同じ乳でも豆のほうがお勧めです。
ちょっと前まで、私も豆乳は苦手でした。
なんというか、あの独特な味が（笑）
だからと言って、余計なものが入っている調整豆乳だと
違うものが身体の内側にまとわりつくような気がして、
いろんなメーカーの無調整豆乳を飲んでいくうちに、
あら、おいし♪(ﾉ´▽｀)ﾉ
と思う豆乳に出会いました。
それと同時に、今までダメだったメーカーの豆乳も大丈夫になり、
今じゃ、牛乳の変わりに使えるものは、なんにでも使ってます。
ただいま相方がダイエット中なので（甘いものに目がない彼）、
最近では、バターを「なたね油」に、
白砂糖を「ハチミツ」や「黒砂糖」に変えてつくってます。
これが、自然の甘さになって、ちょうど良いのです♪
慣れてくると、市販のケーキの甘さや重たさに、
思わず「うっΣ(･ω･;|||」と唸ってしまう。。。
少量だけなら、美味しくいただけます
それでも私は食べたいらしい (^▽^;)
さて、豆乳が苦手なyamamomoさんからのリクエストで、
（勝手に宣言 笑）
豆乳を使ったマフィンのレシピをご紹介します。
豆乳マフィン（柿ジャム＆レーズン）
++はちみつ＆なたね油使用++
☆材料☆（マフィン6個分）
国産小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵 1個
柿ジャム 30g
はちみつ 30g
豆乳 1/4カップ
なたね油 1/4カップ
レーズン 適宜
シナモンパウダー 適宜
★つくりかた★
１．卵を白っぽくなるまで混ぜ、はちみつを加えて混ぜ合わせる。
２．なたね油、豆乳、柿ジャムの順に入れ、
そのつどゴムベラで手早く混ぜる。
３．ふるった粉類、シナモンパウダー、レーズンを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
４．型に入れ180℃のオーブンで18～20分焼く。
豆乳マフィン（バナナ＆クルミ）
++黒砂糖＆バター使用++
☆材料☆（マフィン6個分）
国産小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵 1個
クルミ 30g
黒砂糖 30g
豆乳 1/4カップ
バター 30g
バナナ 1本
★つくりかた★
１．バターはレンジで溶かし、バナナはつぶしておく。
クルミは160℃のオーブンで5分ローストし、砕いておく。
２．卵と黒砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
３．溶かしたバター、豆乳、バナナの順に入れ、
そのつどゴムベラで手早く混ぜる。
（バナナを入れると分離する場合がありますが、粉を入れると安定します）
４．砕いたクルミ、ふるった粉類を加え、そのつどゴムベラでさっくり混ぜる。
５．型に入れ180℃のオーブンで18～20分焼く。
明日は、友人の出産祝いに行くので、
バターも牛乳も使わない、柿ジャムマフィンを持って行きますヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
母乳で育ててるから、乳製品は避けないと、ですね。
まずはハンカチを用意して。
ありえないほど、泣きました。
10分もかからずに読める本なのに、
一話読んでは泣き、涙を拭き、鼻水をかみ。
30分は、かかりました。
ご縁の大切さと、親の愛と、人生の夢と。
心が洗われる、そんな本です。
致知出版社
リンクのページのいちばん下に、
第５話（一部抜粋）だけ読めますが、
私、買う前にこの部分だけで号泣してしまいました。
涙もろい年頃なのかも(ﾉω･､)
今週もみなさまにとって
素晴らしい一週間でありますように☆彡
冒険して失敗して、生まれ変わるひじきカレー。
最近、新しいレシピを考えて料理するのが楽しいのですが、
それでも、「失敗したかな」と言う日もあります（笑）
そんなときは、新たなものへ変身させようと、やる気が
俄然湧いてくるのです(｀・ω・´)ゞやったるぜ☆
1月28日の朝食
大豆＆黒豆ごはん
ひじきと豆のドライカレー
玄米ビーフン（しめじ、青梗菜、たまねぎ、セロリ）
キャベツのおかかマヨあえ
お味噌汁（かぶ、えのき、しめじ）
このドライカレー、冒険しすぎました。。。（;´▽｀A``
味は、まあまあなんだけど、
煮たはずのお豆が堅過ぎて、ものすっごく噛まないと飲み込めない。
噛まないといけないのは、いいっちゃあ、いいんだけど。。。
作り過ぎちゃったので、残りは何か別のおかずに変身させねば。
1月29日の朝食
大豆＆黒豆ごはん
ひじき煮
切り干し大根
いわしの生姜煮
かぶの菜っ葉じゃこ炒め
お味噌汁（大根、長ネギ、まいたけ、しめじ）
煮たものばっかりになっちゃいますた。。。
久しぶりのお魚登場です♪
1月30日の朝食
大豆＆黒豆ごはん お揚げの甘煮のっけ丼
ほうれん草炒め
ひじき入りコロッケおやき風
お味噌汁（夕飯の残りのお鍋に味噌を入れました）
