TKGは写真に不向 き？
2月27日の朝ごはん
・雑穀と黒豆入りごはん（生卵）
・具沢山お味噌汁
・キャベツと油揚げのたいたん
・里芋と菜の花のごまドレ和え
ちょっと贅沢にしたTKG（卵かけごはん）です。
本来、卵かけごはんを食べるときは、
卵は別のお皿で溶いてからごはんにかけます。
夫のように↓
だけど、これじゃ写真映えしないなー、
と思って、ごはんの上に乗っけてみたら、
鰹節も、小ねぎも、と追加したくなり、
贅沢な卵かけごはんになりました。
これはこれでおいしかったから、
良しということで。
しかも、意外に混ざりやすかったりして。
お料理写真を撮ってると、
新しい発見があったり、新しいアイデアが湧いたりします。
いちばんは、彩りを気にするようになったことかなー。
（これでも、いちおー 笑）
iPhoneからの投稿
・雑穀と黒豆入りごはん（生卵）
・具沢山お味噌汁
・キャベツと油揚げのたいたん
・里芋と菜の花のごまドレ和え
ちょっと贅沢にしたTKG（卵かけごはん）です。
本来、卵かけごはんを食べるときは、
卵は別のお皿で溶いてからごはんにかけます。
夫のように↓
だけど、これじゃ写真映えしないなー、
と思って、ごはんの上に乗っけてみたら、
鰹節も、小ねぎも、と追加したくなり、
贅沢な卵かけごはんになりました。
これはこれでおいしかったから、
良しということで。
しかも、意外に混ざりやすかったりして。
お料理写真を撮ってると、
新しい発見があったり、新しいアイデアが湧いたりします。
いちばんは、彩りを気にするようになったことかなー。
（これでも、いちおー 笑）
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ふきのとうと菜の花。
春の野菜が出回りはじめましたね。
先日買ったふきのとうで、天ぷらをつくりました。
衣は、姉からもらった全粒粉と片栗粉を半々に。
サックサクで義姉の子どもたちも
喜んで食べてくれました。
（いちばん食べてたのは夫だったりしてー 笑）
菜の花は、里芋と一緒に和えて。
ちょっとの苦味が春を感じますー。
子どもたちに「春の野菜は、冬に溜まった毒素を
体の外に出してくれるんだよ」と言ったら、
「毒素ってなに？」と。
むむぅ、そこからか。
あ、でも子どもってそもそも若いから新陳代謝もいいし、
よく動くから毒素なんてたまんないのでは、
とか思ったりしてー。
若いってステキ（笑）
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先日買ったふきのとうで、天ぷらをつくりました。
衣は、姉からもらった全粒粉と片栗粉を半々に。
サックサクで義姉の子どもたちも
喜んで食べてくれました。
（いちばん食べてたのは夫だったりしてー 笑）
菜の花は、里芋と一緒に和えて。
ちょっとの苦味が春を感じますー。
子どもたちに「春の野菜は、冬に溜まった毒素を
体の外に出してくれるんだよ」と言ったら、
「毒素ってなに？」と。
むむぅ、そこからか。
あ、でも子どもってそもそも若いから新陳代謝もいいし、
よく動くから毒素なんてたまんないのでは、
とか思ったりしてー。
若いってステキ（笑）
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インディラでカレーうどん。
お出汁でつくるおそば屋さんの
カレーうどんが食べたくなって、
昨日のお昼ごはんにつくりました。
塩糀をまぶしておいた豚バラ肉の塊を
厚めにスライスして、食べ応えのあるカレーうどんのできあがり。
お出汁は、煮干し、切り干し大根、
干し椎茸、昆布をミルで粉末にして、
お水に加えるだけの自家製だしの素。
カレー粉は、ゾウのマークがかわゆい、
インディラ・カレーを使ってます。
とってもおいしかったらしく、
ラーメンでもないのに、夫は替え玉をしてました（笑）
忘れないうちにレシピを。
材料Ａ
お水 500cc
自家製だしの素 大さじ2
お醤油 大さじ3
てん菜糖 大さじ1
塩糀 大さじ1
材料Ｂ
ねぎ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
豚肉 100g
材料Ｃ
カレー粉 大さじ1
薄力粉 大さじ3
お水 60ml
（溶かしておく）
Ａを鍋の中に入れ温かくなったら、
斜め切りしたねぎと、
スライスした玉ねぎを加え茹でる。
煮立ったら豚肉を加え色が変わったら、
Ｃを入れとろみが出るまで煮込む。
茹でたうどんを器に盛り、
カレーをかけたら出来上がり。
お好みで万能ねぎを散らします。
ハフハフしながら、熱いうちに食べるのが、
たまらなくおいしいですー。
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カレーうどんが食べたくなって、
昨日のお昼ごはんにつくりました。
塩糀をまぶしておいた豚バラ肉の塊を
厚めにスライスして、食べ応えのあるカレーうどんのできあがり。
お出汁は、煮干し、切り干し大根、
干し椎茸、昆布をミルで粉末にして、
