ア チャラ漬けとフレンチタパスkiki
・青肌豆とキヌア入り玄米
・お味噌汁（玉ねぎ、人参、しめじ、大根の葉、油揚げ）
・レンコンと車麩のアチャラ漬け
・白菜と豚の重ね蒸し柚子風味
初トライ！
レンコンと車麩のアチャラ漬け。
甘酸っぱい味もさることながら、
揚げた車麩とレンコンの食感がたまらなくおいしかった。
こりゃあ、なかなかのもんです。
けど、できたてがおいしいです。
味はいいんだが、冷めるとべチャッとしちゃうのが、残念。
さて、今日は友人がお勧めしてくれたお店でランチミーティング♪
フレンチ タパス kiki → ★
彼女は、コピーライターでもあり料理研究家でもある。
二束のわらじを持つ、ステキ女子です。
私より、うーんと若い。
そしてかわいい。
食べちゃうぞー、がおー（あ、壊れました 笑）
そんな彼女が「ここはどう？」と誘ってくれたkikiなんですが、
外観がとーってもかわゆいのです。
時間がなくて、撮れなかったのが残念。
カウンター席もあり、ひとりランチも十分いけます。
タルティーヌ、めちゃめちゃオシャレで、おいしー♪
ひとつひとつの名前はまったく覚えてないので、
写真でご想像ください（笑）
で、これにスープが付きます。
ポロネギとポテトのスープ。
これがまた、おいしいのなんのって。
舌触りが、とても上品なの。
すべてが丁寧に作られているし、
ああ、もっとじっくり味わいたかった。。。
そして、ステキ女子からのクリスマスプレゼントが！！！
手づくりクッキーですよ！
しかも、塩糀チーズと黒糖チョコレートという組み合わせ。
男子だったら、間違いなく惚れてます。
食べちゃうぞー！がおがおーん！（あ、再び壊れた 笑）
クッキーのかたさといい、甘さといい
かなりな私好みです。
今度レシピ教えてもらおっと♪
アラスカランチと幸せふたつ。
高野豆腐の磯辺揚げ
驚きのおいしさでした。
高野豆腐に下味がついているので、
食べ応えあります。
食事の後は、デザートも。
有機人参とレーズンのパウンドケーキ。
添えられているクリームは豆腐クリームです。
YOKOちゃんがオーダーしたバナナとおからのパウンドも
いただいたのですが、こちらもおいしかった♪
先日失敗した私のおからマフィンとえらい違い(;^_^A
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1年5ヶ月前にYOKOちゃんがメンキチの仕事を始める、
と教えてくれたとき、その決断と勇気に感服しました。
そのときのブログ「道をつくる人」→★
先日私も受付けでお手伝いさせてもらった
メンキチクリスマスパーティーでは、
70名以上が参加され、YOKOちゃんの今までのがんばりが
評価されているようで、友人のひとりとしてとてもうれしかったです。
（お母さんか、わたしは）
今日は、一年の総括みたいに、
ふたりでたーくさんおしゃべりしました。
一流と二流と三流の違い。
一流は、すぐやる人。
二流は、あとでやる人。
三流は、いつまでもやらない人。
どなたか有名な社長さんのお言葉です。
（誰だか忘れちゃった。。。）
自分がやるべきことを見つけて実行したYOKOちゃんは、
一流の人だなあと。
友人でいられて幸せだなあと、つくづく思いました。
彼女はマーケティング講師もやられているので、
講師代払ったほうがいいかなと思う話もたくさん聞けたりして（笑）
ランチもおごってもらって、しかも、お土産までいただいちゃった。
ありがとう。
さっそくデザートにいただきましたよー。
そいえば、今朝、相方からももらってたんだった。
会社でいただいたというクッキーが、
あんまりにもおいしかったらしく、
一種類ずつ私に持って帰ってくれたのです。
ちょっとー、めっちゃくちゃうれしいじゃないですか！
何がうれしいかってね、
こういうことやるようなタイプじゃなかったのですよ。
一枚ずつってことは、
それ以外は全部相方のお腹の中か・・・
などとは思いませんよ（笑）
こんな小さなことですが、
私にとっては、とってもうれしかったのです。
幸せだなあ。
今日もいい日。
日々是好日。
里芋ともずくのコロッケ。
・黒豆＆青肌豆入り玄米
・お味噌汁（油揚げ、大根の葉、玉ねぎ、しめじ、麩、長ネギ）
・里芋ともずくのコロッケ、長ネギと縮み小松菜の塩糀炒め
・五目煮
里芋ともずくのコロッケ
おいしかったーーーーー！！！
手前味噌ですが(･Θ･;)
里芋は蒸してつぶし、
水洗いしたもずくと一緒に混ぜて、まるめて、揚げ焼きしました♪
