夏のような陽気が続いている東京です。
昨日は、久しぶりにランチでも～と、旧友と渋谷で待ち合わせをしました。
私が、待ち合わせのレストランを指定したの。
そのレストラン（ピッツァリア）は、渋谷駅新南口から徒歩0分のところなんですけど・・
渋谷駅から、道に迷うこと30分以上！爆笑でしょ・・
汗だくになって、ようやくたどり着きました。
着いてみると、渋谷駅が目の前だった・・・ｺﾃｯ凹○
最近、「この私が、道に迷わずに目的地に着けるんだよー」と
知人みんなに勧めている自慢の地図アプリ・・
しばらくはもう勧められなくなっちゃったな。
アプリが悪いのではなく、アホなのは私なんですが・・
2月にチームフルブラのキックオフパーティーの会場だった
フルブラも飲めるピッツァリアPIZZA＆ROTISSERIE LA COCORICO
昨日頂いたのは、友人も私もロティサリーチキンプレート
厳選された塩のみで、じっくり焼き上げた大山鶏がメインのランチプレートです。
前菜の飯蛸の煮込みも、自家製ハムやブルスケッタも最高においしかったですー。
写真は撮らなかったけど、チョコとバナナのパウンドケーキも美味しかった~。
昨日は、ランチフルブラは我慢！
素敵ランチの後、おばちゃんふたりは初めてヒカリエに行きましたー。
平日だったせいか、年配の方が多くてちょっと安心。
もうじきやってくる次女の誕生日プレゼントを購入しました♪
楽しかったな~♡ まったく気を使わなくていい旧友とのデート最高！
実は我が家、近々引越し予定なんですが
この友人とは、かなりご近所になるんですー。
家族ぐるみでの仲良しなので、いろいろ楽しみ♪
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さてさて、レシピいきまーす！
たっぷり小松菜とお豆腐でヘルシー白和えです。
はちみつ味噌を使えば、とっても簡単ですよ～。
小松菜と椎茸のくるみハチミツみそ白和え
＜材料：4人分＞
小松菜・・・10株
椎茸・・・6個
木綿豆腐・・・１丁
くるみ・・・50g
はちみつ味噌・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
レモン果汁・・・少量
＜作り方＞
①豆腐はキッチンペーパーでくるみ深めの容器に入れ、
豆腐の空き容器に水を入れ重しにして、30分ほど水をきる。
②くるみはフライパンで軽く炒って冷ましておく。
③小松菜は根を切り、切り口に十字に包丁を入れてきれいに洗う。
沸騰した湯に根元からゆっくり入れ、
葉が全部お湯につかってから30秒茹でて冷水にとる。
しっかり水気をきる。
④しいたけは軸を切り取って、オーブントースターで
しんなりするまで焼き薄切りにする。
⑤フードプロセッサーで②を粉状にしてから①、はちみつ味噌、
醤油を加えてなめらかになるまで攪拌する。
⑥食べやすい大きさに切った③と④を⑤で和え、
味をみながらレモン果汁を加えてできあがり。
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いつもありがとうございます。
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ごめんなさいm(_ _)m
昨日の記事に書かせていただいた出演情報ですが
事前収録のため、出演者の皆様にはお会いしておりません。
勘違いされた方もいらしたようなのでお知らせします。