スパイス塩チョコタルト







レシピブログ連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。



前回の連載に引き続き、cottaさんから届いたサンプルで
バレンタインにぴったりなチョコタルトを作りました。
甘すぎるものが苦手なお友達、ご家族、彼氏に
贈っていただけると喜んでいただけるかもです(^^)v






スパイス塩チョコタルト






小さなクッキータルトに詰まっているのは
ほんのり塩、そしてほんのりスパイシーなチョコクリーム。
スパイスの正体は、連載記事でご覧になってくださいね(#^^#)





レシピはこちらです♪


スパイス塩チョコタルト






 使っているのはこちらの食材です☟

クッキータルト 小
ヴァローナ フェーブ カラク
壱岐の塩






スパイス塩チョコタルト






私が使ったトッピングですが・・・
まず、土から芽を出したばかりの双葉!ではなく、アップルミント。

ドライストロベリー。

もう一つ四角いのは、「降る雪が全部~~♪・・・いいのにね~♪」っていうあれです。
ストロベリーのやつ!!半分に切ってみましたー。
新垣結衣ちゃん、可愛いですよねー♡





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オレンジココナッツフルブラ






さっぽろ雪まつりの仕事を終え、本日夕刻に帰宅しましたー(^^)v
東京も寒いですねー。
羽田空港で飛行機を降りたら、思わぬ寒さに身ぶるいしました。
なんとなく・・感覚的に暖かいところに帰るってイメージを持ちすぎていたせいですね。
それでも自宅のカギを開けた時はホッとしました。

「やっぱりウチが一番!」って定番のセリフを、ついつい言ってしまったー。

札幌では、周りの皆さんにすごくよくしていただいたのだから
そんなこと言ったら罰があたるわーー。

札幌の皆様、お世話になりありがとうございました。






オレンジココナッツフルブラ






さてさて!!
久しぶりに自宅で更新のブログです。

2014年チームフルブラ、そしてフルブラページが新しくなりました!
2013年のメンバーに、山本ゆりさん筋肉料理人さんが加わってくださりました。
そして2012年創業メンバーのマイティさんお帰りなさーい♪テキサスからの参加です!


今年のフルブラページは2部構成。

かな姐さん山本ゆりさんによる
フルブラって何?をテーマに、フルブラ初心者さん向けの連載。

あこさん筋肉料理人さんhappyさんタラゴンさんマイティさん、そして私勇気凛りんは
季節感、アイディアいっぱいのフルブラレシピ連載を担当します。

えーーー!まだこんなに使えるんだ~!と言っていただけるレシピを
6人リレー連載で紹介させていただきます!







オレンジココナッツフルブラ







リレー連載初回を担当させていただきました。
マイティさんと私のレシピ&コラムが、ランダムに掲載されています。

私の初回レシピは、オレンジココナッツフルブラ。
アレンジドリンクレシピは、オレンジココナッツブランデーホットチョコレート。
フードレシピに、オーブンドライフルブラオレンジを紹介させていただいています。


レシピはこちら ☟

連載① オレンジココナッツフルブラ





オレンジココナッツフルブラ







同フルブラページの右上「今日のいちおしフルブラ」にも
今日限定で、私のフルブラをピックアップしていただいています!
こちらもご覧になってみてくださいね(^^)v


今年はフルーツブランデーのほかに、
サントリープレミアムモルツのお仕事もさせていただくことになりました。

札幌に発つ前日に、チームプレモルキックオフとビールの勉強会がありました~。
既にメンバーさんはブログ記事にされているので
読まれている方もいらっしゃるかと思います!

すみませーーーん!ひとり遅れてます!!
サントリーさんのホームページ公開前に、なるはやで書きますねー!!・・・!











おはようございます!
関東地方は、数日前から大雪で大変なことになっているようですね。
皆さん、お元気でしょうか?

