アル・ケッチャーノには行けないので。
丸ごと食べちゃうもんねー♪
口細カレイの一夜干し、サンダンデロのだし、
ブロッコリーとからすみのスパゲッティ。
右上のサラダみたいなものは、山形で「だし」というそうです。
この「だし」をカレイと一緒に食べる。
そうすると生臭くなく、おいしい。
このカレイ、独特の香りがします。
苦手な人もいるかもなー。
私は平気でしたけどね。
こちらも、骨までぜーんぶ食べました♪
そのほかに、バーニャカウダもありまして、
今日のチョイスは、あまりにもよく噛むものばかりだったものですから、
このパスタも全部食べきれず、相方に食べてもらいました。
うう、無念じゃ。
キャラメルムースと発芽玄米とコーヒー。
あΣ(･ω･;|||
発芽玄米を上にかけて食べるの忘れた。。。
がーん。。。
ま、しょうがない。
こちらのムースは、とってもおいしかったです。
そんなこんなで、銀座で山形の味を堪能し、
沖縄のわしたショップで、あの「ペンギン食堂 」の石垣島ラー油を発見！！！
ラー油ブームの火付け役とも言われるペンギン食堂の石垣島ラー油ですが、
入手困難と聞いてただけあって、初めて手に取ることができて、少し感動（笑）
というか、今までラー油ブームにのっかってなくて、
手に入れようと思ったことがなかったのでした(^▽^;)
ふとしたときに手に入る。そんなもんですね、人生って。
そうそう！手にすると言えば、こちらのポテトチップス！
仲良くさせていただいているブロガーのdaisyさん おすすめの
ポテトチップスです。
あー、自分が食べるためにポテチ買うのなんて、何年ぶりだろう（笑）
成城石井に行ったら、売ってました。
イギリスと同じサイズかしら。
それにしても、センスあるデザインだなー。
添加物の入っていないポテトチップスらしく、裏面はほら、このとおり。
なんて、ステキ♪
植物油脂が、なんの脂か気になりますし、
時間の経った揚げ物なので酸化も気になりますけど、
ま、いーか。（ゆるいなー 笑）
40gを相方と半分こして食べます。
いやー、楽しみだー♪
自家製 塩糀鶏ハム。
・姉パン（大豆パン、夏バージョンクリームパン）
・ラタトゥイユ
・自家製 塩糀鶏ハム、枝豆
・コーヒー
休日なので、軽めに朝ごはんです。
塩糀に漬けておいた鶏胸肉を、せいろで蒸しハムを作りました。
前回より、数倍おいしい出来！！！
胸肉は、塩糀に漬けて5日間くらい寝かせ、
ローリエとセージをまぶして、せいろで蒸したのが良かったのかな。
なにはともあれ、胸肉とは思えないほど
ジューシーでやわらかな鶏ハムが完成しました♪
※作り方はこちら → ★
市販のハムは（原材料を見てもらえば分かるけど）
台所では決して使わない材料が入っているので、
なかなか買う気になれなくてー(;^_^A
放射能とかなんとか問題になってますけど、
日々食べてる添加物も、からだに影響大きいんですけどね、
あまり皆さま気にされていないようで・・・。
自然療法でおなじみの東城百合子さんいわく、
「玄米と梅干しと味噌をしっかり食べていれば大丈夫」と。
ただし、化学的なものが入っていない本物じゃなきゃ、
効果は期待できないですけどね。
陰と陽のバランスらしいです。
まだまだ学ぶべきことは、たくさんあるなー。
じゃがいもドーナツと梅干し漬けその後。
じゃがいもとハーブが練りこまれていて、
上に岩塩がかかっています。
これが、とーってもおいしかったの♪
今日も買っちゃおう！と思って寄ったら、
なんと期間限定の品だった。。。
でもでも、来週からまた期間限定で発売されるそうです。
今日は、新作のゆずと塩キャラメル、定番の黒ごまなど、
１０００円以上購入。（え？買いすぎ？）
私が行った三宿池尻店が2周年だったらしく、
京都 ワシタカ工藝
さんのドーナツ型フォトスタンドをいただきました♪
かわいい～≧(´▽｀)≦
大切に使わせていただきます。
さて、先月29日に下漬けした梅が、
ずいぶんと水分がでてきたので、本漬けすることにしました。
赤じその塩もみを加え、
