鎌倉のはちみつ。
友人から結婚のお祝いが届きましたー♡
鎌倉はちみつ園のはちみつセット！
以前、鎌倉へ行ったときに、
気になっていたお店だったので、
めっちゃうれしかったー。
いろんな花のはちみつが5種類。
オレンジ、しろつめ草、あかしあ、
レモン、コーヒー。
まずは、レモンをいただき！
見て見て、このツヤ。
プルップル♡
実はねー、これは、昨年結婚した
男友だちからいただいたの。
忙しい人だから、このはちみつは、
奥さまのお見たてかしら。
うふふ。
ちなみに、彼はちょっと前の
メルセデス・ベンツ A-Class のアニメの
企画・原案・監修をしてました。
すごいなー。
今後も、もっともっと活躍するんだろうな。
楽しみ。
iPhoneからの投稿
鎌倉はちみつ園のはちみつセット！
以前、鎌倉へ行ったときに、
気になっていたお店だったので、
めっちゃうれしかったー。
いろんな花のはちみつが5種類。
オレンジ、しろつめ草、あかしあ、
レモン、コーヒー。
まずは、レモンをいただき！
見て見て、このツヤ。
プルップル♡
実はねー、これは、昨年結婚した
男友だちからいただいたの。
忙しい人だから、このはちみつは、
奥さまのお見たてかしら。
うふふ。
ちなみに、彼はちょっと前の
メルセデス・ベンツ A-Class のアニメの
企画・原案・監修をしてました。
すごいなー。
今後も、もっともっと活躍するんだろうな。
楽しみ。
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セロリときのこのハンバーグ。
夫の農園のセロリを使ったレシピを開発中です。
と言っても、いつも目分量で作ってるものを、
ちゃんと計ってメモるだけなんですが（笑）
セロリときのこのハンバーグ。
セロリ 50g
椎茸 1個
挽き肉 100g
卵 1個
ナツメグ・塩・ブラックペッパー 適宜
セロリをみじん切りします。
セロリはもちろん夫の農園のもの。
一般に売られているものより、小ぶりで細いです。
セロリは、茎より葉っぱのほうが
栄養価が高いので、捨てずに全部使います。
椎茸もみじん切りし、すべての材料を
ボウルに入れ混ぜます。
挽き肉の粘りが出るまでよーく混ぜてください。
丸めて、オリーブオイルを熱したフライパンで、
両面を焼いたら出来上がり。
セロリがお肉の臭みを消してくれるし、
シャキシャキした食感もおいしいです。
味がついているので、私はそのままでいただきますが、
お好みでソースをかけてくださってもオッケー。
今回きのこは椎茸のみを使いましたが、
舞茸やしめじ、えのきを入れてもおいしいですよー。
iPhoneからの投稿
と言っても、いつも目分量で作ってるものを、
ちゃんと計ってメモるだけなんですが（笑）
セロリときのこのハンバーグ。
セロリ 50g
椎茸 1個
挽き肉 100g
卵 1個
ナツメグ・塩・ブラックペッパー 適宜
セロリをみじん切りします。
セロリはもちろん夫の農園のもの。
一般に売られているものより、小ぶりで細いです。
セロリは、茎より葉っぱのほうが
栄養価が高いので、捨てずに全部使います。
椎茸もみじん切りし、すべての材料を
ボウルに入れ混ぜます。
挽き肉の粘りが出るまでよーく混ぜてください。
丸めて、オリーブオイルを熱したフライパンで、
両面を焼いたら出来上がり。
セロリがお肉の臭みを消してくれるし、
シャキシャキした食感もおいしいです。
味がついているので、私はそのままでいただきますが、
お好みでソースをかけてくださってもオッケー。
今回きのこは椎茸のみを使いましたが、
舞茸やしめじ、えのきを入れてもおいしいですよー。
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懐かしサブレでチーズケーキ。
大好きなチーズケーキ。
ベイクドチーズケーキは、
姉のレシピでつくるのがいちばん簡単だし、おいしい。
のはずがー、
今日は粉の入れ方に問題があり、
表面がブツブツしてしまいました。
むむー、残念。
けど、味は格別です（自画自賛 笑）
てんさい糖を使ったので、
甘さ控えめ、まろやか。
今回は、チーズケーキの台に、
懐かしのココナッツサブレを使用。
歩粉のレシピでも使われていたので、
初めて試してみました。
砕いたココナッツサブレに、なたね油と
シナモンをよく混ぜて型に敷いてます。
甘いものをそんなに食べない夫が、
おかわりしてました！
うふふ。うれし。
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ベイクドチーズケーキは、
姉のレシピでつくるのがいちばん簡単だし、おいしい。
のはずがー、
今日は粉の入れ方に問題があり、
表面がブツブツしてしまいました。
むむー、残念。
けど、味は格別です（自画自賛 笑）
てんさい糖を使ったので、
甘さ控えめ、まろやか。
今回は、チーズケーキの台に、