札幌も今朝もまた深々と雪が降っています。
そんな中、さっぽろ雪まつりも最終日を迎えます。
この記事を書き終えたら会場に向かい、
今日は何時までかな??日の入りくらいまでは会場をフラフラする予定です。


さてさて!!トップのかわいい男の子。
同じブースで一緒に頑張っているメンバーのご友人のお子さん。

タフィーアップルを食べ、おいしいお顔をいただきましたー(^^)v
とってもとっても可愛いお顔。
私はこの時、ブースに立っていなかったので
実際にお会いしていませんが、ご家族そろって美形なんだって~!
お母様とは、メールでご挨拶させていただき
こちらのお写真の掲載を許可していただきましたー。
お母様は野菜ソムリエさんなんですよー。
時間がなくてお目にかかれなかったのが残念ですが、いつか必ず~~(*^^*)













2枚目の画像も、とってもキュートな女子♡
昨年のオータムフェストにも、わざわざ会いにいらしてくださったミーコさん。

ブログはこちら ☞ ミーコさんのブログ☆

ミーコさんは本当に本当に美人さん。
こんなにおきれいな方が、凛りんさんに会いに来ましたーーと言ってくれるなんて!
札幌の雪もとけちゃうくらい・・萌え~~です!

お仕事がお忙しい中、お昼休みを利用していらしてくださったのだそうです。
本当にありがとうございました。













かな姐さんの大ファン!の方もいらしてくださいました~。

「かな姐さんと凛りんさんが一緒に参加されているサントリー企画が大好きですー」と
おっしゃってくださって・・
キャラメルでべたべたな私と握手までしてくださったんですよー。

夜、ホテルに戻りメールを確認してみると
丁寧な文章と一緒に、タフィーアップルをおいしそうに食べてくれている
可愛いお嬢さんの写真を送ってくださっていました。
本当にかわいいのーーーー。
かわいい美味しいお顔をお見せできないのが残念です。

吹雪状態のとってもとっても寒い日だったのに
お運びいただき、本当にありがとうございました。
プレゼントまでいただいちゃった~(#^^#) 感激~~♡


かな姐さんと言えば!!!もうお一方!
かな姐さんのお友達が、旭川からいらしてくださったんです!
何度もブースを訪ねてくださったのに、その都度入れ違い。
でも最終的にお会いし、お話をさせていただきました。
さすが!かな姐さんのお友達!!美人すぎる~~

やっぱりきれいな人はきれいな人を呼ぶんですかね?
ってことは、私もきれいってことだ!うんうんwwwww
(ブーイングは聞こえないところでどうぞw)


旭川のYさん、ありがとうございましたーー。
これからもよろしくです~











最後の写真、かわいい鈴カステラ。
こちらは同じブースで一緒に頑張っている方の作品・・と言うか商品。

偶然にもレシピブログ登録ブロガーさんでした。☞ よっちママさんのブログ

この鈴カステラ、北海道の名産・名所などがすべて手描きされているんです。
とってもかわいい鈴カステラ!
私たちのブースの一番人気かもしれません。
本日最終日販売分も十分にありますので、ぜひぜひ実際にご覧になってくださいね。

そしてついでに、しじみチャウダーで温まってくださいませ~(^^♪
他にも、石焼きいも、おしるこ、コーンスープなど
北海道の特産品を使った温かい食べ物・飲みものがたくさん!
大通公園会場10丁目です。

「金麦と待ってるーーー」しつこいって・・・
金麦は2丁目。


ではではーー!
最終日、頑張ってきますーーー。










相変わらず札幌で頑張っている凛りんです(*^^*)
頻繁にブログを更新し、
さっぽろ雪まつりの様子をお伝えしたいと思っていたのですが
早朝から夜まで、1日中氷点下の場所にいるのは
想像していたよりもかなり過酷で
ホテルに戻ると、夕飯もそこそこに眠りに落ちてしまっていました。

雪まつりもなかなかゆっくり見て回ることができずにいましたが
これまでにお二人、東京からの嬉しいお客様が!!
お二人がいらしてくれた2回、それぞれ昼間と夜に1度ずつ
端から端までゆっくり雪まつり会場ご一緒させていただき、雪像鑑賞を楽しみました。













いつも会世話になっているアイランドスタジオのYちゃんが
プライベートのお休みを利用して、東京から遊びに来てくれました~。
札幌到着が夜だったので、私も夕方からお休みをいただきYちゃんと一緒に
夜の雪まつりを堪能してきました。
その時に撮った写真などは、また改めて紹介しますねー。

トップ2枚の画像は、Yちゃんと待ち合わせをした「サントリー金麦ブース」

さすがサントリーさん!!ブースの美しさは大雪像に勝るとも劣らない♡
さっぽろテレビ塔からのキラキラ光線が何とも言えず美しい!