お水に加えるだけの自家製だしの素。
カレー粉は、ゾウのマークがかわゆい、
インディラ・カレーを使ってます。
とってもおいしかったらしく、
ラーメンでもないのに、夫は替え玉をしてました（笑）
忘れないうちにレシピを。
材料Ａ
お水 500cc
自家製だしの素 大さじ2
お醤油 大さじ3
てん菜糖 大さじ1
塩糀 大さじ1
材料Ｂ
ねぎ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
豚肉 100g
材料Ｃ
カレー粉 大さじ1
薄力粉 大さじ3
お水 60ml
（溶かしておく）
Ａを鍋の中に入れ温かくなったら、
斜め切りしたねぎと、
スライスした玉ねぎを加え茹でる。
煮立ったら豚肉を加え色が変わったら、
Ｃを入れとろみが出るまで煮込む。
茹でたうどんを器に盛り、
カレーをかけたら出来上がり。
お好みで万能ねぎを散らします。
ハフハフしながら、熱いうちに食べるのが、
たまらなくおいしいですー。
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滋賀の北欧カフェ。
滋賀の近江八幡市にあるエコ村。
こちらにあるcoffee atta（オッタ）に行ってきました。
滋賀にこんなところがあったのか！
（失礼過ぎだわね）と思うくらい、
店内がとってもかわゆいのです。
撮影の許可を得たので、
思う存分撮らせていただきました。
いただいたのは、コーヒーと本日のケーキ。
ケーキは日替りだそうで、
毎日違うケーキを作られているのだとか。
桜餡のチーズケーキといちごのバターケーキをいただきました。
チーズケーキは、桜の塩漬けの甘じょっぱさがなんとも言えず、
とってもおいしかったです。
家具も食器も音楽も北欧テイストで、
なんだか久しぶりに落ち着けるお店に巡り会えた感じ。
いちばん気持ち良かったのは、
こちらのロッキングチェア。
夫と一緒に、ゆーらゆらしながら、
お茶してました。
あまりにも居心地が良過ぎて、
時間を忘れてしまいそう。
いつか、こんなおうちに住みたいなー。
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こちらにあるcoffee atta（オッタ）に行ってきました。
滋賀にこんなところがあったのか！
（失礼過ぎだわね）と思うくらい、
店内がとってもかわゆいのです。
撮影の許可を得たので、
思う存分撮らせていただきました。
いただいたのは、コーヒーと本日のケーキ。
ケーキは日替りだそうで、
毎日違うケーキを作られているのだとか。
桜餡のチーズケーキといちごのバターケーキをいただきました。
チーズケーキは、桜の塩漬けの甘じょっぱさがなんとも言えず、
とってもおいしかったです。
家具も食器も音楽も北欧テイストで、
なんだか久しぶりに落ち着けるお店に巡り会えた感じ。
いちばん気持ち良かったのは、
こちらのロッキングチェア。
夫と一緒に、ゆーらゆらしながら、
お茶してました。
あまりにも居心地が良過ぎて、
時間を忘れてしまいそう。
いつか、こんなおうちに住みたいなー。
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納豆炒飯。
日曜日の朝ごはん。
納豆炒飯と具沢山のお味噌汁。
と、てん菜糖でつくったチーズケーキ。
その昔。
表参道のPARIYAが、ネオゴシック的かつ
アンダーグラウンド的（わかりづらい 笑）
な夜の営業をしていたとき、
メニューにあった納豆炒飯が好きで、
よく頼んでました。
久しぶりにつくった納豆炒飯は、
前日の残りものも加えて、
海鮮高菜納豆炒飯（中国語みたい）が完成！
夫には初めての炒飯だったらしく、
ひとくち食べると、ひぇー…
次はつくらないでね、と。
ところが、ふたくち、みくち食べるうちに、
納豆炒飯の魔力にかかったらしく、
「おいしかった！」と。
夫も見事にハマったらしい。
第一印象も大逆転の納豆炒飯は、
「また作ってほしい料理」リストに加わりました。
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納豆炒飯と具沢山のお味噌汁。
と、てん菜糖でつくったチーズケーキ。
その昔。
表参道のPARIYAが、ネオゴシック的かつ
アンダーグラウンド的（わかりづらい 笑）
な夜の営業をしていたとき、
メニューにあった納豆炒飯が好きで、
よく頼んでました。
久しぶりにつくった納豆炒飯は、
前日の残りものも加えて、
海鮮高菜納豆炒飯（中国語みたい）が完成！
夫には初めての炒飯だったらしく、
ひとくち食べると、ひぇー…
次はつくらないでね、と。
ところが、ふたくち、みくち食べるうちに、
納豆炒飯の魔力にかかったらしく、
「おいしかった！」と。
夫も見事にハマったらしい。
第一印象も大逆転の納豆炒飯は、
「また作ってほしい料理」リストに加わりました。
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