最高級の頂き物。
・大豆&黒豆入りごはん
・お味噌汁（金曜の鍋の残りにお味噌を投入）
・カブとセロリのナンプラー炒め
・ひじき煮
カブとセロリのナンプラー炒め
鶏胸肉も入ってます。
ナンプラーを買ったとき、全部使い切れるか心配だったのに、
なにかと重宝する調味料でした。
なくなったので、即買いに行こう！
（さすがに買い占められてないだろう）
先日、コーヒーハンター川島さんの
最高級のコーヒー、グラン・クリュをいただきました！
相方、さまさまデス。
いや、正確に言えば、相方の上司さまさまデス。
日曜日、おやつと一緒にパナマ産のグラン・クリュを堪能しました。
おやつは、先日買ったハラダのラスクと、
姉が送ってくれた黒糖ドーナツ。
どちらも美味しくて止まりません
（ガマンガマン 笑）
相方の上司にお礼にと、そば粉入りナッツクッキーを作りました。
黒糖とそば粉で、かなり素朴な味に仕上がりました。
見た目も不恰好で素朴過ぎますねf^_^;)
ま、味は上品な仕上がりなので、よしとしよう♪
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お休みの日の朝ごはんと忘れ物。
・雑穀とオリーブオイル入りごはん
・お味噌汁（昨夜、一人鍋した残り）
・いわしのフライ
・人参と水菜のサラダ
いわしのフライ
今日はゴマ油で揚げました。
揚げたては、サクサクでおいしー♪
3月27日の朝ごはん
・姉パン（全粒粉食パン、ぶどうパン、アンパン）
・ほうれん草のポタージュ
・カリカリベーコン目玉焼き
・クレソンと水菜とにんじんのサラダ
ほうれん草のポタージュ
出荷制限地域じゃないほうれん草も、買い控えがおきているそうで。
ほうれん草は、夏より冬のほうがビタミンCが豊富です。
冬の厳しさを乗り越え、甘さも増しているこの時期、
農家の皆さんが心を込めて作ってくださっているのだから、
惑わされずに、しっかりとした心で、選んで食べましょうよ。
カリカリベーコン目玉焼き
ベーコンをカリッカリに焼いたハワイのホテルの朝食が
未だに忘れられません（何年前の話だろ 笑）
これを細かくちぎって、半熟目玉焼きにからませて、いただきます。
むふふー♪おいしかった♪
さて、昨夜は友人の壮行会を行いました。
4月から金沢に転勤するんだそう。
金沢は雨が多いと言うことで、ペアルックの傘を
プレゼントとして用意してたんですよ。
だけどね・・・肝心なそのプレゼントを家に忘れてしまうという、
幹事としてはありえない大失態を犯してしまいました。。。
ボケボケだ。
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カレーと言えば、何肉かしら？
・ネパールカレー（大豆&黒豆入りごはん）
・お味噌汁（キャベツ、人参、しめじ、舞茸）
・ひじき煮
今日はカレー。
ネパールで買ってたカレー粉が余ってたので
（賞味期限はずいぶん昔に切れてますが 笑）
今日は冷蔵庫の残り野菜で、カレーを作りました。
うちカレーなんて、久しぶりだわー。
しかも、豚肉でカレーを作るのは何十年振りだろう。
それこそ今でこそチキンカレーとか
キーマカレーとか
シーフードカレーとか作りますけど、
小さい頃のカレーの肉と言えば、「牛肉」！
牛肉だったんですよねー、大分の我が家は。
先日、友人に聞いたら「カレーと言えば豚肉」と言うてました。
彼女の出身地は東京。
西は牛、東は豚ってことなのかな。
久しぶりに作った豚肉のカレー、
きのこや豆乳も入れて、さらに美味しくなりましたよ♪
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チキンカツとメンキチのすすめ。
・大豆&雑穀入り玄米
・お味噌汁（カブの葉、しめじ、舞茸）
・大豆の粉でチキンカツ、キャベツとじゃこの油揚げ煮
・ひじき煮
ひじき煮
お砂糖の代わりにプルーンエキスを入れてます。
大豆の粉でチキンカツ
鶏の胸肉を揚げ時間を短縮するため、薄くそぎ切りし、
塩糀を塗り塗りし、水で溶いた大豆の粉をからませ、
パン粉をつけ、なたね油で揚げました。
上からすりゴマをかけています。
塩糀の味がついているので、ソースなし。
以前の会社で、チキンカツが得意料理なおじさま部長がいました。
何度かお宅でごちそうになりましたが、
おじさまがちゃっちゃっとお料理を作る姿に、
たいそうビックリしたものです。
（うちの父は男子厨房に入らずタイプだったのでね 笑）
そのおじさま部長とは、パン教室の体験にも一緒に行きましたよ。
楽しかったなー。
やはり、男性がささっと料理できる姿は、いいですね。
震災後、なにかと中止になるイベントが多い中、
友人のYOKOちゃんが主催するメンキチは、
こんなときだからこそ開催し、参加費を義援金として
支援するのだそう。
4月9日（土）メンズキッチンの詳細はこちら→★
すばらしい:*:・(￣∀￣)・:*:
お魚つづきの朝ごはん。
・大豆＆雑穀入り玄米
・お味噌汁（カブの葉、大根、油揚げ、ねぎ）
・スズキの酒蒸し
・お砂糖を使わない切り干し大根
・納豆
スズキの酒蒸し
私のお気に入り調理道具のひとつ、せいろ。
その昔、中華街でおひとり様用サイズの小さい2段せいろを買ってから、
蒸し料理が好きになりました。
だって、簡単なんだもーん( ´艸｀)
お酒を振って、できあがりにちょろっとお醤油を垂らしていただきます。
振り返ってみたら、先週といい今週といい、
我が家は魚料理ばかりですねー。
魚を食べるのが苦手な相方（骨がイヤらしい）も、
さすがに慣れてきたようで、
食べ終わった後のお皿がきれいです。
あ、なぜか上から目線（笑）
切り干し大根
お砂糖を使わない切り干し大根は、
煮干しとお酒とお醤油だけで、じっくり煮ます。
油揚げも入れるので、お砂糖を使わなくても
大根の甘さがじわ～っと出てきて、おいしい♪
これに、干ししいたけや豚肉なんかいれると、
もっとおいしいですよねー。
さて、今日は外食産業応援日（勝手に作っちゃった♪）
友人のヴィヴィエちゃんと、二子玉川の鎌倉山でランチしました。
あ、本来の目的は友人の送別の品選びです（笑）
いやああああ何年ぶりだろう。
ご無沙汰してました、的なローストビーフをいただきましたよ。
牛肉を食べるのも久しぶりなんで、
よーーーーく噛んで食べました。
とってもおいしかった♪
二子玉川に行くのも久しぶりだったんですが、
二子玉川ライズショッピングセンター ってのが駅前にできてました。
震災があったので、オープニングイベントも中止だったらしい。
にしても、平日なのに大勢のお客様でにぎわってましたよ。
高島屋だけでも楽しいのに、
こんな大型ショッピングセンターができると、
ますます二子玉川ライフが楽しくなっちゃうよなー。いいなー。
地下（フードショウ）が充実していたので、
めっちゃテンションあがったわ。
今度は、もっとじっくり見よう。
そして、試食しよう（笑）