この美しいかまくらの中は、なんと無料の休憩場なんです。
え??入ってもいいの??と思うくらいに美しいんですよー♡何度も言うようだけど!

中にはストーブが設置されていて、ほっと一息、暖を取ることができるんです。
もちろん食べ物の持ち込みもOKなので、中のテーブルでお食事も可能です~。














昼間の金麦かまくらはこんな感じ~(*^^*)
雪の日に撮影したので、全体が真っ白ですが・・
青空の中では、とても存在感のあるかまくらです。













かまくらの横には、南極料理人西村さんのブース!
サントリー金麦とコラボで、おいしいお料理をご提供されています。












もうお一方は、いつもお世話になっているサントリーのM.Mさん。
お仕事でさっぽろ雪まつりにいらしたからと、わざわざお声かけくださり
サントリーさんのブース金麦かまくらにご案内くださったのです。
アイランドスタジオYちゃんと行く前日のことです。

しばし休憩をいただき、MMさんと一緒に金麦かまくらで
南極料理人西村さんのお料理・・ジンギスカン、いももち、ホタテ貝焼きを
金麦と一緒にいただきましたー。朝から・・・www














はい!貴重な写真!サントリーMMさん。
普段東京で、お仕事をご一緒させていただく時は、写真を撮らせてくださらないのですが
この日はほかに被写体がいなかったせいか、素直に(笑)撮らせてくださいましたー。

東京でも薄着で有名なMMさんですが
札幌でも、まさかの薄着だったようで、
今回私に雪まつりのお仕事をくださった浅利社長さんと、お名刺交換される際
手がガタガタ震えていたのを見逃さなかった。
MMさん、風邪をひかれていないといいのだけど・・・












金麦かまくらの中には、金麦を抱えた檀れいさんの等身大(かな?)のパネル。
そして、あのコマーシャル音楽が軽快に流れ
歴代の金麦CMを見ることができるんですよーー。
「金麦と待ってる~~~」
あ~~~!同じ女なのに・・・別の生き物ですね・・本当に美しい。

「金麦と待ってる~~~~~~~♪」












MMさんと別れ、ブースに戻り一仕事していると
ブースオーナーの浅利社長さんに、
「凛さん、お客さんのブースにランチ付き合ってー」とお声をかけていただき
遅めのランチに出かけた先が、まさかまさかの南極食堂www

なんと!!
南極料理人さんの雪まつりブースのお料理に使っているお野菜は
浅利社長(マルキタ北友)さんのものなんだって!
西村さんの奥様ともお話をさせていただけて感激でした!

そんなこんなで、数時間後にまた金麦ブースで
南極料理人さんのお料理を、金麦と一緒に楽しませていただきましたー。

あのラーメンですよーー。映画の!あのラーメン。またまた感激!


サントリー金麦ブース(休憩所)と南極料理人さんのブースは
さっぽろ雪まつり大通り会場2丁目です。
ぜひぜひ、金麦とおいしいお料理を楽しみにいらしてください♪


そしてそのあとは、私たちのブース(10丁目)まで
大雪像をご覧になりながら、ブラブラと歩いていらして~!

温かいしじみのチャウダーと、トフィーアップル(キャラメルアップル)を用意して待ってますー!

「金麦と待ってる~~♡」違うって・・・











おかげさまで、タフィーアップルは大人気!
毎日予定数ほぼ完売させていただいております。

お休みをいただいているこの午前中でしたが
会場から、あと数個で完売の連絡が入りましたので
急いで作りに行ってきますーー。

本日午後は、会場にいると思いますので、
札幌近郊にお住いの皆様、よかったらお運びくださいませ~。
大通公園10丁目会場です。













北海道は札幌からのブログ更新です!
数日前から「さっぽろ雪まつり」に来ています。

現在開催中の第65回さっぽろ雪まつり。
私にとって生まれて初めての雪まつりは、観光ではなく仕事なんですーー。

以前に、雪まつり用レシピとして紹介させていただきましたが
オホーツク藻琴湖の幻巨大しじみを使った しじみチャウダー














そして、レシピはまだ紹介させていただいていませんが
画像の キャラメルアップル(Toffee Apple) 


