付き合う 前に知る別の顔。
・もずく炒飯
・豊後牛の塩糀漬け
・ひじきのプルーン煮
・お味噌汁（もやし、しめじ、ごぼう、干し椎茸、三つ葉）
もずく炒飯＆豊後牛の塩糀漬け
母が送ってくれた救援物資（お米がなくなったので）の中に、
母お勧めのお店で買ったであろう、豊後牛のステーキが入っていました。
↑大分県の大野町？あれ、どこだっけ？
ま、中心部から離れた町にある、とある牛肉屋さんは、
豊後牛丸ごと一頭仕入れをしていて、珍しい部位もありますが、
なんと言っても、その旨さと言ったら別格です( ´艸｀)
先日都内で買った牛肉より、うん十倍もおいしーーー！！！
いや、ホント、まじで。
いやあ、本当においしかった。
お母さん、ご馳走さまです♪
さて、先週友人の会社主宰の
「経営者×クリエイター交流会」とやらの受付を頼まれました。
久しぶりの受付嬢（嬢っていう年齢でもないんだけど 笑）
楽しかったなー。
友人は、1年半前に起業していて、
今回の会は、ほぼ一人でこなしてました。
80名くらいも参加者がいるのにね、すごい。
彼とは１年くらい前に飲み会で知り合ったんだけど、
なんというか、すごいパワーがある。
一緒にいると、めっちゃ元気もらえます。
有名人っぽいような、政治家っぽいような、
石原軍団にいそうな、ナイスガイでもあります（笑）
飲み会でしか会ってないから、
今回、仕事をしてる彼の顔をはじめてみました。
いやー、びっくり。
飲み会の時とは、大違い（笑）
お客さんとのやりとりとか、司会してるときとか、まったく別の顔。
こんな一面も持ってるんだー、と仕事してる顔の彼は、
また違った意味でカッコよかったです。
人は、様々な顔を使い分けて生きていますが、
付き合う前に、別の顔も見てみたい。
と思うのは、私だけでしょうか。
友人のYOKOちゃん主宰のメンキチで、
男女合同の料理教室が開催されます。
いつもは、男子だけの料理教室（メンズキッチン）ですが、
今回は、年に数回あるかないかの貴重な男女合同。
一緒にピザを作るんですってよ♪
詳細はこちら → ★
お料理をする顔も、ある意味別の顔。
彼の、彼女の、別の顔を見られる貴重な場になるんじゃないかしら。
ひとりでも気軽に参加できるようですから、
ご興味のある方はぜひご参加されてみてください。
ちなみに、人気教室のためすぐに埋まっちゃいますから、
お申込みは、お早めに(*^▽^*)
ふきと昆布の塩糀煮と予期せぬメッセージ。
・大豆＆黒豆入り玄米（たまごかけご飯）
・お味噌汁（ごぼう、人参、干し椎茸、しめじ、もずく）
・ふきの塩糀煮
・砂肝の甘酢漬け
・ひじきのプルーン煮
・姉のダッコワーズ
会社近くにある新潟館で、ふきの束が100円で売られていました。
たぶん、ふきを調理するのは初めてかも(;^_^A
今回は、昆布と塩糀とかつおぶしで煮ました。
あ、あと仕上げにお醤油をちょびっと。
とーってもやさしいお味に仕上がりましたよ♪
ふきを煮た塩糀の出汁が大量に余ったので、
出汁だけ取り出して、お味噌汁に使いました。
（これがなかなかおいしかったのよー）
せっかくのお出汁ですからね。応用しないともったいない（笑）
砂肝の甘酢漬け
レシピは、かな姐さんのレシピを参考にさせていただきました。 → ★
いやあ、おいしいー。
夏はお酢の料理がおいしいわー。
（↑頻繁に登場してないか？このフレーズ 笑）
ひじきのプルーン煮
お砂糖を使わず、プルーンのエキスを使って煮てます。
会社の人から「貧血なんで、どーしたらいいですか？」と
お問合せがあったので、
「そんなときは、鉄分！プルーンにひじき食べてねー」
と言ったものの、言いっぱなしはよくないと思って、
ひじき煮をつくって差し上げました。
でも、食べ物の効果は『継続』なのでね、
コツコツ毎日食べてほしいものです。
そんな感じで、たびたび会社の人に手づくりの物を
持って行っては、食べてもらっているのですが、
昨日はわが社のイケメン新入社員くんに、お弁当を持っていきました。