中は、こんなかんじー。
予想していたよりも、里芋のべちゃ感が強かったので、
今度作るときはジャガイモも一緒にマッシュしてみようかな。
昨晩作っておいた五目煮。
人参、れんこん、ごぼう、大豆、昆布。
煮干しとかつお節、生姜も入れたので、
お醤油を少なめにしても、しっかり味がしみてました。
本日のお弁当
お弁当にも、五目煮登場です。
境目のまったくない、詰め込み弁当だなー。
あははは。
そうそう。
今日は会社からお歳暮の支給第一弾がありました♪
さつまいも、里芋、りんご、洋梨。
ホントにいつもありがたいなー、と感謝せずにはいられません。
これらのほとんどが、お客さまからいただいたもの。
まだまだ若輩者ですが、
一燈照隅（いっとうしょうぐう） → ★ を軸に、
恥じないように生きねば、と思うばかりです。
蒸しタラのピリ辛生姜タレとおじい様から元気をいただいた日。
・お味噌汁（カボチャ、長ネギ、ごぼう、大根の葉、油揚げ）
・蒸しタラのピリ辛生姜タレ、野菜ときのこ
ピリ辛生姜タレをかけました。
これね、とってもおいしかったの♪
タレは、日曜日に作ったこんにゃく煮の残り汁に、
生姜のすりおろしを加えたもの。
何と言っても、塩糀に漬けておいたタラが、
べらぼうにおいしかった。
さすが、塩糀だわー♪
煮干し、昆布、切り干し大根、干し椎茸、かつお節が入ってます。
そして、それらを取り出さずまるごと頂きます。
命あるものをすべていただくことで、
体中が元気になる。
おかげで、骨密度も増えました。
いいことだ♪
さて、昨日は会社でステキなおじい様に出逢いました。
本の注文を受けただけなんだけど、
話が弾んでしまって、気付いたら20分近くも話し込んでしまいました。
82歳になるそのおじい様の話は、
戦争のことから、明るく楽しく前向きな毎日の過ごし方まで。
私は祖父を早くに亡くしているので、話をした記憶がないんですよね。
おじいちゃんが生きていれば、こんな感じだったのかなー、
などと思いながら、（勝手に涙ぐみながら 笑）
お話してました。
電話を切った後の、なんと清々しいこと。
おじい様の素敵オーラが、電話を通じて伝わってきました。
よし！今日は、おじい様にお礼のお手紙書こうっと。
忘れないようにしなくちゃ(^_^;)
iPhoneからの投稿
メンキチ料理を存分に堪能した夜。
メンズキッチン料理教室（メンキチ）→★ の
クリスマスパーティー＆忘年会に参加しました。
すごい人！
総勢70名の男女が、参加されてましたよ。
私はと言うと、サンタの服を着て、
受付を担当させていただきました（笑）
お料理は・・・
あ、撮り忘れちゃったけど、
そのメンキチさんたちが、教室で習ったお料理を、
作ってきてくださってました。
皆さん、とーってもお上手！
しかもキレイ！
ああ、写真撮りたかったー。
残念。
でも、でも、私の友人のHくんが作ってきてくれたカレーは、
しっかり写しましたよ。
トマトをしっかり煮込んであって、
後引くピリ辛な味がとってもおいしかったです。
ごちそうさまでした♪
で、最後のデザートは、
YOKOちゃんのご友人の息子さんが作られたブッシュド・ノエル！
ケーキづくりは独学だそうですが、
甘すぎない味は、とっても上品でおいしかった♪
ジャニーズにいてもおかしくないくらいイケメンな
彼の写真も載せたいところですが、
大学生なんでね、ちょっと遠慮しました(;^_^A
おまけ。
ブッシュドノエルを披露しているときに、
写真を撮っているのが、メンズばかりという、
珍しい光景を激写（笑）
ちなみに、大学生の彼はお料理の腕もかなりのものらしく、
お出汁は、乾物からしっかりとって、
粉末の出汁は使われたことがないのだそう。
それもそのはず。
お母さまは、かつおぶし屋さん→★
で、
乾物マイスターをお持ちのお方。
私もいつか子供ができたら、
男女関係なくお料理が作れるのは当たり前。
出汁もしっかり取れる子にしたいわ。
おほほほほ。
それにしても、メンキチさんたちの楽しそうなお顔と言ったら。
中には、メンキチに通い始めた動機が
「リタイヤした後、奥さまに料理を作ってあげたいから」
というおじさまもいらっしゃって、
なんてステキなご夫婦なんだろうと、ほっこりした気分になりました。
お料理を始められて間もない方も多いようでしたが、
皆さん、心から楽しまれているようでしたよ。
こんなメンキチが増えれば、家族がもっと仲良く、
たのしく暮らせるんじゃないかしらね。