2点のレシピを提案させていただき販売中です。

ぜひこの機会に、さっぽろ雪まつりにいらしてくださいませー。














しじみチャウダーとタフィーアップルを召し上がっていただけるのは、大通会場10丁目です。

会場詳細は ☟
サッポロ雪まつり 大通り会場10丁目


大人気子ども番組「be ポンキッキーズ」の大雪像と・・・・












どん兵衛の雪の滑り台

どん兵衛と言えば・・・・このお方!!












仲居くんの大きなパネル近くの、ブースです。

私も、1日のうち数時間はブースに滞在しておりますので
札幌にお住いの皆様、よかったら遊びにいらしてくださいねー。





さて!ガッツリと朝食をいただき、今日も零下の札幌で頑張ってきますーー(^^)v





チョコレートチーズタルト苺デコカップ







レシピブログ連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。





モニターブロガーを務めさせていただいているcottaさんより
バレンタインデースイーツのための食材サンプルが届きました。
送っていただいた中から2品を使って
バレンタインスイーツになりそうなものを作りました~。






チョコレートチーズタルト苺デコカップ






サクサクのココアクッキータルトの中には
混ぜて焼くだけの簡単チョコレートチーズケーキ。

クリームなどは使わずに、苺だけのデコレーション。
あっと言う間にできちゃうタルトです。



レシピはこちらです♪


チョコレートチーズタルト苺デコカップ






使っているのはこちらの食材です☟


クッキータルトココアフラット2L(6個入)          糖質オフ ミルクチョコレート 400g







チョコレートチーズタルト苺デコカップ





ハート型ケーキピックを添えるだけで
すっかりバレンタイン仕様になりますねー♡





チョコレートチーズタルト苺デコカップ














大分前のことになってしまいましたが、
お仕事を通して知り合い、ずっと親しくさせていただいている
素敵なお三方とスペシャルランチを楽しんできました。

バレンタインデー前に、毎年開催されているジャパンレストランウィーク
プレミアムなレストランで、この季節だけ
特別メニューをリーズナブルにいただくことができるんです。

今年はこの素敵な企画に、フラワーバレンタインのコラボがあり
2/8(土)、2/9(日)、2/10(月)、2/11(火・祝)の4日間は
素敵な演出があるそうですよーー。

フラワーバレンタインについては、このブログでも毎年紹介させていただいていますが
毎年素敵な企画をご提案され、バレンタインに花束を!が
どんどん定着されているように思います。

バレンタインデーのお食事をどこにしようかお悩み中の皆さん
ぜひぜひ上の文字リンク先でチェックしてみてくださいねー。












今回のランチをご一緒させていただいたのは
今年のスペシャル企画の立役者のお二人
フラワーバレンタインのOさんと、ぐるなびのSさん。
そして、いつもお世話になっている
アイランドのA社長(イニシャルにする意味が・・・コテッ凹○)

いつも私のお菓子を喜んで下さる皆さんなので
前日にブラウニーを焼き、一口サイズにカットして持っていきましたー。
こちらのブラウニー ☞ バレンタインの甘酸っぱいブラウニー











 大人の魅力いっぱいの皆さんへの贈りものなので
 ラッピングはシンプルに♪

 使用しているラッピング材はこちら ☟

シート乾燥剤
クリップシーラー
円筒ケース 80径×H90mm フタ付
フレキシブルシール#01 ブラウン
規格袋 ラブスイーツ ツール 70+30×150












レシピブログに参加中♪







胡桃の特製おかか和え






家族全員が胡桃大好きなので、お菓子にはもちろんですが
おつまみ、おかずにもよく登場しますー。

お茶請けにもなる簡単胡桃のおかか和え
一度お試しくださいね~

使っているのは、何度か紹介させていただいている常備調味料
「かつお節のオリーブオイル焦がししょうゆ」です。
10分以内にできて、1週間は保存可能ですので
作っておくととっても便利ですよー。






胡桃の特製おかか和え






     胡桃の特製おかか醤油和え

     <材料:作りやすい分量>
     かつお節のオリーブオイル焦がししょうゆ・・・大さじ2
     クルミ・・・100g     

     <作り方>
     クルミにかつお節のオリーブオイル焦がししょうゆを和えるだけ。

     ※好みでハチミツや水あめやメープルシロップを少量加えてもおいしいですよー。








胡桃の特製おかか和え






お弁当のおかずにも大活躍です。
100gのクルミでいっぺんに作らなくても大丈夫。
お弁当に隙間があるわーーーーってときに
2,3個のクルミに少量のかつお節のオリーブオイル焦がししょうゆを混ぜるだけでもOKです!







