白鶴生貯蔵酒と楽しむおつまみレシピコンテスト結果発表 生貯のゆずケーキ レシピブログ連載

今日はレシピブログのお菓子連載更新の報告ほかに
もう一つお知らせがありますよー！

レシピブログさんで展開されていたレシピコンテストの
結果発表が発表されましたー。

白鶴生貯蔵酒と楽しむおつまみレシピコンテスト結果発表


2週間前に、アイランドスタジオで実食審査会が行われ
厳選された間違いなしにおいしい入賞レシピは
上のリンクからご覧になってくださいね~(*^^*)














投稿されたレシピすべてを、白鶴様とアイランド様が
社内で検討され厳選された最終レシピを
プロの方々がお料理して下さりました。
審査員全員で、一つ一つを味わい
入賞レシピを決めました！














最後に、白鶴酒造審査員の皆様と記念撮影♪
最終審査会に兵庫からわざわざいらしてくださったのは
男性の方3名でしたが、最終審査までは
女性社員の皆様が、積極的に参加してくださったそうです。
いつか皆さんにお会いできたら嬉しです~♪



そしてそして～。
私が中でも「もっと食べたーい」と思い
勇気凛りん賞にピックアップさせていただいた
春の幸のマーマレード味噌マヨ添えを投稿くださった
ponponスヌッフィさんから、
ご丁寧にお礼のコメントをいただきました。

いえいえ～お礼を申し上げるのはこちらですー。
おいしいレシピでコンテストを盛り上げていただき
本当にありがとうございましたー♡

結果発表の昨日は、だんな様のお誕生日だったそうで！
本当におめでとうございますー。
きっと白鶴生貯蔵酒でお祝いされたんだろうな~。


ご応募くださった皆様、ありがとうございました。
















さてさて！レシピです。
レシピブログ連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。


コンテストのモニター商品、白鶴生貯蔵酒を使ったケーキです。
柚子、レモン、冷酒のコラボで
しっとりとおいしいケーキに焼きあがりましたよー。




レシピはこちらです♪
▽






　レシピで使用している食材はこちらです。

　上撰 白鶴 生貯蔵酒
うめはら ユズミンチ
薄力粉　ドルチェ　
細目グラニュー糖
北海道よつ葉バター 食塩不使用





　　　　　　　
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フルーツカービングレッスン2ndステージ メロン、りんごのフルブラ

先週、チームフルブラメーンバー有志で、
フルーツカービングレッスンに行ってきました。
一回目のレッスンの様子はこちらです。
早いもので、あれから2ヶ月以上もたっているんですね。
4月には、多胡先生によるフルブラ動画も配信されています。

2回目の今回、一緒にレッスンを受けたのは、
チームメンバーのHappyさん、タラゴンさん、アイランドの理絵さん。
トップの画像が、4人の作品です。
ハートの形が皆それぞれ！同じハートでもこんなに違うんだねーと
出来上がったものを見て、皆で感動したというか・・驚いたというか。

今回、多胡先生に教えていただいたのは、りんごで作るバラの花と葉っぱ。
ハートのモチーフを切り取ったメロンのバスケットに盛り付けました。

このりんごのバラは、超初心者なくせに、バラをやりたーい！という
わがままな私たちのために、多胡先生が考案してくださったものなのです。
お忙しい方なのに、本当に頭が下がります。

Happyさんの笑顔が、最高に可愛いー♡
本当に楽しい時間なので、みんなが自然にこんな笑顔になっちゃうんです。

前回のレッスンの時は、先生が美味しいお茶とお茶菓子をご用意してくださっていたので
今回は皆で、お茶菓子を作っていきました。
もちろん、全てフルブラスイーツです。

Happyさんが作ってくれたのは、ティラミス。
タラゴンさんは、ゴルゴンゾーラのチーズケーキ。
理絵さんの大人のチーズケーキも、すっごく美味しかった～。

私が作っていったのは、杏のブランデーケーキと、苺フルブラのチョコレートムース
ムースの方は、本当は上にクリームをのせたかったのですが、
暑い日だったので、やめておきました。
完成形を撮影してから、またレシピを紹介しますね～。