↑今回写真を撮るのを忘れたので、前回、別の方に差し上げたお弁当。
手前の小さなお弁当箱しかないもんで、
まあ、2個作るのも3個作るのもおんなじなんでね。
そのイケメン君からのお礼。
原宿瑞穂の「豆大福」です♪
私の中の三大豆大福のひとつ！
黒豆のプリッと感が好きなんですよねー。
ああ、おいしい♪
ご馳走様でした。
さて、戻ってきたお弁当箱を洗おー、と思って開けたら・・・
な、なんだなんだ！
メッセージがあるー！！！
お礼の言葉とともに、
「お弁当は人を幸せにする魔法の箱ですね。
幸せを分けてくださって、ありがとうございました」
と書いてある！！！
(ﾉ_･｡)ちょっと、ちょっと、泣いちゃうじゃん。
うちの会社の男性って、優しい言葉をさりげなく言える人が多いんだけど、
いやあ、これには参りました。姉さんは、ノックアウトですよ（笑）
そんな君の優しさに、ありがとうです。
ホントに。
iPhoneからの投稿
こんにゃくステーキと思いきや。
・大豆＆黒豆入り玄米
・お味噌汁（お豆腐、干し椎茸、小松菜、しめじ、麩）
・こんにゃく＆サイコロステーキ、塩糀の野菜炒め
・もずく酢
こんにゃく＆サイコロステーキ
塩糀に漬けておいた牛肉が、ほんのちょっと残っていたので、
ええぃ！かさを増やしてしまえー！
と、こんにゃくも一緒に焼きました。
味がしみこみやすいよう、隠し包丁をいれて、
生姜とにんにくのすりおろし、お醤油とごま油を加え軽くもみ、
牛肉と一緒焼くだけ。
なかなかおいしかったです♪
私のブログを見て、「大変だー！米不足だー！」と思った母が、
娘のために、お米やら昆布やらひじきやら自家製のお味噌やら、
大量に送ってくれました。
(ﾉ_-｡)なんてやさしいんだ、母。
ありがとう。
自家製の麦味噌は、さっそくお味噌汁でいただきましたよ。
親からの送り物といえば、昔は加工された食べ物がうれしかったけど、
最近は、こういった母の手づくりだとか、乾物がうれしい。
私もそれなりの年になったということかな（笑）
うれしいといえば、先週注文した姉パン。
おまかせで頼んだら、
パンの他にお菓子をいっぱい作って送ってくれました。
最近パウンドケーキにハマッているらしく、
写真には残すの忘れちゃったけど、キャラメルバナナが
最高においしかったー≧(´▽｀)≦
ひとりで会社で食べてたんだけど、
強烈においしくて、おいしすぎて、
不気味な笑みをたたえておりました（笑）
至福の時を、満喫している感じ♪
そうそう、このダッコワーズも
むっちゃ、おいしかったー(ﾉ´▽｀)ﾉ
某製菓子材料店で、プラリネクリームを購入したものの、
どーしても使い道が見つからず、姉に送りました。
そして、ダッコワーズとして戻ってきた！
私の胃袋へ戻ってきた！
さて、今度は何を送ろうかしら。
（おいしいお菓子として戻ってくることを
最初から期待しているあたり、いやしいね 笑）
新陳代謝を高めるびわの種。
採れたての野菜たちは、とーーーっても甘くて、おいしかったです。
（夏野菜は好きだけど、体を冷やす効果があるので考えながら食べます）
そうそう。夏といえば、びわ。
おいしそうなびわが出回ってますねー。
先月、びわの葉を焼酎
で漬けましたが、
びわは、葉だけじゃなく、種にもからだが喜ぶ効果があります。
骨髄がんの患者さんで、毎日2個ずつびわの種を食べたら治った、
という人もいるそうですよ。
（もちろん、食養生と自然のお手当てをきちんとしてからのお話です）
びわの種には腫瘍を抑える働きがあり、
抗ガン剤にも応用されているそうです。
アミグダリンという有効成分によって、代謝がよくなり症状が改善します。
がんだけでなく、ぜんそく、肝臓、肝硬変、腎臓、糖尿、
神経痛、リウマチなど、治りにくい病気にも役立つそう。
私の母が、もう何年も原因のわからない咳が続いていましたが、
びわの種を食べ始めたところ、気付いたら止まってた、
と言ってました。
そのほかにも、体脂肪が減ったとか、
汗をかくようになったとか、まだ一週間しか経ってないのに、
