日本人と してのこれから。
・大豆＆黒豆入り玄米
・お味噌汁（小松菜、ごぼう、人参、あおさ）
・鯖の塩糀焼き
・ちぢみほうれん草のゴマおかか
・大根おろし
・キャベツとちりめんの油揚げ煮
鯖の塩糀焼き、ちぢみほうれん草のゴマおかか、大根おろし
鯖は、塩糀に漬けておいたものを焼いただけの、
我が家ではすっかり定番料理。
普通の塩焼きより、断然おいしいからね♪
ほうれん草は、ミネラルやビタミンの吸収率をアップさせるため、
ゴマとおかかを一緒にまぜて、お醤油と
ほんのちょっとの黒砂糖を加えて和えています。
ゴマ和えでもなく、お浸しでもなく、どちらとも。
欲張りな一品です。
キャベツとちりめんの油揚げ煮
最近お気に入りの一品。
簡単にできるし、とーっても素朴な味が好きなんですよねー。
今日も何度か地震がありましたね。
最近じゃ、地震なのか自分が揺れているのか分からなくなってきました。
我が家は築40年の8階建てなので、やけに揺れるんです。
慣れるのも、怖いですが。。。
震災後、買占めによる品不足が問題になっていますが、
近くのパン屋さんにもパンは売っていましたし、
お米もナチュラルハウスには山のようにありました。
会社の人が、生理用品もドラッグストアにはありましたよー、
と言っていたので、そろそろ流通も戻ってきたのかしらね。
必要なものを必要なときに必要なだけ。
当たり前のことなのに、それすら出来ていなかった震災後。
集団心理は、恐ろしいです。
仕事でも毎日の生活（つまり人生）でも、
当たり前のことをこれからも、当たり前にやり続けようと思いました。
これがなかなか難しかったりするんですけどね(;^_^A
三連休で読んだ本の中から、
今日は、詩人：坂村真民先生の詩をご紹介します。
『あとからくる者のために』
あとからくる者のために
苦労をするのだ
我慢をするのだ
田を耕し
種を用意しておくのだ
あとからくる者のために
しんみんよお前は
詩を書いておくのだ
あとからくる者のために
山を川を海を
きれいにしておくのだ
ああ あとからくる者のために
みなそれぞれの力を傾けるのだ
あの可愛い者たちのために
未来を受け継ぐ者たちのために
みな夫々自分で出来る何かをしてゆくのだ
あとからくる者たちから、
震災を境に日本国民が変わった！
と語り継がれるよう、
美徳と思える立ち振る舞いを行いたいものです。
がんばろ。
ふたり生活を快適にするポイント制度。
いろいろ選べるお野菜ワゴンから、4種類チョイス（写真撮るの忘れちゃった）
2種の冷たいパスタ。
手前がジェノバソースとスモークサーモン。
奥は、食べられる菊の花とからすみ。
温かいパスタは、手づくりトマトソースのアラビアータ。
セロリとスモークしたマグロのスパゲッティーニ。
ここはパンが美味しくて、つい何個も食べちゃうんですよねー。
このイカ墨のパンがお気に入りです♪
クルミも入っていて、ほのかに香るイカ墨がおいしい。
デザートも2種。
人参のプリンといちごの寒天です。
と、こんだけ食べて、飲み物もついて2,800円は安いっ！
夜だったら、こーは行きませんもんね。
ランチ、お得です。
今日のランチは、今週私が稼いだポイントでおごってもらいました。
最近作った我が家のポイント制度♪
相方より先に良いことをすると１ポイントもらえます。
例えば、
ご飯を食べた後、先に食器をさげると1ポイント。
（食器は水につけた状態にする）
洗い物を率先してやると1ポイント。
などなど。
これがなかなか良い制度でねー。
家事の苦手な相方が率先してやってくれます（笑）
それでも私のほうが早いんだけど。
はっΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！・・・いま気付いたけど、もしかして相方は
わざと遅くしてるんじゃなかろうか。
やらないのは、やさしさか？（制度を作った意味がないじゃん！）
うーん。。もちょっと考えよう。
改善の余地ありですな。
男子が喜ぶ丼ものと二次災害対策。
・マグロと長芋の鉄火丼（雑穀入り玄米）
・お味噌汁（小松菜、人参、舞茸、しめじ、油揚げ）
・きんぴらごぼう
マグロと長芋の鉄火丼（雑穀入り玄米）
ガスも電気も使わない一品であり、
築地のお魚買い控えを防ぐ料理であり、
そして、男子が喜ぶ丼ものです。
うちの相方、めっちゃテンション上がってました（笑）
前日夜、お醤油と日本酒に漬けておいたマグロと
前日作っておいた長芋の梅おかか和えをのっけただけの簡単どんぶり。
簡単に作れるのに、思った以上に喜んで食べてもらえると、うれしいもんですねー。