持ち帰った作品は、そのままずっと飾っておきたかったけど
前回、すぐにしんなりさせてしまったので
今回は、帰宅した娘たちに見せて自慢(笑)してから、
ブランデーに漬け込みました。

りんごフルブラと、メロンフルブラ。
どちらもひたひたにサントリーブランデーV.Oを注ぐだけです。
メロンフルブラは、豆乳または牛乳割りがオススメですー。
りんごフルブラは、スパークリングウォーターやトニックウォーター、
りんごジュースで割るのもおいしいですよ(*^^*)

多胡先生から、こんなに素敵な石鹸をプレゼントしていただきました。
この石鹸カービング、5分で出来てしまうんですって！
周りのレースの部分なんて、本当に繊細なんですよー。
苺みるくの香りの石鹸、香りも姿も可愛らしいです。
フルーツと違って、いつまでも置いておけるのがソープカービングのいいところですよね。
大事に飾らせていただきます。

そしてそして、素敵なお知らせ♪
多胡先生のフルーツカービング、ソープカービングの作品展が開催されます。
★★★Studio Siam Collection 2013★★★
興味のある方は、ぜひぜひお運びくださいませ。
作品以上に素敵な、多胡先生にもお会いできるかもしれませんよ~。


さて、6月7月はチームフルブラが元気に活動します！
鬱陶しい梅雨を吹き飛ばせるよう、皆で動き回りますよー。
皆さんとご一緒できる機会もあるかもしれませんので
フルブライベントの告知など、気にかけていてくださると嬉しいです。

　　　　　　　
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早稲田ミョウガタケ テレビ東京「7スタLIVE」出演 旬の食材で料理

10日ほど前に収録をした、テレビ東京「7スタLIVE」が
昨日27日の朝、放送されました。
ご覧になってくださった皆様、ありがとうございました♪


俳優の保阪尚希さんが、船橋漁港で上がった魚と貝を、
北條アナウンサーが、都内の農家さんからいただいた新鮮な野菜数品を
外苑前アイランドスタジオに、運んでくださいました。

トップの画像に写っているのが
幻の江戸東京野菜の早稲田ミョウガタケ、春菊、春大根
右上に写っているのが、ちょっとわかりにくいけどトリ貝ですよー。
2枚目の画像のすずき、すっごく大きいでしょ～！

これらの食材を使って、保阪さんと私が
それぞれ2品ずつ料理させていただきました。

まず、私が作ったのは朝採りの新鮮な春野菜とトリ貝を使ったサラダ。

レシピはこちらでご覧いただけます。☛　トリ貝と春菊の春の香みそサラダ

ミョウガタケは、あまり市場に出回っていない野菜ですが
その中でも、今回私が使わせていただいたのは、幻とも言われている
早稲田ミョウガのミョウガタケなんです！

早稲田ミョウガについては、
江戸東京・伝統野菜研究会　大竹道茂先生のブログに詳しく書かれています。
大竹先生は、北條さんと一緒に朝早くから収穫ロケに行かれ
その後の、アイランドスタジオでの調理ロケにも立ち会ってくださいました。
直接、大竹先生から早稲田ミョウガタケの扱い方のご指導をいただいたおかげで
最大限にミョウガタケの香りを引き出すことができ、おいしいサラダになりました！

2品目は、ずずきの和風アクアパッツァです。

レシピはこちらにアップしています。☛　すずきとあさりの和風みそアクアパッツァ

朝上がった新鮮なすずきの身の、締まっていながらもフワッとした口当たりがおいしい！
こちらにも、仕上げに早稲田ミョウガタケをあしらうことで
味わいがグンとアップしました！

保阪さんは、ご自身がプロデュースされた電子レンジ調理器を使い
すずきのムニエルと、スズキの酒蒸しを作ってくださいました。
どちらもあっという間にできてしまって、しかも本当においしかったです。

お料理の話、食材の話をしながらいただきましたが
保阪さんの知識の多さには、本当に驚かされました。
すごくすごくお勉強をされたんだな・・見習わなくっちゃ！


今回の出演依頼が、いま流行りの「はちみつ味噌」を使って
お料理をしてください、とのことだったのです。
ハチミツみそのおかげで、またひとつ
素敵な経験と新しい出会いを持つことができました！

