お頭（かしら）とテルマエと。ごま味噌和えレシピ。
・青豆と黒豆入り玄米
・お味噌汁（干し椎茸、人参、もやし、しめじ、ニラ）
・鯛のお頭塩糀焼き
・かぼちゃの柚子ごしょう和え（残り物）
・わかめと卵のサラダ（残り物）
・天然干したくあん
朝から鯛のお頭です。
しかも、ひとりで（笑）
相方はいつもより早く、と言っても朝4時に帰宅。
久しぶりのお休みなので、寝かせてあげました。
よく見ると怖いなー。
歯がめっちゃ出てる。
魚を盛るときは、頭が左といわれますが、
半身しかないこの場合は、どうすればいいんだろ。
まだまだ知らないことばかりです。
さて、今日は待ちに待った『テルマエ･ロマエ』の公開日。
舞台挨拶の抽選に落ちてしまったので、
昼いちばんに行ってきましたー！！！
先着限定の特別マンガとバススポンジをいただきましたよ。
いや、もう、とってもおもしろかったです。
私の右にいた相方も、左にいた知らないおじさんも、
始終笑いっぱなし。
マンガは全巻読んでいたので、
あそことあれをこう繋げて脚本つくってるんだー、
この部分は新たに加えられたんだな、
などと思いながらも、楽しんで見られました。
阿部寛さんの演技が、秀逸です。
さて、ここからはご依頼のレシピを。
ネネさんから「里芋とひじきのごま味噌和え」のレシピの
お問合せいただきました。
ありがとうございます。
里芋とひじきのごま味噌和え
材料：里芋、芽ひじき（短いもの）、味噌、白練りごま、塩糀、すりごま
１．里芋は皮をむいて食べやすい大きさにカットし蒸篭で蒸す。
ひじきは水で戻し、茹でておく。
２．ボウルに味噌：練りごま：塩糀１：１：１／２の割合で入れ混ぜ、
１とすりごまを加えよく混ぜて完成。
塩糀は、メーカーによってしょっぱさが違いますので、
最初は少ない量でつくってみてください。
以前「ごま和え」→★ をご紹介しておりますが、
最近マイブームの『味噌＋練りごま』でできないかとつくってみました。
お好みでお好きなほうを。
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自家製マーマレードマフィン。
循環型農法の甘夏と甜菜糖を使用。
これを使ってマフィンをつくりました。
甘くないマーマレードだけに、甘さもいまひとつ。。。
まだまだ修行が足りまへんな。
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ベーコンと大根の塩糀スープ。
・姉パン（ベーグル、タイガーロール）
・ベーコンと大根の塩糀スープ
・里芋とひじきのごま味噌和え
・かぼちゃの柚子ごしょう和え
・たまごとわかめのサラダ
・パテ屋のレバーペースト、フーマス
今日の朝は、姉パンです。
しかし、パン食に合わなさそうな和のおかずの数々です（笑）
パテ屋さんのレバーペーストを相方に食べてもらいたかったので、
パンにしたのですが、あまり得意ではなかったよう。
いいんだ。
私ひとりで食べちゃおう。
こちら、パテ屋さんの手づくりベーコンをつかったスープ。
スープをつくるときに、コンソメやブイヨンなど入れなくなって
久しい我が家のスープ。
いつもは、塩糀鶏を茹でたスープや、
煮干しや昆布、かつお節などで出汁をとりますが、
今回のベースはベーコンの旨味と塩糀のみです。
無添加のベーコンを厚く切り、大根と一緒にひたひたのお水で茹でます。
ローズマリーとローリエも一緒に。
大根が煮えたら、塩糀とブラックペッパーを入れて完成。
シンプルだからこそ、素材の味がひきたちます。
こういう料理が、ホッとする年頃です。
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ザックザックと切りました。
ビフォア。
（ボリューム出過ぎて結いてます）
（いい年してキティちゃんのカバーなのは、
そっとしておいてあげてください 笑）
アフター。
手の大きさが目立ちます（笑）
それはさておき、今日は私のカラーリストさんと頭皮の話で盛り上がり、
学びの多い有意義な時間を過ごすことができました。
楽しかったなー。
私の頭はカタいんですって。
ま、お仕事してる人はたいてい、夜の頭皮はカチカチらしい。
なのでマッサージの方法と、相方の未来のために
ハゲない予防法をしっかりと聞きました（笑）
ハゲは遺伝と言われますが、遺伝は20%だけなんですって。
あとは、生活習慣。
そして、やはり食が大事らしい。
キレイな髪をつくるには、キレイな頭皮から！
を目標に、私もがんばります。
まずは、紫外線予防のために風に飛ばされない帽子を買うことにします。
（自転車通勤なんでね）
おまけ。夜の銀座。
営業スマイルのお姉さまたちと、
満面の笑みのおじさまたちがたくさんいました。
日本経済のためにお金を使ってくれて、ありがとうございます。
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原宿食べ納めに同伴。
このブログでたびたび登場している
原宿kikiにてカレーランチをいただきました。
付け合わせのサラダ。
そして、笑顔（笑）
お口の周りが汚れてて、ごめんなさい。
カレーは初めて食べたけど、トマトの味が濃厚でおいしかったです。
来月から新しい会社へ転職する彼女。
持ち前の明るさと器量の良さで、
新しいところでも大活躍することでしょう。
（あたしゃ細木○子か 笑）
お土産にと代々木上原のカタネベーカリーのパンをいただいちゃったわ。
いつもいつもありがとねー。
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