はい、またしばらく放置。
おいしく出来上がりますように。合掌。
塩糀漬け真鯛のラタトゥイユ添えと好印象なお店の対応。
・大豆入り玄米
・お味噌汁（人参、油揚げ、干し椎茸、ごぼう）
・塩糀漬け真鯛のラタトゥイユ添え
・ふきの塩糀煮
塩糀漬け真鯛のラタトゥイユ添え
一晩塩糀に漬けた真鯛をオリーブオイルで焼き、
昨晩作っておいたラタトゥイユと一緒に食べました。
むほー(´0ﾉ｀*)おいしー♪
お魚の旨味と柔らかさが充分に引き出され、
オリーブオイルとの相性もバッチリです♪
さて、昨日のランチは久しぶりに外食しました。
（いつもはお弁当です）
BROWN RICE CAFE
で夏限定の『冷や汁ごはんセット』を頼みました。
奥の出し汁をどんぶりの中に入れていただきます。
我が家の冷や汁の具は、きゅうりとみょうがくらいなので、
こんな風にたくさん夏野菜を入れると、よりおいしいことを発見。
今度、やってみよー♪
お店では、お菓子も売っていたので、玄米サブレを購入。
5枚入りのものを袋で購入したら・・・
4枚しか入ってなかった(･Θ･;)え？
こんなとき、言っていいものやら、どーしたものやら・・・
めんどいからダマっておくか、
と思ったものの、他の袋も4枚入りだと大変だ、と思いなおし、
思い切って電話してみました。
私が買ったことをお店の方が、覚えていてくださり、
会社の帰りに1枚だけ取りに行くと、
おわびにと、豆腐マフィンをいただきましたー(ﾉ´▽｀)ﾉ
これ、むっちゃおいしかった♪
お腹にも溜まるし、上のクラムがおいしいの。
お店の方も恐縮されてましたが、私も恐縮しました（笑）
食事もお菓子もおいしかったし、
スタッフの方の対応も親切だったので、また行こう！
おまけ。
友人のオフィスにいるペット（ももちゃん）。
虫取りかごにいるウーパールーパー、初めて見ました（笑）
食べ物の頂き物がうれしいの。（食いしん坊だから 笑）
・大豆入り白米＆玄米
・お味噌汁（カボチャ、玉ねぎ、もずく、干し椎茸、しめじ）
・お豆腐とブリのなんちゃら漬け
・砂肝の甘酢漬け
金沢に転勤した友人からいただいた、ブリのなんちゃら漬け。
なにに漬けてあったか定かではないが、
しょっぱくて、しょっぱくて、
明らかに『酒のつまみ』でした(-"-;A
シュレックのロバに似た、酒好きなヤツだからなー。
お土産は、酒のつまみになるわけだなー。
あ、シュレックのロバ似は、あんまり関係なかったね（笑）
木綿豆腐と一緒に食べて、やっと正常な味付け。
おいしいけど、やっぱり酒のつまみでした(;^_^A
先週末から、会社に贈り物が届いていて、
そろそろお中元の時期なんだねー、と密かに期待しております。
というのも、昨年はお中元大抽選会で、
日本酒の一升瓶を当てたから(ﾉ´▽｀)ﾉ
8月になってのお楽しみだね。
今年もあるといいなー、抽選会♪
先陣を切って、グレープフルーツをいただきました。
このグレープフルーツは、社長宛に届いたものですが、
私たちにおすそ分けしてくださいました。
送ってくださったのは、あの、あさま山荘事件の処理や
初代内閣安全保障室長を歴任、危機管理と言えば、のSさま。
もう、この会社で働いてないと、
あやかることの出来ない頂き物です。感謝だわー。
そして、こちら。
なんて、かわゆいレトロなラベルなんでしょ♪
明治35年創業のスワンサイダーです。
こちらは、昨年NHKのある番組で、
堂本剛くんがぜひ対談したいとご指名のあった
塩沼亮潤大阿闍梨 さまよりの頂き物。
社員の皆さまへ、とお中元です。
塩沼亮潤大阿闍梨は、明治以降わずか2人しか完遂していない
千日回峰行（1日48キロを1000日歩く行）を成し、
翌年、四無行（断食、断水、不眠、不臥を
9日間続ける）も満行したすごい方。
何度か会社へいらしたときに、お見かけしましたが、
とてもそんな超人的修行を成し遂げた方とは思えぬほど、
腰の低い優しそうな方でした。
あ、サイダーまだ飲んでないっ！
会社の冷蔵庫に入れっぱなしだわ。
忘れぬよう、明日飲まなくちゃ( ´艸｀)