A5ランク朝定食。

4月30日の朝ごはん

・雑穀入り玄米（金ごま＆ゆかり）

・お味噌汁（切り干し大根、人参、しめじ、栃尾揚げ）

・焼肉（黒毛和牛A5ランク）

・サニーレタスとほうれん草のサラダ
・人参の塩糀和え

おほほほほ。

朝から焼肉です。

牛肉を食べるのは月に2度ほど。

どうせ食べるなら良い肉を！がモットーなのですが、

2週間前にあるレストランで頂いた限定和牛は、

たまげるほどクチに合わなかった。。。

限定の文字におどらされたわ。。弱いのよね、限定。

これからは、気をつけよう。

さて、本日は麻布十番のお気に入りの精肉店。

「精肉　成田」→★ さんで購入したA5ランクの黒毛和牛。

無油調理のできる鍋（クックレインボー　→　★ ）で焼きました。

牛肉を食べるときは、野菜も一緒にいただきますが、

生野菜だけでは食物繊維が足りないので、

お味噌汁に根菜と昆布をたっぷり入れてます。

牛肉が私のチカラに変わるには2週間かかるそうなので、

2週間後、元気もりもりですよ。きっと。

はじめてのお茶。

先日買ったお茶が最近お気に入りです。
ゲンノショウコ（左）

この手書きがなんとも言えず（笑）

私の愛読書 東城百合子さんの「家庭でできる自然療法」で
紹介されていたのですが、どこへ行っても見つからず、
たまたま立ち寄った朝市で見つけました。


ゲンノショウコは、
血圧調整、冷え性、湿疹、かぶれ、整腸、
下痢、婦人病などに効果があるそう。

ほとんどクセがないので、
単体で飲んだり、番茶とブレンドしたりで飲んでいます。

友人が調べたら、漢方のお店で扱っているらしい。
でも、高かった。。。


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しらすオイルドレッシング。

4月29日の朝ごはん

・姉パンとsudamoeちゃんからいただいたカタネベーカリーのパン
・豆乳味噌スープ（残り物のお味噌汁に豆乳を加えたもの）
・ハーブソーセージ
・サラダ（しらすオイルドレッシング）

からだを冷やすので普段あまり食べないようにしている生野菜。

あたたかくなってきたことですし、そろそろいいかなーってことで、

しらすオイルでドレッシングをつくりました。

しらすオイルのつくりかた（ってほどでもないですが）→★

ドレッシングは、手づくりが基本です。

いただき物以外でドレッシングを使うことはほとんどないかなー。

ええ、あれです。

私の苦手な添加物が入っているからです^^;

今回は、かけると言うより和えるドレッシングです。

しらすオイル漬け　大さじ１

梅酢　大さじ１（普通のお酢は酸っぱすぎるので控えめに）

塩糀　小さじ１

お醤油　ちょこっと

上記をボウルに入れよく混ぜ、人参とレーズンとレタスを入れ、

手でドレッシングとよく絡めます。

出来上がったサラダに、ローストしてくだいたクルミをちらして完成。

先日パテ屋さんで購入したフーマス。

これをハーブのソーセージの上にのっけて、

サラダを挟んで、簡単ホットドック。

あごが外れそうでしたわ（笑）

なにをどれだけどう食べる。

先月、『バテない体づくり』→★ というタイトルの記事で、

持久力が続く食べ物の話を書きましたが、

コメントの中でhakoさんよりお問合せをいただいておりました。

後ほどアップする、なんて書いておきながら

こんなにも時間が経ってしまってごめんなさいです。

なにをどう食べれば健康的な食生活になるかは、

個人個人によって（住んでいる場所や習慣でも）違ってきますが、

ひとまず私が毎日の食事、生活で気をつけていることを、

少しずつですがご紹介しようと思います。

5年前に原因不明の体調不良により、会社をやめ、

以来、健康になるためにやってきた諸々のことを

hakoさんやこのブログをご覧くださっている

誰かのためになるなら、幸いです。

書き出したら、ノートいっぱいになってしまった（笑）

これでも書ききれておりません。

すべて、私が変えてきたこと。

つまり、その前の生活はまったく気にしていなかった、

ということになります。

年中ビールを飲んでいたし、冷たいものは冬でも夏でも摂取してたし、

油物も甘いものも大好きだし、スナック菓子や

カップラーメン、冷凍食品も食べまくり。

ほぼ毎日外食し、夜は23時からごはんを食べることも多々あり。

オールで朝の5時にカレー食べたりしてたこともあったなー。

毎日夕方から胃が痛くなるのは当たり前。

胃カメラも何度のんだことか。

季節の変わり目には必ず風邪をひき、

何かあればすぐに病院に行ってお薬を飲み、

生理痛に悩まされ薬を飲むも効かずに寝込むことも。

ああ、あげたらキリがない。。。

過去に行けるなら、私自身をこっぴどく叱るところです。

食生活、生活習慣を変えたら、

おかげさまで、いまは風邪もひかず、

体調が悪くなっても薬も飲まずに自然治癒力で治ります。

命ある自然の食べ物に感謝して、

手間ひまかけて心をこめてつくる料理が、

どんなに素晴らしいチカラがあるか、

身をもって体験しております。

まずは、まえがきということで。

フカヒレそばとおよげたい焼きくん。

昨日、大笑いしたテルマエ・ロマエの映画を観たあと、
梅蘭さんで名物の焼きそばをいただきました。

いつも前を通るだけで、なかなか行く機会のなかったお店。

初めて食べたけど、地元大分県にある
想夫恋の焼きそばを思い出しました。
（↑藤井フミヤさんがよくお勧めされてます）

そこの中華版のような。
カリカリのそばのしたに、あんかけそばが隠れてあって、
見た目のシンプルさとは裏腹に、しっかりしたお味でおいしかったー♪

そして、こちらも注文。

フカヒレそば♡
コラーゲン！コラーゲン！

でも、コラーゲンって夜ごはんで食べたほうが、
体に吸収されやすいのでいいらしいです。

ま、いっか（笑）


六本木から歩いて帰る途中にある、
浪花家総本店さんにも寄りました。

事前に予約しておいたから、すぐに買えましたよ♪

およげたい焼きくんのモデルにもなったお店なのは、有名なお話。
私の中の東京三大たい焼きのひとつです。

薄皮のパリパリ感と甘すぎないあんこが、絶妙です♡


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