ロケでお世話になりました皆様、ありがとうございました。
番組をご覧になっていただいた、ブログ読者の皆様も
本当にどうもありがとうございました。

　　　　　　　
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凛りんさんちのハチミツみそレシピ

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杏のヨーグルトマリネ オリーブオイルラスク風

最近かなりはまっているのが、ドライフルーツのヨーグルトマリネ。
特に杏ヨーグルトが、娘と私のお気に入りです。

バゲットを美味しいオリーブオイルで、カリッと焼いて
杏ヨーグルトを添えるのが、ちょこっと流行っている我が家です。

　　　　　杏のヨーグルトマリネ　オリーブオイルラスク風
　
　　　　　＜材料＞
　　　　　プレーンヨーグルト・・・200g
　　　　ドライアプリコット・・・20個
　　　　　バゲット・・・1/3本
　　　　　EXVオリーブオイル・・・大さじ3

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①プレーンヨーグルトとあんずを混ぜ合わせ、
　　　　　　ラップをして冷蔵庫に半日以上おく。
　　　　　②バゲットを縦に４等分して、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ
　　　　　　向きを変えながら、弱火でじっくり焼く。　　　　　

オリーブオイルのいい香りの、カリッカリのバゲットに
濃厚な水切り状態になったヨーグルトと甘酸っぱい杏がぴったり！

杏ヨーグルトを使ったスイーツも少しずつ紹介しますねー。

昨夜は、家族で次女の19歳の誕生日を祝いました。
誕生日当日は、お友達と過ごしたので
家では、週末にお祝いしようねーってことで。

娘は2人とも春生まれで、先月は長女のお誕生日。
今年は、とても面白い事が起こったの。
プレゼントは、家族皆で・・ではなく
なんとなく昔から、各自準備しているんです。

先月、長女へのプレゼントに、次女と私が用意したのは
どちらも口紅だったんです。
そして昨夜、次女のために長女と私が準備したのは
どちらもシルバーのネックレス。

うわーー！偶然！またかぶってる～！と大盛り上り。
みんながお互いに、ちゃんと好みがわかってるってことかな～と
少し嬉しくなりました。

画像のドーナッツは、長女が妹のために買ってきたドーナッツ。
柴犬、虎、うさぎ、猫・・・どれもすっごく可愛い♡
生クリームを使った生洋菓子を全く食べない次女は
このプレゼントにも大喜びでした。
わかってはいたけど、私も一応ケーキのリクエストを聞いてみたら
「かたーーーいチーズケーキ」とのことだったので
しっかり硬いチーズケーキを焼きました。

10代最後の1年、有意義に過ごしてもらいたいです♪




　　　　　　　
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本日正午締切です☆








EXVオリーブオイルは
ベリタリア・バランカを使用しています。



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イカスミスパゲッティが一気においしくなる マイナビニュースハウツー連載

マイナビの連載【いつものパスタが一気においしくなる】更新♪



7回目の今回のテーマは
「イカスミスパゲッティーをお店の味に近づける！」

お店で食べるイカスミスパゲッティーは
イカの風味がバッチリきいていて、コクがあって美味しい！
イカスミペーストだけでは、全くといっていいほど香りもコクも出ない。
そこで「あれ」を加えてみたら、なんとも言えないコクのある
イカスミスパゲッティーになりました！



レシピは、マイナビハウツーでご覧ください。

▽


イカスミスパゲッティ















「あれ」は、市販のものでも十分おいしくなりますが
手作りも案外簡単なんですよ。

「あれ」のレシピはこちらです♪

あれを作る時にも、実ははちみつ味噌が大活躍。
臭みを除き、身もとっても柔らかくなるんですー。
一度お試しくださいね。

凛りんさんちのハチミツみそレシピ

ずっと品切れだった「ハチミツみそレシピ」が
少量ですが、ようやくアマゾンに入荷し販売が再開されました。
どうぞよろしくお願いいたします(*^^*)




