毎日がスペシャル。

私、なんでも携帯で撮るクセがあります。

おいしい食べもの。

作れそうなレシピ。

まぶしすぎる瞬間。

ステキな言葉。

などなど。

貯まるいっぽうなので、整理しようと見直していたら、

竹内まりあさんがアルバムか何かで書かれていた、

こんな言葉が見つかりました。

生きていくということは、絶え間ない出来事の重なりだけれど、

どんな年齢になっても日々を味わいながら、

愛に満ちた人生にしていきたいと心から思います。

うむ(･ω･)b

愛に満ちる、という表現がステキですね。

私も日々、そうありたい。

そうあるためには、自分自身がそうしなくては。

愛は与えるものですものね( ´艸｀)

今年の私は、「福禄寿」ですから（笑）　

↑1月5日のブログ に書いております。

今日も皆さまにとって、

愛に満ちあふれた一日でありますように☆彡

記憶をたどって老化防止。

脳を若返らせる４つの習慣のうちのひとつに、

1日前の出来事を思い出しながら、日記をつける。

というのがあります。

その日にあったことを書くのは簡単ですもんね。

思い出しながら書く、というのが脳の働きを活発にさせるんだそう。

それはさておき。

毎日クチから入れたもので、

自分のからだが作られていることはわかっていても、

記録してなきゃ、見直しができん！(｀・ω・´)

と、今年から、何を食べたかを記録のために、

ブログにアップすることにしました。

とりあえず朝食だけ。

どうぞお付き合いくださいませ(｡･ω･)ﾉﾞ

1月23日の朝食

大豆玄米ご飯＆自家製ふりかけ

お味噌汁（カブ、わかめ、麩、豆腐）

にんじんの豚肉巻き、冬菜のおひたし

かぼちゃ煮

にんじんのぬか漬け

1月25日の朝食

玄米＆白米ご飯

お味噌汁（大根、しめじ、わかめ、麩、豆腐）

サバの塩糀焼き

キャベツとえのきの塩糀炒め

かぼちゃ煮

1月26日の朝食

大豆玄米ごはん

お味噌汁（ごぼう、にんじん、大根）

塩糀漬け鶏胸肉のピリ辛タレ

セロリとたまねぎ、しめじの塩糀炒めはるさめ入り

切り干し大根煮（にんじん、干ししいたけ）

にんじんのぬか漬け

1月27日の朝食

大豆と黒豆の玄米ご飯＆カブの葉じゃこ炒め

冬野菜の塩糀スープ（大根、昆布、にんじん、白菜、餅）

高野豆腐の味噌ごま煮

切り干し大根（にんじん、干ししいたけ）

大根のぬか漬け

そして、初挑戦の柿マフィン↓

いただいた柿が、ぐちょぐちょになっていたので、

ひとまず柿ジャム（と言っても煮詰めただけ）

を作って、レーズンと一緒に焼いてみました。

分量がいまいち正確じゃないので、

（これだと思う粉の量が多すぎて、途中減らしちゃった）

もう一度復習しておこう！

お正月明けにつくっておいた「塩糀」ができあがったので、

もう、とにかくなんにでも使ってます。

お塩と違って、味がまろやか。

お肉やお魚に漬け込むと、やわらかくなってジューシー♪

こりゃ、もうハマリそうです（ハマッているといううわさも）

明日の東京地方は午後から雨なんだそう。

明日はお昼と夜に、それぞれ友人が来るので、

今から買い物に行くとします。

おうちカフェ、おうちカフェヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ

成功するダイエット術、のようです。

先日、友人から「どんなダイエットしてるの？」と聞かれ、

私、生まれてこのかたダイエットというものをしたことがないのよ。。。

と言ったら、殴られました(･Θ･;)ｲ、ｲﾀｲﾖ

なぜか私は、体脂肪率が16％と女性では低めなのと、

ちょっぴり筋肉質なので、

たくさん食べても基礎代謝で消費してしまうようです。

しかし、基礎代謝は加齢とともに減少するので、

油断はできませんねー。

こまめに動いて筋肉量はキープしないとε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ

さて、先日「ためしてガッテン」で、ダイエットを特集してましたね。

ご覧になりました？

友人に教えてあげたら、さっそくやってみる、とのこと。

以下にアップしますので、

ダイエットなんて関係ないわー(´0ﾉ｀*)

という方は、スルーしちゃってください♪

成功するダイエット（女性用）

１．体重を朝晩はかる。（朝起きてすぐ、夜寝る前）

　　グラフをつける。

　　グラフは見えるところに貼る。

　　備考欄を設けて、その日食べた気になる物を書く。

　　（例えば、ドーナツとかケーキとか）

２．ダイエットには友達を巻き込む。

　　一緒にウォーキングしながらおしゃべりする。
　　ウォーキング後に、お互いの体重グラフを分析しあう。

　　女性はおしゃべり好きなので、ウォーキングしながらの

　　おしゃべりだと何時間でも続けられるんだそう(*^▽^*)