手間ヒマかかるのに、「え？これだけ？」と思ってしまう
コロッケとは大違い（そう思うのは私だけかなー）
さて、我が家はＩＨなので、
停電になったらなったときだ！
と腹をくくってます。
ありがたいことに計画停電地域には、なってないのですが、
だからって、電気を使うのは心もとないんですよね（小心者なのでしょう）
とりあえず、自分ができることのひとつ、節電対策として、
キャンドルナイトと自家製こたつ（お布団をかけただけ）
で過ごしてます。
買い込みもしてません。
そろそろ、トイレットペーパーが切れそうだけど、
買えなかったら、水で洗えばいいさ的な考えです。
（一昨年行ったネパールでのトレッキング体験が、こんなところで役立つとは）
そんな私の生活を知った姉から、
昨夜、手作りパンが届きました。
元気になーれ、の応援お手紙とともに。
なんて、ありがたい(>_<)
姉のパンは、食べると本当に元気になるんですよねー。
ありがとう。
おいしくいただきますっ！
三連休は、読書と部屋の片付けで終わりそうです。
地震で本棚やチェストが倒れたりして、物が多いことをつくづく感じました。
二次災害を防ぐためにも、スッキリとした部屋にしなくては、
と思う今日この頃です。
iPhoneからの投稿
自家製こたつで寒さをしのぐ。
・大豆入り玄米
・お味噌汁（小松菜、紅芯大根、人参、お麩）
・サバの竜田揚げ焼きカレー風味
・大根おろし、わさび菜の酢味噌和え
・長芋の梅おかか和え
サバの竜田揚げ焼きカレー風味
ご飯の進む一品です。
以前は揚げてましたが、揚げ焼きでも充分熱が通ります。
長芋の梅おかか和え
こちらは、火を使わなくてよい一品。
長芋の皮をむき、ビニール袋に入れて麺棒で叩き、
細かくした梅肉とおかか、お醤油をちょびっとを
長芋のビニールに入れて混ぜるだけ。
今日は夕方から東京が大規模停電になるかも⁉
ってことで、早々に帰宅命令がでました。
18時前にはご飯の準備を整え、キャンドルも湯たんぽも用意し、
（我が家の湯たんぽは、10年前くらいに会社の先輩から頂いたもの）
いつ停電になっても大丈夫なようにスタンバイしてました。
しかし、寒いっ(>_<)
使っていないお布団と毛布と折りたたみテーブルがあるのを思い出し、
自家製こたつを作ってみました。
これがね、あったかいの。
湯たんぽも中に入れてますよ。
被災地の方々は、もっと寒い中頑張っていらっしゃる、
と思えば、なんとありがたい環境だろうか。
今までのなんでもできた生活にも、感謝せずにはいられません。
あまりにも寒いので（我が家のマンションは古すぎてすき間風が吹いてます）、
さっき久しぶりにラジオ体操などやってみました。
なかなか覚えてるもんですね（笑）
体もあったまってきました。
大根ベーグルサンドで、はぴばすで。
今日は相方のお誕生日。
めずらしく今夜は、夜ご飯を一緒に食べられるということで、
（相方は一年中残業してるんで、ほぼ朝帰りなんですよー）
うちにある材料で何にしようかと悩んだあげく、
ベーグルサンドと蓮根つくねバーグにしました。
大根ベーグルサンド
紅芯大根を薄切りにし、ベーコンと一緒にじっくり焼き、
塩こしょうで味付け。
ベーグルにはブルサンのチーズを塗ってます。
ベーグルは、もちろん姉パン♪
大根のさっぱり感とベーコンの塩気が絶妙に絡み合い、
ハマる美味しさでしたよー♪( ´▽｀)
見た目はイマイチな感じですけどね、えへっ。
キャベツと鶏肉の塩糀スープ
日曜日に、煮込んだ鶏手羽元の肉をほぐして、塩糀に漬けておきました。
こうしておけば日持ちもするし、
停電になってもこのまま食べられます。
あ、おにぎりの具としても使えるわ。
今日のスープは、この鶏肉とキャベツを
一緒に煮込んでスープにしました。
そうそう。
相方のお誕生日。
こんなのしてみたかったの( ´ ▽ ` )ﾉ
以前、お友達が旦那様にしてもらっていたのを見て、
こんなんしてもらいたいなーと思い、
自分がして欲しいことは、まずしよう！
ってことで、昨日からせっせと作ってみました。
壁に貼り付けてます。
すごく喜んでくれた♪
うれしかったー。
お誕生日ケーキは、こちら。
小麦粉が手に入らなかったので、姉お手製の
ホットケーキミックスを使って、ケーキを作りました。
生クリームをタップリかけたら、ケーキのようでしょ( ´▽｀)
今回は手作りいっぱいのお誕生日会（2人だけど）
になりましたが、楽しかった。
華やかな会もいいけど、こーゆーのもいいね。（自画自賛 笑）
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