　　　　　　　
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前回のエントリーにコメントをくださったfarfalleさん
フルブラのオススメの飲み方は、
各レシピの最後に記載していますので
ご参考にしていただけると嬉しいです。
アメブロオフィシャルブログは、
本人IDでコメント欄に書き込みができませんので
こちらでお答えさせていただきました。
ご質問ありがとうございました。





EXVオリーブオイルは
ベリタリア・バランカを使用しています。






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2種類のフルブラ作りました♪桃とタンゴール＆キウィ

フルブラにしてください♪　と、自分では到底買えないような
おそらく、かなりお高いであろうフルーツが3つ
丁寧に丁寧に、箱詰されて届きました。
あーーー！それなのに・・切る前のお姿を撮り忘れた私。
フルブラにせず食べちゃおうかな・・なんて悪魔の声と必死に戦ったせいだ！

美しいでしょ～～
この時期に桃だなんて！本当に素敵。
こちらは、山梨産の温室桃
種の周りの果肉には、ほんのり酸味が感じられ
きっとおしいフルブラになる予感ありありで漬け込みました。
2日後にトニックウォーター割りで飲んでみたら、やっぱり最高♡
種の周りを食べたことで、悪魔の声も大満足(#^.^#)

【桃のフルブラ】
桃・・・1個　　サントリーブランデーV.O・・・250～300ml
きれいに洗い水気を拭き取った桃の皮をむき、適当な大きさに切って
清潔で乾燥した密閉ビンに入れ、ブランデーをひたひたに注ぎ蓋をする。
※桃が完熟の場合は1日、少し酸味の残るかめたの果実の場合は2日ほどおいてね。
トニックウォーター割りがオススメです。

何が好きって・・フルーツの中ではダントツ桃！
ほかのカクテルレシピを考えたくなるような、美味しいフルブラになりました(*^^)v

もう一つは、普通よりかなり大きめのキウイフルーツと清美タンゴール。

温州みかんとオレンジを配合して生まれたタンゴールは
切ると、甘い香りと一緒に果汁があふれ出すんです。
いやあーーー、ここでも悪魔の声との戦いが辛かったわ～。
桃と違って、種の周り食べられないし。
戦いに勝ったおかげで、美味しいフルブラになりましたよ(*^^*)


【清美タンゴールとキウイのフルブラ】
清見タンゴール・・・1個（皮少々）　キウイ・・・1個　サントリーブランデーV.O・・・約250ml
皮を塩で揉み洗いし、少しだけ皮のオレンジ色の部分を長めに切り取っておく。
残りは白い部分が実に残らないようにナイフで皮をむき、2枚にスライスする。
切り取っておいた皮は、細切りに。
キウイは、きれいに洗って水気をふき取り皮をむき、4枚の輪切りにする。
清潔で乾いた密閉ビンに入れ、ブランデーをひたひたに注ぎ蓋をする。
※1日で飲めます。キウイはブランデーを濁らせてしまうので4日ほどで取り出します。
トニックウォーター割りがオススメです。

昨日今日と、人の温かさに触れまくっています。
ここ数年、食を通して出会った人の数は数え切れないほど。
その中で、実際に長く親しくお付き合いできる方は限られてしまうけど
何かあった時に、みんなすごく温かい。
いろいろいろいろ、本当にいろいろどうもありがとうございます。

　　　　　　　
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ハチミツみそスタッフブログ更新のご報告

お題とは関係のないパンケーキの写真ですが
一昨日のブランチに、話題のパンケーキ屋さんに行ってきました。

パンケーキ専門店 Butter

パンケーキが美味しかったのも嬉しかったのですが、
お店の方の接客が本当に素晴らしくて
一緒に行った女子3人、テーブルに案内される時から会計まで
本当に気持ちのいい時間を過ごすことができました。
30分近く並んだ甲斐がありました！



さて、本題です！
ハチミツみそスタッフブログが、昨夜久しぶりに更新されました。

このブログでもお知らせをさせていただいたテレビ出演、
「今、この顔がスゴい！」が、一昨日予定通りの時刻に放映されました。
私のお知らせを読んで下さり、番組をご覧くださった皆様、ありがとうございました。

