だしのある暮らし

「日本の食材帖　乾物レシピ」

主婦と生活社さんより２月１７日発売になりました。
鰹節、昆布のページとレシピ＆お料理制作で
少しお手伝いをさせていただきました。


こちらは、昨年出版の「乾物と保存食材事典」

乾物と保存食材事典

￥1,680
Amazon.co.jp

その食材を使った乾物料理の決定版と言える今回のレシピ本！

鰹節、煮干し、昆布、豆、干椎茸、寒天、干鱈、干野菜、粉・・・
さまざまなかんぶつの、美味しく、意外なレシピもたくさん載っています。


今回は、レシピ提出からお料理の制作、撮影に参加し、
他のお料理スタッフさんたちと一緒にキッチンで



わいわい楽しく、でも皆さん手際よく、
緊張感ある雰囲気の中、お料理させていただきました。



↑写真は、撮影後のお料理試食コーナー。
数日間にわたって撮影したのでたくさんお味見もできました＾＾

次々と出来上がる乾物料理一皿一皿の
スタイリングをし、味見もし、手際よく撮影していくのは
石倉ヒロユキさん。

なんと！絵本作家でもある石倉さんは、
この本のみならず、一連の食材帖、便利帳シリーズなど、
１００万部超のベストセラーを生み出している方です。

お仕事現場を目の当たりにして、
改めて、素晴らしい・・を超えた
ものすごい！！方だと感じました。

監修は、女子栄養大学教授の三浦理代先生
日本かんぶつ協会の理事でもあり、
かんぶつマエストロ資格講座の先生でもいらっしゃいます。

乾物レシピが全２１４品！
皆様～、本屋さんで見かけたら、
是非手に取ってみてください～！

日本の食材帖　乾物レシピ

￥1,470
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