セロリたっぷり牛すじトマト煮込み。
ダメだ…
連日20:30を過ぎると、もう眠い。
まさに今、上下のまぶたが
くっつこうとしています（笑）
さて。
今夜のごはんは、
牛すじのトマト煮込みをつくりました。
昨日、知り合いのお肉屋さんで
夫が2パックも買っちゃったもんで。
えー
2パックもいらんやろー
と思いましたが
（そもそも牛すじは得意じゃないので）
知り合いだしね、
買っちゃったもんは、しょーがない。
STAUBでコトコト煮込んで、
大量のセロリとイタリアンパセリ
そしてオレガノも加えて、
それはそれはおいしくいただきました。
煮込み料理にはパンかな、
と思ったけど、
いやはや、ご飯にも合うおいしさでした。
iPhoneからの投稿
連日20:30を過ぎると、もう眠い。
まさに今、上下のまぶたが
くっつこうとしています（笑）
さて。
今夜のごはんは、
牛すじのトマト煮込みをつくりました。
昨日、知り合いのお肉屋さんで
夫が2パックも買っちゃったもんで。
えー
2パックもいらんやろー
と思いましたが
（そもそも牛すじは得意じゃないので）
知り合いだしね、
買っちゃったもんは、しょーがない。
STAUBでコトコト煮込んで、
大量のセロリとイタリアンパセリ
そしてオレガノも加えて、
それはそれはおいしくいただきました。
煮込み料理にはパンかな、
と思ったけど、
いやはや、ご飯にも合うおいしさでした。
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こわばる。
（ピザづくりで）手を使いすぎてるのか、
数ヶ月前から朝起きたら
指が痛くて曲がらないのです。
そーいや、
ずいぶん前にイタリアンでバイトしてたときも、
同じようになったなー、
あのときどうやって治したんだっけー
などと考えてたら・・・
思い出した！
イケメン整体先生んとこに
連日通い続けて治してもらったんだった。
（イケメンなら通うのにも苦にならないしね 笑）
ここの近くには、
イケメン整体先生はいないので
そのときの治療を思い出し、
自分でモミモミ、モミモミ。
特に首のコリをほぐすため、
鎖骨の内側をモミモミ。
図で説明すると↓ココ
画伯並みの酷さですみません…
ま、つまり
ここの鎖骨の内側を
人差し指で細かく押していく。
1cmくらいをスライドさせる感じでね。
気持ち良い強さで押すと、
手を離した瞬間、ドワッーと
腕に血が流れて行くのを感じます。
しばらくこれで様子見。
回復するといいなー。
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ピザの概念がかわる。
こっち（ピザ）を本業にしたらいいのに。
と、褒め上手なお客さまから
うれしいお言葉をいただきました。
ありがとうございます。
でもでも、うちは農家ですから。
とは言ったものの、
心が揺らいだことはないこともなかったりして。
フランチャイズでもしよかなー（笑）
ピザと言えば宅配ピザが主流だったその昔、
サルバトーレ・クオモのピザを初めて食べて、
それまでのピザの概念がかわりました。
今までピザは具を食べたら
残った耳はポイするくらいの扱いだったのに、
クオモのピザは
もちもち生地がめっちゃおいしくて、
余すとこなく食べ尽くす、といった感じ。
それが、たまたま夫も一緒でね、
夫もクオモで同じような体験をして
それまでのピザの概念が変わったんだそうな。
なので、生地を褒められると
とってもうれしいのです。
今日はお客さんが少なかったので、
残った生地でパンをいっぱいつくりました。
つくったそばから、
ピザを買ってくださったお客さんに
おまけであげてたら、
とってもよろこんでもらえまして。
犬みたいなパンもできましたよ（一番下）
「餅か？餅か？」と
おじさんたちからは、よく焼き餅と間違えられますが（笑）
ピザ生地でつくったパンです。
たまにつくるこのパンも人気で、
先日は大阪からわざわざピザを買いに
来てくださったお客さまが、
忘れられないからと言って
パンもご注文してくださいました。
ピザ屋みょうりにつきますなー。
あ、農家だった（笑）
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と、褒め上手なお客さまから
うれしいお言葉をいただきました。
ありがとうございます。
でもでも、うちは農家ですから。
とは言ったものの、
心が揺らいだことはないこともなかったりして。
フランチャイズでもしよかなー（笑）
ピザと言えば宅配ピザが主流だったその昔、
サルバトーレ・クオモのピザを初めて食べて、
それまでのピザの概念がかわりました。
