自然な甘味に感動する。

どちらかといえば、平日はご飯とお味噌汁の和食スタイルですが、

お休みの日は姉パン（詳しくはこちら）を食べたいので、

パン＆スープの朝ごはんになります。

土曜日の朝ごはん

パンのうえにオムレツをのっけました。

厚すぎてクチに入らず（笑）

鶏手羽と半端物野菜のスープ

日曜日の朝ごはん

トマトとアボカドのっけパン

きのことセロリのトマトスープ

このチョコパンが好きなんですよねー。

私はパン好きでもあるんですが、歯が弱いため（笑）

ハード系よりソフトや甘パンのほうが好きです。

なので以前通っていたパン教室では、異端児扱いでした（笑）

（パン好きな人は、ハード系が好きな人が多いらしい）

そうそう！

先週つくっておいた切り干し大根をつかって、

切り干し大根煮をつくりました。

干した直後はこんな感じ

二日間干したら、こんなに少なくなりました。

煮干しと昆布、お酒とお醤油だけで、

しっかりと旨味＆甘味のある切り干し大根煮ができます。

お日様の恵みをいっぱい受けて、

大根がとっても甘くなったみたい。さすがお日様。ありがたい。

会社の人にもお裾分けしたら、

「お砂糖が入ってないのがウソみたいに甘い！」

と美味しさに納得してくれました。

港区出身の切り干し大根は、好評なようです♪

また作っちゃおー。

お弁当パレード

12月7日のお弁当

・大豆入り玄米（しそふりかけ）

・鰯の梅ジソ巻き

・小松菜のおひたし

・きんぴらごぼう

・野菜ときのこのナンプラー炒め

12月8日のお弁当

・赤米＆大豆入り玄米

・じゃがいもとパプリカのクリームチーズ焼き

・大根葉とじゃこのふりかけ＆トマト

・きんぴらごぼう

12月9日のお弁当

・アーモンドダイス入り玄米（梅干＆しゃけ）

・大根とさつま揚げの煮物

・大根葉入り卵焼き

・もずくの天ぷら

・きんぴらごぼう

大量に作りすぎたきんぴらごぼうは、

毎日お弁当に入れて、やっとこの日でなくなりました。

我が家の常備おかずは、多めに作って

なくなるまで毎日のお弁当に入れます。

きんぴらごぼう→ひじき煮→切り干し大根煮

が繰り返されているような。。。

レパートリー増やさなくちゃ。

いずれもお砂糖を使わない、レシピです。

自然の甘味に慣れると、お砂糖入りが甘ったるく感じてきます。

12月10日のお弁当

・大豆入り玄米（大根葉とじゃこのふりかけ）

・鶏手羽グリルBBQ味

・セロリときのこの塩糀炒め

・ひじき煮

やっときんぴらが終わり、次に作ったのはひじき煮。

今回はれんこんも入れたので、ボリューミーな一品になりました。

会社の人から、「一度でいいから小夜さんのお弁当食べてみたい～」

と言われたものの、彼女が食べていた玉子屋さんのお弁当に比べたら

地味すぎだし、原価高すぎだし、量少なめだし。

けど、楽しみにしてくれているなら、

クリスマスプレゼントにお弁当作ってあげよかなー♪

↑褒められるとあげたくなっちゃう性格なのでした（笑）

明日の東京地方は雨の予報。

いつもより早起きしなくちゃ、だわ。

一週間、またがんばりましょーね。

朝ごはんパレード。

12月8日の朝ごはん

・赤米＆大豆入り玄米

・お味噌汁（しめじ、人参、油揚げ、三つ葉）

・大根とさつま揚げの煮物

納豆かけご飯にしちゃった。

塩漬けにしていた大根葉も一緒に混ぜて、いただきました。

先日つくった1日干し大根をさつま揚げと一緒に煮ました。

煮干しと昆布を30分くらい漬けたお水を大根と煮て、

さつま揚げと甘酒、お醤油、お塩少々を入れて

温まったら三つ葉ととろろ昆布を加えて出来上がり。

12月9日の朝ごはん

ジャガイモときのこのホワイトソースかけご飯

お味噌汁（人参、まいたけ、しめじ、玉ねぎ、大根の葉）

ホワイトソースをかけたご飯は、

オリーブオイルと刻んだゆずの皮を混ぜてます。

会社の人のご友人が、とーっても気に入ったオリーブがあったので、

そのまま農園ごと買っちゃった！！！という

ウソか真か（笑）のオリーブオイルを使ってます。

エクストラバージンオイルです。

やっぱ風味が違うわー。

12月10日の朝ごはん

・赤米＆大豆入り玄米

・お味噌汁（玉ねぎ、しめじ、人参、あおさ）

・豚と白菜煮とろろのっけ

・ひじき煮

豚と白菜煮とろろのっけ

会社で山芋をいただいたので、すりおろしていただきました。

相方は朝ごはんしか一緒に食べられないので、

鍋を食べる機会が少ない。よって、朝から鍋です（笑）

煮干しと昆布と塩糀、お醤油で味付けした出汁に、

白菜と豚を入れ、火が通るまで煮ます。