かつお節講習会






1月29日にNHK京都文化センターにて
ヤマキさんの「かつお節活用入門」講習会が開講されました。

かつお節の歴史から製造方法、そしておいしい出汁のとり方や
削り器を使って実際にかつお節を削る実演、体験まで
大変楽しく、ためになる講座でした。

上の写真は、ヤマキ本社のかつお節博士の稲田さん。
とても柔らかい口調で説明してくださるかつお節のことを
受講生の皆様方も、真剣にメモをとられていらっしゃいました。






かつお節講習会






一番盛り上がったのは、かつお節削りの実習。
画像は稲田博士の実演です。

1匹のかつおからとれるかつお節は4本。
それぞれ形が少しずつ違うんですよー、ご存知でしたか?
その形を見極めながら、削る方向や角度を決めるんです。
これがなかなか難しい!!






かつお節講習会






皆さん、みるみる上手になられて
軽快なかつお節削りの音が、いい香りと一緒に会場全体に広がりましたー(*^^*)

削りたてのかつお節のおいしいことったら!!
私は削ってもいないくせに、皆さんが削られたものをつまみ食いさせていただきましたww






かつお節講習会






博士のお話のあとは、ヤマキかつお節女子の鈴木さんのお話。
かつおだしのとり方などを丁寧にご説明くださった後には
かちゅー湯の試食がありましたー。

かちゅー湯については、ヤマキさんのホームページでご覧くださいねー。☞ ヤマキかちゅー湯






かつお節講習会






講習会の最後に、私も皆さんの前で調理実演をさせていただきました。
写真ないです・・

作ったのは、今回のレシピの元であるかつお節のオリーブオイル焦がししょうゆ
参加してくださった皆さまには、ごはんにのせて召し上がっていただきました。

かちゅー湯同様に、皆様から「おいしいーー」のお声をいただきホッと一安心。
応用料理の実演はしませんでしたが、口頭で説明させていただいたことも
メモを取ってくださり、本当にうれしかったです!
ありがとうございましたー。

中には「ゆうきりんりんて、どんな字で検索すればいいの?」
などと聞いてくださる方もいらして嬉しかったです~
検索してくださり、このブログにたどり着きましたでしょうか(#^^#)











講習会は、午前午後の2回開講されました。
準備から片付けまで、全てヤマキ社員さんによるもので
手作り感あふれる素敵な講座でした。

また、受講してくださった京都の皆様がとっても温かい!!
質問も多くいただき、とても和やかにぎやかな時間でした。
午後の部には、男性のご参加も多く
ご家族のためにおいしいだしをお勉強なのかなーと
かちゅー湯以上に、温かいきもちになりました(#^.^#)

今回の講座の募集要項には「勇気凛りん」の名前はなかったのですが
私をご存知の方もご参加くださっていて、
「もう何年もブログを読ませてもらっていますー!
まさか今日お会いできるなんてーー」という、素敵なお言葉もいただきました!

お声かけくださった皆さま、本当にありがとうございました。












午前の講座出演に備え、前日から京都に入りました。
と言っても、前日午前中に仕事があったので
京都に着いたのは日暮れ前でしたが、
京都で待ってくれていた友人との楽しい時間を持つことができましたー。
それはまた後日にちらっと。

午後の講座の後は、まっすぐ京都駅へ。
翌日(昨日)の早朝からの撮影に備えて、寄り道なしで帰京。
短い京都滞在でしたが、京都大好きになりましたー(^^)v
この次は、仕事抜きで遊びに行きます!