今までピザは具を食べたら
残った耳はポイするくらいの扱いだったのに、
クオモのピザは
もちもち生地がめっちゃおいしくて、
余すとこなく食べ尽くす、といった感じ。
それが、たまたま夫も一緒でね、
夫もクオモで同じような体験をして
それまでのピザの概念が変わったんだそうな。
なので、生地を褒められると
とってもうれしいのです。
今日はお客さんが少なかったので、
残った生地でパンをいっぱいつくりました。
つくったそばから、
ピザを買ってくださったお客さんに
おまけであげてたら、
とってもよろこんでもらえまして。
犬みたいなパンもできましたよ（一番下）
「餅か？餅か？」と
おじさんたちからは、よく焼き餅と間違えられますが（笑）
ピザ生地でつくったパンです。
たまにつくるこのパンも人気で、
先日は大阪からわざわざピザを買いに
来てくださったお客さまが、
忘れられないからと言って
パンもご注文してくださいました。
ピザ屋みょうりにつきますなー。
あ、農家だった（笑）
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トーストサラダ。
先日のランチ。
我が家でトーストサラダ。
サラダの中にトーストしたパンが入ってるだけなんだけど、
これを初めて食べたのは、
十何年も前のAfternoon Teaだったような。
食べたときは、
なんてオサレなんだ！と思ったのです。
ちょっとしたことなんだけどね、
それが大きな違いなのね。
ドレッシングは先日つくった
オリーブオイルマヨネーズに
練りゴマとすりゴマと豆乳を混ぜた
手づくりゴマドレ。
もりもり食べられておいしかったー。
ちなみに、手づくりマヨネーズは、
夜ごはんのチキンカツにも利用。
ゆで卵とピクルスを混ぜて。
葉物野菜が全部自分とこの野菜ってのが
いーなー、なんて
今さらながら思うのでした（笑）
iPhoneからの投稿
我が家でトーストサラダ。
サラダの中にトーストしたパンが入ってるだけなんだけど、
これを初めて食べたのは、
十何年も前のAfternoon Teaだったような。
食べたときは、
なんてオサレなんだ！と思ったのです。
ちょっとしたことなんだけどね、
それが大きな違いなのね。
ドレッシングは先日つくった
オリーブオイルマヨネーズに
練りゴマとすりゴマと豆乳を混ぜた
手づくりゴマドレ。
もりもり食べられておいしかったー。
ちなみに、手づくりマヨネーズは、
夜ごはんのチキンカツにも利用。
ゆで卵とピクルスを混ぜて。
葉物野菜が全部自分とこの野菜ってのが
いーなー、なんて
今さらながら思うのでした（笑）
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モミモミもりもりキャベツ祭り。
先日からキャベツをいただき続け、
我が家の在庫は3個に！（苦笑）
しかも全部農薬不使用、有機栽培の
小林ファームさんとこの。
なんともありがたい話だわー。
東京にいた頃には考えられん。
感謝せなね、
てことで、
とにかくキャベツを完食しようと、
キャベツ祭り開催の一週間でした。
まずはキャベツのモミモミ昆布和え。
この日の夜はこれだけ。
と言っても各々3回もおかわりしたので、
あっという間にキャベツ1個完食。
つづいて、ザワークラウト。
キャベツをザクザク切ってお塩でもむだけ。
今回はカレー風味とゆかり味。
ちょっとずつを毎日食べてまして、
これでもう1個使い切り。
最後は、お好み焼き（写真なし）
気付けば3個のキャベツを完食。
ペロリといただきましたわ。
わずかながら、お腹もスッキリしたような（笑）
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我が家の在庫は3個に！（苦笑）
しかも全部農薬不使用、有機栽培の
小林ファームさんとこの。
なんともありがたい話だわー。
東京にいた頃には考えられん。
感謝せなね、
てことで、
とにかくキャベツを完食しようと、
キャベツ祭り開催の一週間でした。
まずはキャベツのモミモミ昆布和え。
この日の夜はこれだけ。
と言っても各々3回もおかわりしたので、
あっという間にキャベツ1個完食。
つづいて、ザワークラウト。
キャベツをザクザク切ってお塩でもむだけ。
今回はカレー風味とゆかり味。
ちょっとずつを毎日食べてまして、
これでもう1個使い切り。
最後は、お好み焼き（写真なし）
気付けば3個のキャベツを完食。
ペロリといただきましたわ。
わずかながら、お腹もスッキリしたような（笑）
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