放映された内容につきまして、スタッフブログで
訂正させて頂いている箇所がございます。

TBS「今、この顔がスゴい！」で紹介！/放送内容の訂正

昨年の夏より長い時間をかけて、スタッフ全員で作り上げたはちみつ味噌。

これまでにご購入いただいた皆様
ブログやフェイスブックでご紹介してくださっている皆様に
スタッフ一同、心より感謝しております。

開催中のレシピコンテストも、私たちの想像を越える盛り上がりに
皆で毎日のように喜んでおります。
ご投稿レシピを拝見するために、ブログを読ませていただくと
モニターに当選されなかった方からのご投稿だったりすることも多く
ご購入くださってのご投稿なんだ・・と
そう考えるだけで、泣けてくるほど嬉しいです。

週明け27日に、コンテストレシピご応募が締切になります。
審査会では、私自身も最終審査対象レシピを調理させていただきますね。

　　　　　　　
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パスタサーモンサラダ ハチミツみそキャロットドレッシング

レシピブログさんで開催中の、凛りんさんちのハチミツみそレシピコンテスト
たくさんのレシピのご投稿、ありがとうございます。
今回のコンテストも、審査会を行うことになりましたー。
締切までも少しです！
引き続き、おいしいレシピをお待ちしています(*^^*)

コンテストページで紹介させていただいているサラダレシピです。
はちみつ味噌に、にんじん、レモンを加えて作るドレッシングは栄養たっぷり。
EXVオリーブオイルは、良質で香りのいいものを使ってくださいね。


レシピはこちらです♪
パスタサーモンサラダ　ハチミツみそキャロットドレッシング

蝶の形をしたファルファッレは、サラダやスープに最適です。
真ん中のつまんだ部分が、固く茹で上がるので、歯ごたえ抜群！
アルデンテ好きの日本人には、とっても嬉しいパスタだと思いますー。

面白いことにイタリアでは蝶（ファルファッレ）だけど
アメリカでは、リボン（ボウタイ）と呼ばれます。
私もどちらかというと、蝶よりリボンに見えるかなぁ。

どちらにしても美味しいので、我が家ではよく登場するショートパスタです。

EXVオリーブオイルは
ベリタリア・バランカを使用しています。















数日前に、長女からこんなに可愛いアントルメとマカロンのお土産。
何がスイッチで買ってきてくれるのかわからないけど
たまーにこうして、高級ケーキを買ってきてくれるんです。
ケーキを食べない次女には、必ずマカロン。
苺のムースと、キャラメルのタルトは
どちらも食べてみたい長女と私で半分こ♡

またすぐに、お土産スイッチ入らないかな~(#^.^#)





　　　　　　　
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凛りんさんちのハチミツみそレシピ

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小松菜と椎茸のくるみハチミツみそ白和え おいしいロティサリーチキン

夏のような陽気が続いている東京です。

昨日は、久しぶりにランチでも～と、旧友と渋谷で待ち合わせをしました。
私が、待ち合わせのレストランを指定したの。
そのレストラン（ピッツァリア）は、渋谷駅新南口から徒歩0分のところなんですけど・・
渋谷駅から、道に迷うこと30分以上！爆笑でしょ・・
汗だくになって、ようやくたどり着きました。

着いてみると、渋谷駅が目の前だった・・・ｺﾃｯ凹○
最近、「この私が、道に迷わずに目的地に着けるんだよー」と
知人みんなに勧めている自慢の地図アプリ・・
しばらくはもう勧められなくなっちゃったな。
アプリが悪いのではなく、アホなのは私なんですが・・

2月にチームフルブラのキックオフパーティーの会場だった
フルブラも飲めるピッツァリアPIZZA＆ROTISSERIE LA COCORICO
昨日頂いたのは、友人も私もロティサリーチキンプレート
厳選された塩のみで、じっくり焼き上げた大山鶏がメインのランチプレートです。
前菜の飯蛸の煮込みも、自家製ハムやブルスケッタも最高においしかったですー。
写真は撮らなかったけど、チョコとバナナのパウンドケーキも美味しかった~。