ラフランスとベリーのフルブラ






撮影に使った3種のベリーが残っていたので、これはフルブラでしょーー!
ちょうどラ・フランスを送っていただいたので合わせちゃおう♡
ラポワーに、ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリーだなんて
すっごく贅沢!貴婦人的なフルブラではないっすか!

いつもみたいに炭酸割りで、腰に片手をくの字にひっかけ
うっまーーい!と飲むのはやめておこう。
と、思いながら作ったフルブラですw






ラフランスとベリーのフルブラ






作り方はいつも通り♪

洗って水気をきったラフランスを皮のままくし切りにする。
1/2個分を、清潔で乾いた密閉ガラスビンにいれる。
ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリーを洗い
水気をきって加え、サントリーブランデーV.Oをかぶるまで注ぎ入れます。







ラフランスとベリーのフルブラ






このままフタをして冷暗所へ。
3日後くらいからがおいしいですよー。
トニックウォーターで割ってぐびーーっと♪


結局、ぐびーーっとかw






ラフランスとベリーのフルブラ







寒い日には、温かい紅茶割り。
耐熱のグラスに紅茶を注ぎ入れ、フルーツブランデーと一緒に
漬けこんでいたベリーたちも紅茶の中へ。
最後にミントを手の上でパン!と叩き、紅茶に浮かべますー。







ラフランスとベリーのフルブラ






身体の中から温まりますよーー♡












まだ続いてたの・・的になってしまったけど・・
10日ほど前のパーティー料理ですww

奥の方に見えるのは、生野菜のチーズパイ

手前右に見切れているお寿司は、某企業様よりご依頼のお寿司の試作をし、
皆さんに召し上がっていただきましたー。













お麩のハチミツみそのカツ。
写っていませんが、ソースもはちみつ味噌使いなんですよー。
近いうちにレシピアップしますねー。
実は、書籍にはすでにのっているレシピです。












前の週のパーティーでもお出ししたチキン料理。

レモンフルブラでロティサリーチキン風












友人Rちゃんが持ってきてくれた高級酒!
「HAL YAMASHITA」山下シェフ のお店の日本酒です。

このお酒、本当においしくて
くーーーーって、喉を通ってしまうのです。
全員、口をそろえて「おいしい~~~」って(#^^#)

瓶もラベルのデザインもとっても素敵!












パーティーの際に、私が使っているボードの写真。
お正月に一度紹介させていただいています。

このボードのおかげで、テーブルのお料理がすごーーくおいしそうに見える。
素敵なボードに出会えて本当によかった~。
うちに来てくれる友人皆も、これいいねーーと言ってくれるんですよ(*^^*)

次は、これにどんなお料理をのせようかな(^^)v










一足早くバレンタインギフトをいただきました~♡
このチョコレート、とってもおいしかったです!
包みの中には、小さな葉っぱ形のチョコレートが包まれています。
珍しいのは「山桃チョコ」甘酸っぱくて美味しいーー。
キャラメルの葉っぱ、ミルクチョコの葉っぱと一緒に包まれていました。
絶妙な組み合わせ!

この素敵なチョコレートギフトをくださったのは
いつもお世話になっているレシピブログさん。

毎年開催されている西武池袋本店チョコレートパラダイス。
こちらの前夜祭に、レシピブログ登録ブロガーの一人としてご招待いただき
その上、こんなに素敵なお土産までいただいちゃいました。







チョコパラ






会場内には世界を代表する120のブランドがお店を出していました。
今年のテーマは「煌びやか」だそうで、
サブタイトルの「女ゴコロを、甘やかそう」の言葉通り
自分用ギフトにしたいと思うようなものが多かったです!






チョコパラ



チョコパラ



チョコパラ



チョコパラ



チョコパラ



チョコパラ






ショーケースの中を撮らせていただいた写真を羅列してしまいましたが
これはほんの一部ですーー。






チョコパラ






前夜祭では、どのショップも試食をご用意くださっていました。
こんな感じで、1個数百円もするショコラを丸ごといただけるお店もたくさん。
どれもさすがにおいしい~~。

写真は撮っていないのですが、一緒に行った友人と私二人のイチオシは同じものでした。
九州焼酎菓蔵さんの「焼酎生チョコ伊佐美」
想像していた味とは全く違ったのも衝撃的!
ぜひぜひ購入してみてください。






チョコパラ






池西チョコレートパラダイスは、1月24日からすでに始まっています。
バレンタイン当日2月14日まで、7階催事場。
シェフご自身が来店される日もありますので
西武池袋本店で配布中のフライヤーでご確認くださいねー。
憧れのシェフに会えるチャンスですよー!!