懐かしのココナッツサブレを使用。
歩粉のレシピでも使われていたので、
初めて試してみました。
砕いたココナッツサブレに、なたね油と
シナモンをよく混ぜて型に敷いてます。
甘いものをそんなに食べない夫が、
おかわりしてました！
うふふ。うれし。
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エビとイカで、朝ごはん。
最近、ボーッとしているのか、
朝ごはんの写真を取り忘れていて。
木曜日の朝ごはんです。
クラブハリエのパン屋さん、ジュブリルタン
で買ってきたパンド・ミー。
これを使って、オープンサンドをつくりました。
茹でたエビとコーンをタップリ。
夫の農園のディルを添えるだけで、
風味とオサレ感がアップしますー♡
イカは、さばいて塩糀につけて置いたものを使用。
ひよこ豆とひじきとトマトと一緒にスープにしました。
見た目がちょっとグロいですけど、
イカからお出汁が出て、おいしかったー。
残ったスープは翌日、カレーに追加。
これがまた、おいしかった。
ついついとり忘れる食材（豆類や海草類）は、
意識して食べるようにしています。
スープやお味噌汁に入れると、
もりもり食べられちゃうので、お勧めです。
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朝ごはんの写真を取り忘れていて。
木曜日の朝ごはんです。
クラブハリエのパン屋さん、ジュブリルタン
で買ってきたパンド・ミー。
これを使って、オープンサンドをつくりました。
茹でたエビとコーンをタップリ。
夫の農園のディルを添えるだけで、
風味とオサレ感がアップしますー♡
イカは、さばいて塩糀につけて置いたものを使用。
ひよこ豆とひじきとトマトと一緒にスープにしました。
見た目がちょっとグロいですけど、
イカからお出汁が出て、おいしかったー。
残ったスープは翌日、カレーに追加。
これがまた、おいしかった。
ついついとり忘れる食材（豆類や海草類）は、
意識して食べるようにしています。
スープやお味噌汁に入れると、
もりもり食べられちゃうので、お勧めです。
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古いハウスに近未来的なもの。
夫の農園は、水耕栽培でお野菜を育てています。
水耕栽培と言えば、植物工場みたいな
近未来的なものをイメージしていたのですが、
夫の農園は、ものすごく自然に近いです。
実は水耕栽培は意外と歴史が古く、
戦後、アメリカ軍の食事（サラダ文化）のために、
東京の調布市と滋賀県の大津市で、
つくられたのが始まりだとか。
（夫から教えてもらいました）
そんな歴史ある水耕栽培の
始まりくらいに建てられたハウスを
夫はお借りしているので、
まあ見た目は驚くほど・・・
驚くほどレトロです。
アンティークです。
（モノは言いよう 笑）
だが、しかし。
そんなレトロなハウスに近未来的なものを発見！
自動開閉装置ーっ！
（ドラえもん風に）
動画じゃないと分かりづらいのですが、
ハウスの室温が何度以上（何度か知らないの）になると、
自動的に屋根が開きます。
それがね、突如、
ガー、ゴロゴロゴロ。
と音を立てるものだから、
初めて見たときはビックリしました。
器用な夫がまた作ったのかと思ったら、
最初から付いてある装置だそうで、
昔の人はすごいなーと、感心しまくりです。
今日はお日様が出ていて、
ハウスの中が暖かかったので、
何度も何度も、
ガー、ゴロゴロゴロ。
ゴロゴロゴロ、と。
農園に音が響くたび、
ちょっとだけ近未来に行ってました（笑）
水耕栽培と言えば、植物工場みたいな
近未来的なものをイメージしていたのですが、
夫の農園は、ものすごく自然に近いです。
実は水耕栽培は意外と歴史が古く、
戦後、アメリカ軍の食事（サラダ文化）のために、
東京の調布市と滋賀県の大津市で、
つくられたのが始まりだとか。
（夫から教えてもらいました）
そんな歴史ある水耕栽培の
始まりくらいに建てられたハウスを
夫はお借りしているので、
まあ見た目は驚くほど・・・
驚くほどレトロです。
アンティークです。
（モノは言いよう 笑）
だが、しかし。
そんなレトロなハウスに近未来的なものを発見！
自動開閉装置ーっ！
（ドラえもん風に）
動画じゃないと分かりづらいのですが、
ハウスの室温が何度以上（何度か知らないの）になると、
自動的に屋根が開きます。
それがね、突如、
ガー、ゴロゴロゴロ。
と音を立てるものだから、
初めて見たときはビックリしました。
器用な夫がまた作ったのかと思ったら、
最初から付いてある装置だそうで、
昔の人はすごいなーと、感心しまくりです。
今日はお日様が出ていて、
ハウスの中が暖かかったので、
何度も何度も、
ガー、ゴロゴロゴロ。
ゴロゴロゴロ、と。
農園に音が響くたび、
ちょっとだけ近未来に行ってました（笑）