昨日は、ランチフルブラは我慢！
素敵ランチの後、おばちゃんふたりは初めてヒカリエに行きましたー。
平日だったせいか、年配の方が多くてちょっと安心。
もうじきやってくる次女の誕生日プレゼントを購入しました♪

楽しかったな~♡　まったく気を使わなくていい旧友とのデート最高！
実は我が家、近々引越し予定なんですが
この友人とは、かなりご近所になるんですー。
家族ぐるみでの仲良しなので、いろいろ楽しみ♪







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さてさて、レシピいきまーす！
たっぷり小松菜とお豆腐でヘルシー白和えです。
はちみつ味噌を使えば、とっても簡単ですよ～。

　　　　　小松菜と椎茸のくるみハチミツみそ白和え

　　　　　＜材料：4人分＞
　　　　　小松菜・・・10株
　　　　　椎茸・・・6個
　　　　　木綿豆腐・・・１丁
　　　　　くるみ・・・50g
　　　　　はちみつ味噌・・・大さじ1
　　　　　醤油・・・大さじ1
　　　　　レモン果汁・・・少量

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①豆腐はキッチンペーパーでくるみ深めの容器に入れ、
　　　　　　豆腐の空き容器に水を入れ重しにして、30分ほど水をきる。
　　　　　②くるみはフライパンで軽く炒って冷ましておく。
　　　　　③小松菜は根を切り、切り口に十字に包丁を入れてきれいに洗う。
　　　　　　沸騰した湯に根元からゆっくり入れ、
　　　　　　葉が全部お湯につかってから30秒茹でて冷水にとる。
　　　　　　しっかり水気をきる。
　　　　　④しいたけは軸を切り取って、オーブントースターで
　　　　　　しんなりするまで焼き薄切りにする。
　　　　　⑤フードプロセッサーで②を粉状にしてから①、はちみつ味噌、
　　　　　　醤油を加えてなめらかになるまで攪拌する。
　　　　　⑥食べやすい大きさに切った③と④を⑤で和え、
　　　　　　味をみながらレモン果汁を加えてできあがり。

　　　　　　　
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昨日の記事に書かせていただいた出演情報ですが
事前収録のため、出演者の皆様にはお会いしておりません。
勘違いされた方もいらしたようなのでお知らせします。

番宣♪『今、この顔がスゴい！』凛りんさんちのハチミツみそを取り上げていただきますー。

先日に引き続き、出演のお知らせをさせていただきます。

あまりテレビを見ない私ですが、この番組は好きで見ている！
そんな番組から、出演オファーをいただけるなんて(#^.^#)

「絶対に知っておくべき、今、最も旬な人物が登場！
まばゆい光を放ち輝く人…彗星の如く登場した話題の人…」
こんなすごい謳い文句の番組に出ていいのか？？
と、今更緊張MAXになっている私ですが
もう収録してしまったものは仕方ない・・・

大好きな有吉弘行さんと、櫻井翔さんがMCを務めるTBSの人気番組

『今、この顔がスゴい！』

料理のデモンストレーションやテレビ出演など
いつも本当に緊張するんです。
何度やっても慣れなくて、ドキドキバクバク・・
でも不思議と、まな板の前に立つと緊張がパッと消えるんですよ。

でもでもでも・・今回のロケは、料理をしながらではなく
カメラに向かって話をする場面が多く
全然消え去ってくれない緊張感。
何度もNGを出し続け・・・冷や汗あぶら汗も交互に出し続けました。
もう頭の中も顔もぐちゃぐちゃ！！


文字通り「この顔がスゴい！」ってことになってると思いますが
それでも！はちみつ味噌の魅力を、精一杯紹介しましたので
よかったらご覧になってくださいねー。


放送は今週の木曜日、5月23日　22時からです。


はちみつ味噌が、ここまで大きく成長してくれて本当に嬉しい！
万能調味料であり、その前に健康食品であるはちみつ味噌。
これからもどんどん、その魅力を伝えていきたいです！

有吉さーん！愛ある毒舌をお願いしますー(*^^*)

お手伝いに来てくれた友人たちが
手づくりパンや、ドーナッツを差し入れてくれたの。
いつも本当に頭の下がる思いです。





　　　　　　　
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