驚く効果が働いているようです。
ただアミグダリンは、強すぎるので食べすぎには注意です。
一日2個までが良いそうですよ。
そのまま食べたら、なんとも苦いので乾燥させて粉末にしようと思ってます。
もしくは、また焼酎に漬けるかなー♪
新陳代謝をアップさせるびわの種ですが、
新陳代謝といえば、汗をかいたり、血流が良くなったり、
髪の毛が生え変わったり、肌の細胞が生まれ変わったりと、
私たちのからだが、古いものから新しいものへ生まれ変わる
大切な役割があります。
節電が騒がれているこの夏、熱中症の心配がありますが、
しーっかり汗をかくことで、防ぐことが出来ます。
汗をかいて、常温の水を飲む。
塩だけで漬けられた本物の梅干しを食べる。
これだけでOK。
今年も、夏風邪、夏バテしらずで乗り切るぞー！！！
時を超えて君を愛せるか。
彼とは、前職からだから、かれこれもう５年のつきあいになるかな。
最初は仕事での知り合いだったのが、
週一回皇居マラソンするようになり、
仲間同士でお誕生日会をするようになり、
2006年にはホノルルマラソンに一緒に出場し、
2009年にはネパールにトレッキングに行ったり、
クリスマスイヴを一緒に過ごす年もあったり（数人一緒）、
3年連続富士山に登ったり、
うちの大分の実家にも遊びに来たり・・・
あまりにも一緒に居すぎて、ほぼ家族のような存在です（笑）
以前、私とはどんなに狭い部屋の中でずーっと一緒にいても、
なんにもしない（男女の関係）自信がある。
キミは僕の戦友だ！
みたいな褒め言葉（？）をいただいたこともあります（笑）
そんな彼が、ついにおめでたいこの日を迎えました。
後姿が、なんとも頼もしく感じ、
彼のスピーチでは、ちょっとうるうるしたりもしましたが、
しあわせそうな彼の顔に、安堵しました（お母さんのよう 笑）
披露宴は、渋谷某所39階だったので、とっても景色が良かったの。
明治神宮を上から眺めることも、そうないので記念にパチリ♪
そして、お料理の味は格別≧(´▽｀)≦
別の友人が、最近の結婚式の中でいちばんうまい！
と絶賛してました（笑）
オマールエビのプレッセ
紅白のソースが、お皿を美しく彩っています。
↓これこれーっ！
いちばんみんなに好評だったのが、
トリュフとフォアグラのロワイヤル仕立て
おかわりしたくなるくらい、おいしゅうございました♪
真鯛のロティ
しらすと干しエビのアンショワーソース
上にのっかっているハーブと一緒にお魚を食べたら、
なんておいしいの！！！
あ、食べ物が美味しすぎて、食べることに集中しすぎて、
だんだん披露宴のことを忘れ始めている（笑）
他にもお料理があったのですが、割愛させていただいて、
デザートは、こちら。
バラのアイスと下にはムースが。
ハートのクッキー？がかわいらしい♪
どれもこれも、本当においしゅうございました。
披露宴には、数人の友人とあとは親族だけという
こじんまり（親戚が多すぎて正確にはこじんまりではなかったけど）、
いや、とてもアットホームな披露宴でした。
なので、とくに余興とかもなかったのですが、
それはそれで、じっくりお話が出来てよかったです。
唯一、新郎の従姉妹が、生歌を歌ってくださったのですが、
あまりにも上手すぎて、最初みんなCDだと思ってた（笑）
※これは、いただいたCDです
はい。
彼女は『＆AKI＆（アキ）さん』
CDデビューまでしてた本物の歌手でした。
なんなーん、そんなの聞いたことなかったよー。
と、新郎にツッコむこともできず（笑）
彼女が歌う小田和正さんの「たしかなこと」に
会場全員が聞き惚れてしまいました。
時を越えて君を愛せるか ほんとうに君を守れるか
空を見て考えてた 君のために 今何ができるか
忘れないで どんな時も きっとそばにいるから
そのために僕らは この場所で
同じ風に吹かれて 同じ時を生きてるんだ
いちばん大切なことは 特別なことではなく
ありふれた日々の中で 君を
今の気持ちのままで 見つめていること