だいこんとにんじんのぬか漬け
おととい失敗したひじきと豆のドライカレーの残りを、
マッシュしたポテトに混ぜて、コロッケにしました♪
これが、ヒット！！！ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
相方も絶賛です♪
コロッケと言うより、おやき。
揚げると油をとり過ぎるので、
今回は、まとめたコロッケに片栗粉をまぶし、
なたね油で焼きました。
お揚げの甘煮は、西健一郎氏の
「日本のおかず」を参考にさせていただきました。
このお揚げの甘煮、おいしすぎて、ごはん何杯もいけちゃいます( ´艸｀)
今回はごまをふりかけて食べました。
昨夜は友だちと飲み会。
むちゃくちゃ食べて飲んだので、ちょっとは体重も体脂肪も増えたかも♪
と思って測ったら・・・
体脂肪率 １５．５％ 。。。Σ(･ω･;|||
なぜだ！？
なぜ減っているのだ！！！
ポチっと切り替えると・・・体年齢 ２０歳。
ま、体年齢はうれしいけど(ﾉ´▽｀)ﾉ
体脂肪率をもう少し増やさないと、女性としてまずい気がします(･Θ･;)
テレビ見ながら、歯磨きしながら、髪乾かしながら、
スクワットとかピラティスとか、してるからかな。
アスリートとか目指してないのに～o(TωT )
今から自転車で1時間かけてpoloのセールに行こうと思いましたけど、
公共の乗り物で行くことにします。
かわいがる人々。
１８７８年。明治11年。
イギリス ヨークシャーの牧師の娘
イザベラ・バードの見た日本、が朝日新聞の
コラムで紹介されていました。
日本の良い点
『私はこれほど自分の子どもをかわいがる人々を見たことがない。
他人の子どもにも適度に愛情をもって世話をしている』
『世界中で日本ほど、婦人が危険にも不作法にもあわず、
まったく安全に旅行できる国はない』
なかでも子どもが生活の中心にすえられしあわせにしている光景に、
彼女は感心しきりだったそう。
日本の悪い点
『公共のお金が給料の安い大勢の役人によって食い尽くされている』
『日本の役所はどこでも、非常に大量に余計な書類を書く』
今の日本は、良い点が薄れ、悪い点だけが
残っているような気がしてならないのですが。
以前のお仕事で、住宅マーケティングをしていたとき、
「生活の中心が自分（主婦）」という人の多さに、
愕然としたことを思い出しました。
子どもとの時間より友だちとの時間。
子どもの食事より美しくなるための費用。
ダメじゃないですよ。
ダメじゃないけど、遠足の日にコンビニのお弁当を持たせることを
心苦しく思わないママさんを知って、なんだか悲しい気がしたんです。
幸い、アメブロを初めて、そういう人たちだけじゃないことを知って、
というよりも逆に、お弁当やお裁縫やお子様たちとのしあわせな時間を
思いっきり楽しんでいらっしゃる皆さまにお目にかかり、
いつも驚きと感動としあわせな気持ちをいただいております。
ひたすら、頭の下がる思いです。
私も、皆さんのようなステキなママになりたいです(*^▽^*)
・・・いつになることやら(･Θ･;)ﾄﾎﾎ
朝ごはんが肥満を防ぐ。
今日は花金。
あら、死語って声が聞こえますが・・・(ﾉ´▽｀)ﾉ聞こえなーい
今夜は飲み会に行かれるかたも、いらっしゃるのでは。
その昔、飲み会のあとは必ずと言っていいほど、
「んじゃ、最後はラーメンで！！！」
と、ヤンチャしておりました（;´▽｀A``
先日、我が家の食事は、朝：昼：夜＝３：２：１の割合で食べている
と、ご紹介しましたが、それが研究結果で良いことが証明されていました。
つまり、健康を保ち、肥満になりにくいんだそう。
広島大学の加藤秀雄教授の実験
グループA 朝：昼：夜＝２：３：５
グループB 朝：昼：夜＝５：３：２
ふたつのグループに同じ食事を割合だけ換えて食べてもらったところ、
夕食の多いグループBだけが、体重と体脂肪が増えた。
食べ物の消化や吸収、エネルギーを生み出す代謝などの
生命活動には周期があるのだそう。
その周期を作るのが体内時計でして、これが狂うと、
酵素の働きやホルモン分泌が乱れ、体調を崩しやすくなります。
さらに早稲田大学の柴田重信教授は、
食事と時計遺伝子の関係をネズミで実験しております。
（時計遺伝子とは、体内時計を制御する遺伝子）
量の多い食事と、食間が長く空いた後の食事を
一日の始まりの食事として認識し、時計遺伝子が働く。
また、炭水化物だけ、たんぱく質だけのように、
偏った食事では時計遺伝子は働きにくい。
では、どのような食事が健康を保ち、肥満になりにくい食事かと言うと、
・栄養バランスの良い朝食をしっかり食べ、夕食を少なめにする。
・夕食と朝食の時間を空ける。（夜食禁止）
・夕食は就寝２～３時間前に済ませる。
なんだか疲れが取れないなあ。
風邪をひきやすいなあ。
なんてかたは、食事時間と量を、気にしていただければと思います。
そんな私も、今日は21時から飲み会。。。
気をつけよう(｀・ω・´)ゞ勢いでラーメンには行かないぞー（笑）