彡）
https://le-nico-a-ominami.com/
湘南の茅ヶ崎は何気に名店が多く、こちらも独自の進化を歩んでいるような感じをうける素晴らしいフレンチレストラン。
気持ち良い空間と接客、コスパが高く魅力的な料理は、まさに東京からでも足を運ぶべき湘南の素晴らしいお店です。
住所：茅ヶ崎市柳島2-9-17
電話：0467-88-0373
定休：火曜
営業：１１時半〜１４時／１７時半〜２０時半
茅ヶ崎の住宅街にある白いお洒落な建物です。
駐車場は広く、柿の木がありました。
ダイニングは古民家側が黒塗りの柱と床でガラス張り。他は白一色に緑を添えています。
入り口は中央のようなところに、木脇のガラス扉が。
白い壁に間接照明とダウンライト。明るく開放的で気持ち良い。
迎えてくれるスタッフも非常に優しく好感の持てる接客。
２６年１０月４日昼の来訪。
１１時半に予約をしていました。朝からのハーフゴルフの後はカフェに寄り、時間調節してこちらに。
COURSE2 ７５００円
ランチコースは真ん中のコースです。一休で予約しました。
アミューズ〜あれこれ盛り合わせて〜
円形の木の皿に盛り合わせです。
奥に黒い竹炭入りのシュー。間にはじゃがいもと白身魚のペーストを挟んでいます。香りよく旨味が良い。
辛味のある大きなナスタチウム。半分に切ったオクラは塩気もちょうど良い。
オレンジ色のプチトマトに小さなピクルスのスライス、スライスラディッシュ。それに相模豚とモロッコインゲンの巻物。豚の味が良かった。
大山鶏の手羽のスモーク。これが香り良く肉質も好ましくて美味しい。横にはモロッコインゲンと黄色いプチトマト。
たたき胡瓜と玉ねぎの赤ワインビネガー漬けを添えたフロマージュドテッド。軟骨入りで小気味良い食感。マスタード付き。
鯵のエスカベッシュ。
かぼちゃのグラタン。緑のプチトマトをモロッコインゲン。
バゲットに相模豚のリエット。
中央には自家製オイルサーディンとドライにしたトマトの皮。
それとお餅のフリット。シェフの実家の餅だそう。自家製カラスミスライス。塩気もちょうど良い。
最後にキッシュです。
パンは３種類。
左に竹炭入りの黒いのミルクパン。これ美味しい〜。
真ん中は普通のバゲット。
右にチーズ挟んだバゲットです。
バターとオリーブオイルがつきます。
前菜〜季節の一皿〜
アンクルートです。壺の器の上に被せたバターたっぷりのパイ生地。
中にはキノコのクリーム煮と半熟卵、帆立貝柱が入り、ガーリックバターのソースが乗っています。
これは素晴らしく美味しい。
鮑〜季節の果実や野菜とともに〜 or スープ〜旬の食材を使って〜
友人らは鮑。
アワビに根セロリです。
下にクルトンと根セロリのムース。上には千切りにした根セロリのレモン風味。
ぼくはスープを選択。
スープは長野のバターナッツを使った温かいポタージュ。カプチーノ仕立てです。
横に添えられているのは薄くスライスしたカボチャのソテーと大山どりの胸肉のソテーに大きめのクルトン。
魚〜漁港から届いた鮮魚で〜
鰆のローストに千切りにしたビーツ。
下には白い白ワインとバターのブールブランソースと赤いビーツのソース。それにヘーゼルナッツです。
肉〜本日の肉料理 or 黒毛和牛のグリル〜
ぼくは黒毛和牛イチボのステーキを選択。
極圧の肉塊です♪ これがし強く脂が乗っていて美味しい！！
お肉出汁には粒マスタード。上からエシャロットとハーブの緑のソース。甘長唐辛子のロースト。チーズのポテトグラタン。ブラックペッパーのチュイル。マッシュした焼きナスとマッシュポテト。
友人はアンガス牛のハラミのバベットステーキを選択。
少しいただきました。ハラミらしい肉質で美味しい。
デザート〜旬の果実を使って〜
皮ごと食べられるブドウ２種類とヨーグルトのソルベ。クロモジのジュレにタピオカです。タピオカは珍しいですね。
上には蜂の巣模様のクッキー。
キャラメル味のパウンドケーキに、パッションフルーツのギモーブ、紅茶のクッキー。
グラスにはパイナップルにヨーグルトのソルベ。
飲み物はコーヒーやフレッシュなハーブティーが最後に。
ノンアルコールカクテル ８００円
ぼくはノンアルコールサングリアにレモンのカクテル。
友人はグレープフルーツジュースにピンク色のシロップ。
どちらも美味しい。
茎焙じ茶 ７００円
これも友人の注文。アイスで頼んでいました。
淹れたお茶を底の注ぎ口から氷の入ったグラスに落とし入れる。これが面白い！！ 作ったのだそうです。
ル・ニコ・ア・オーミナミ （フレンチ / 茅ケ崎駅、北茅ケ崎駅、平塚駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5