　　おしゃべりは、何もお茶しながらじゃなくてもできるもんね。

３．お腹がすいたら、その場でダッシュを20回、

　　または踏み台昇降を１分→空腹感がなくなる。

　　空腹感は、血糖値が下がることによって、

　　お腹が空いた指令を脳が受け取る。　　

　　ダッシュ（興奮やストレス）すると、肝臓に溜まった糖が

　　血液中に送り込まれ血糖値が上昇し、

　　お腹が満たされたと脳が勘違いして満腹感が得られる。

確かに、恋が始まると、緊張しちゃって食べられないとか、

ドキドキしちゃって、すぐにお腹いっぱい、なんてこと、

ありましたよね。

もう、遠い昔のよう(^▽^;)

はたまた、仕事が忙しかったり、プレゼン前だと

食べるのを忘れるときすら、あります。

こういうときは、アドレナリンが出ている証拠。

血糖値が上がり、空腹感がなくなるのです。

私は週一で皇居の周りを走っているのですが、

かれこれもう4年になります。

4年も続けられているのは、

仲間と一緒におしゃべりしながら走っているからなんですね。

いつも言ってるのですが、

「みんながいるから続けられるのよー」と。

私の筋肉量が維持できているのも、

周りに仲間がいるからなのですね。

感謝しなくちゃヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ

「旬産旬消」のススメ。

「フードマイレージ」という言葉をご存知ですか？

産地から食卓までの輸送距離を示します。

例えば、アメリカ産のブロッコリーが手元にあるとします。

アメリカから運ばれてくるときの輸送手段は、船ですね。

船を動かしているのは、ガソリン（石油）。

日本に到着したら、そこから各地の市場までトラックで運ばれます。

トラックを動かしているのも、ガソリン（石油）ですよね。

市場に運ばれたブロッコリーは、

各スーパーや八百屋さんに運ばれる。

手で運ぶわけじゃないので、やはりクルマかトラックで運ぶことになりますね。

スーパーに並ぶまでに、どれだけの移動をしてCO2を排出していたのか、

を考えると、家庭でできるCO2削減のひとつとして、

フードマイレージを減らそうという動きが出ています。

ようするに「地産地消」をしましょーよー。

てことなんですが、

先月の朝日新聞に、

「地産地消」もいいけど、

「旬産旬消」をしましょーよー。

ということが書かれてありました。

つまり、

旬のものを旬の時に味わう。

これは、CO2の削減にもつながるというのです。

日本LCA学会がまとめた試算によると、

国産の温室トマトの場合、生産にかかるCO2排出量は、

輸送の約5倍に達する。

総排出量で比べると、外国産の露地栽培モノより

多くなることもありうる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（朝日新聞2009/12/11）

トマト、きゅうり、ナス・・・

これらは今でもスーパーに並んでいます。

でも、これって夏の野菜ですよね(･Θ･;)

旬のものを旬の時に食べるのは理由があって、

夏の野菜は身体を冷やす、

冬の野菜は身体を温める、それぞれの季節に合わせた作用があります。

さらに、旬のものは栄養価が違う。

ほうれん草は冬が旬ですが、

夏に販売しているほうれん草は、

旬の冬に比べて、ビタミンCが1/3しか含まれていません。

自然のサイクルに合ったモノを食べて、身体にもよくて、

気がついたらCO2を削減していたわ(´0ﾉ｀*)

を目指して、今日もお買い物いってきますヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ

朝しっかり！が基本です。

我が家の食事は、朝：昼：晩の割合が、

３：２：１になるよう、心がけています。

夜を少なめにすると、翌日の朝お腹がすいて目が覚めます。

子どもか！？(ﾉ´▽｀)ﾉｺﾗｺﾗ

腸が働くから、便通も良くなります。

もひとつの理由は、

相方が夕食を家で食べることは皆無だから。

お仕事ですよ、お仕事。

なので、お弁当は昼と夜の2食分を用意してます。

と言っても、お昼は忙しくてじっくり食べる時間がないらしく、

おにぎりで良いから、ラクなんです～(´∀｀)

さて、そんな我が家の朝食。

1月20日の朝食

玄米＆白米ごはん

お味噌汁（キャベツ、長ネギ、里芋）

鶏ミンチと根菜のロールキャベツ

ひじき煮・キャベツのおかかマヨ・佃煮

ロールキャベツの中身は、

鶏のひき肉と玉ねぎ、れんこん、にんじんの具沢山♪

かなり噛み応えあります(^▽^;)

お水とベーコンとお塩だけで煮ました。

そのままでもおいしいし、ケチャップを添えてもGOOD。

1月21日の朝食

大豆入りご飯

お味噌汁（かぶ、長ネギ、油揚げ）

手羽先の竜田揚げ・カブの菜っ葉しらす炒め

れんこんとにんじんのキンピラ

紅大根とにんじんのぬか漬け

1月22日の朝食

ごぼうと干ししいたけと油揚げの炊き込みご飯

お味噌汁（大根、豆腐、冬菜、長ネギ）

手づくりがんもどき

塩糀炒め（セロリ、長ネギ、冬菜、豚）

にんじんのぬか漬け

こちらは手づくりがんもどき↓

今回は、いや今回も（笑）、

前日残ったひじき煮とお豆腐で作りました。

なので、市販のがんもどきよりも黒っぽい。。。

しかもカタチがいびつ。。。（;´▽｀A``

でも、でも、でも、でも、そんなの関係ねー（古っ　笑）

手づくりがんもどき、おいしすぎ！

最近では、ひじき煮　→　がんもどき　が定番化してます。

具はなんでもあいそうなので、

今度は、きんぴらで挑戦してみまーす(｀・ω・´)ゞ