最後にすりおろした山芋をかけて、できあがり。

ひじき煮

今回は豪華（笑）にれんこんを入れました。

煮豆も入れればよかったわ。

今週も楽しくお料理できました。

私のブログを見た友人から「旅館みたいだ」と

お褒めの言葉をいただきました。

余生は、仲の良い友人たちと一緒のマンションに住んで、

みんなのためにご飯を作りたいわー、などと思いをはせる

今日この頃です。

「そ・わ・か」で運をつかむ。

会社の人が、「小夜さんのような本があるよ～」

と言って一冊の本を貸してくださいました。

宇宙を味方にする方程式

小林正観・著

私がいつも言ってることと同じようなことが書いてあるというのです。

まるで小夜さんみたいだと。

2時間ほどで読み上げました。

ああ、なるほどなー。

私が言ってるかのごとく、超前向き（笑）

いくら食べても太らない魔法の言葉

という目次があるですが、

確かに、私、よく言ってます。

「どんなに食べても太らないんですよー」

これが良いらしい。

いい意味での自己暗示。

私は胃下垂だから太らない、と言いたいのですが、

さすがに胃下垂は治っているけど、

口癖のようになってます(^▽^;)

言葉は魔法です。

いつも発している言葉が、自分をとりまくのです。

きれいな言葉を使っている人は、美しくステキな毎日が。

汚い言葉を使っている人は、それなりな毎日が。

この本には、

アトピーや花粉症になる人の方程式や

お金に困らなくなるための方程式、

病気にならない体をつくる方程式、

毎日が楽しくて仕方なくなる方法、

などなど気になる項目がいっぱい。

その中でもいちばん気になったのは、

【すべての悩みは「そ・わ・か」で解決できる】というもの。

人間の悩み苦しみは、大きく分けて

お金と仕事の問題、体と健康のこと、人間関係

の３つに分かれるそう。

「そ」・・・掃除

「わ」・・・笑い

「か」・・・感謝する、「ありがとう」を言う

お金と仕事の問題は、掃除をしていればなくなってしまう。

体と健康の問題は笑っていればいい。

人間関係は感謝と「ありがとう」を言っていればいい。

へー、そうなのか、じゃあやってみよう！

と思う人ほど、宇宙を味方にでき毎日を幸せに過ごせます。

なんで？ホントになるの？と思っている人は

やらないほうが良いです。そんなもんです。

今日も一日幸せでした。

学びも気付きもある一日でした。

日々感謝。日々精進だわ。

今日も読んでいただき、ありがとうございました。

明日も皆さまに幸せが訪れますように☆彡

残りものの活用。

12月3日の朝ごはん

・玄米ご飯

・お味噌汁（紫芋、さつまいも、しめじ、えのき）

・肉じゃがコロッケ、小松菜のあひたし、さつま揚げ

・切り干し大根煮

・肉じゃがコロッケ

残った肉じゃがをコロッケにしました（そのまんま　笑）

パン粉がなかったので、これまた

半端に残った玄米フレークとぶぶあられ（京都のお土産）

を衣にして、あげました。

お塩いらず、ソースいらずで、おいしかったです♪

12月7日の朝ごはん

・赤米と玄米ご飯

・お味噌汁（丹波しめじ、にんじん、せり、つくね芋、あおさ）

・塩糀漬け鶏のオーブン焼き（BBQ味）

・金平ごぼう

・大根の菜っ葉ふりかけ

塩糀に漬けた手羽を、ケチャップとカレー粉をまぶして

オーブンで15分ほど焼きました。

やっぱり塩糀はおいしー♪

鶏のお肉がふっくらとなおかつ旨味が増します。

万能だわ。

毎度おなじみ我が家のきんぴらは、お砂糖を使わないきんぴらです。

そのかわり、昆布と煮干しを入れます。

まるごといただきます。

大根の菜っ葉ふりかけ

捨てられるしかなかった大根の菜っ葉を、

いつも行く有機野菜のお店でいただきました。

みんないらないって言うんですって。

もったいないなー。

大根の葉っぱとしょうがを刻んで、ちりめんじゃこと一緒に

ゴマ油で炒めます。

ピリ辛が好きな方は、鷹のつめも加えてもいいですね。

最後にちょびっとお醤油をたらしてできあがり♪

ご飯のお供にぴったりです。

おにぎりの具としても使っています。

その昔、残った食材をどう使うかに悩み、

気付いたら冷蔵庫で化石と化していた、

なーんてことがしょっちゅうありました。

ああ、もったいない。

そして作っていただいた方に申し訳なかった。

食べ物の命にも謝らなくちゃ。

今は、できるだけすべてをおいしくいただいています。

次の目標は、「残飯で土を作る！」です。

さて、買わなきゃいけないものも出てくるなー。

何がいいかなー。

と考えるのも、楽しいです。

今日も一日がんばりましょー。