それにしてもたくさんのチョコレートをいただきました。
友人も私も血糖値急上昇で、かなりハイパーになっていましたww

西武池袋様、レシピブログ様、素敵な企画に参加させていただきありがとうございました。




かつお節カレー長芋







何度か紹介させていただいている「かつお節のオリーブオイル焦がししょうゆ」
この調味料も一度作ると数日間、いろいろに楽しめる調味料の一つです。

今回は、北海道の友人が送ってくれた!・・のではなく・・
先週、東京まで持って来てくれた新鮮な長芋を使って
おいしいおつまみを作りました~。

数日前に、長芋でエスニック系のお料理を作ってみたところ
おいしいものができあがりそうなのですー。
そのレシピの完成はもうしばらく先送りにして
その折に、少し残した長芋を使い、今回の和えるだけおつまみを作りましたー。







かつお節カレー長芋







かつお節とカレーってとってもよく合うんですねー。
作ってみてびっくり!とってもおいしいんです~。

一度にたくさん作っておいた「かつお節のオリーブオイル焦がししょうゆ」に
好みの量のカレー粉を混ぜるだけなんです~。
これもまた、いろいろなお料理に使えそうですよー。







     かつお節カレー風味シャキシャキ長いも

     <材料:2人分>
     ■かつお節のオリーブオイル焦がししょうゆ
      かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り)・・・20g
      EXVオリーブオイル・・・100ml
      醤油・・・60ml
      梅干・・・種をとり正味約50g(大粒2~3個)
      白炒りゴマ・・・大さじ4
     ■仕上げ
      長芋・・・約20㎝
      かつお節のオリーブオイル焦がししょうゆ(上記)・・・約大さじ2
      カレー粉・・・小さじ1/2~1

     <作り方>
     ①かつお節のオリーブオイル焦がし調味料を作る。
      小鍋にオリーブオイルとかつお節を入れ中火にかける。
      鍋肌がふつふつとし始めたらかき回しながら煮詰める。
     ②かつお節が一度吸い込んだ油分が再び液状に戻ってくるので、
      そこまで加熱したら火からおろし、醤油を数回に分けて加えて混ぜる。
     (オイルがはねる危険があるので一度に加えないこと)
     ③包丁で叩きペースト状にした梅干と、ゴマを加えて混ぜる。
     ④長芋は皮をむき、薄い拍子切りにする。(ランダム名切り方でOK)
      味をみながら③を大さじ2程度とカレー粉を和える。








かつお節カレー長芋






ヤマキさんのこちらの書籍に、
「かつお節のオリーブオイル焦がししょうゆ」を載せていただいています。
本の中では、このかつお節醤油を使ったパスタも紹介していますので
ぜひぜひご覧いただけると嬉しいです~~。

毎日使えるヤマキのかつお節レシピ


今日のこのおつまみ、大好きなアボカドで作ってもおいしそう!
早速作ってみようー。













アボカドと言えば!
先週末のポットラック&サプライズBDパーティーに
ヤミーさんが作ってきてくれた、上の画像のアボカドのエスニックサラダも
とーーーってもおいしかった~♪
確か・・料理本か雑誌にレシピがのる予定とおっしゃっていたのような・・
もう一度確認しておかなくっちゃ!












あの日は贅沢にもvivianさんのバゲットも我が家にやってきたのですー。
本当に本当においしいビビアンバゲット!
今度はビビアン付きで来てもらわなきゃー。パンにww












「vivianバゲットがあるならチーズ買っていくーー」と
ヤミーさんが、フェルミエでチーズをたっくさん買ってきてくれたのです。
ここに写っているもの以外にも、まだまだたくさん。
高価なフェルミエチーズをいっぺんにこんなに味わえるなんて!
しかもビビアンバゲットで。幸せすぎるっーー
ヤミーさん、ビビアンさん、ありがとー(*^^*)







ヤミーさん♡